• Tænd din grill på fuld gas...

Burgerbollerne

• Bollerne kommer på frost, så tag dem ud i god tid og lad dem få stuetemperatur
  
• Giv bollerne et skud rapsolie med chili
  
• Så er de klar til grillen, når de andre ingredienser er klar
  

Bøfferne med blødende ost

• Smid oksefarsen i en skål
• Bland panko, æg, urtesalt, paprika i farsen og bland grundigt
  
• Lav 4 flade bøffer (jeg benytter her en Weber bøf-presser)
  
• Læg en 50 gram skive Gruyére imellem to bøffer og klem godt sammen i siderne
  
• Drys sort peber ud på et skærebræt og rul kanten af bøfferne herpå
  
• Så er bøfferne også klar til grillen.
  

Tilbehør

• Skær evt. baconstykkerne over i halve længder - men ellers baconen blot klar til grillen
• Hak rødløget og mindre tern - du kan også blot lave løgringe
• Hak de syltede agurker i mindre tern - du kan også blot benytte dem i skiver

Grill

• Smid bøfferne på grillen først, de skal have længst tid
• Smid bacon på og lad det blive sprødt
• Smid bollerne på den afskårne side nedad - hold øje med, de ikke bliver brændte og sorte
  

Burgeren

• Smør alle halve boller med chili mayo
• På med den lækkert grillede bøf med blødende gruyére i midten
  
• 2 spsk ketchup på hver bøf og på med bacon
  
• Herefter et godt lagt løg og syltede agurker
• På med top bollen og burgeren er klar!