Varm en lille kasserolle op og smelt smør og sukker

Tilsæt Cognac og vanilie bean pasta

Lad det koge op til smørret er smeltet

Tilsæt chokoladen and give that spoon a lick!

Pisk ægene sammen

Bland alle de tørre ingredienser sammen (mel, kanel, bagepylver, sukker og kakaopulver)

Lad smør/sukker/vanilie/cognac massen køle af i 15 min

Tilsæt det tørre lidt efter lidt og slut af med æggene

Det er faktisk ikke nødvendigt, men Chef vil gerne have du smørrer en bradepande godt - så det gør du!

Varm ovnen op til 200 grader (Chef vil have den lagt varmere men det duer ikke!)

Bag den i 20-25 min hvor den er overdækket med staniol.

Når den er færdig skal du vente ca. 15 min til den er så afkølet du kan arbejde med den med dine hænder, form nu kagen til "Balls" hvor du ruller dem i hånden så runde som muligt.

Det er lidt svært, men det kan sagtens lade sig gøre.

Drys dem med salt og lad dem køle lidt af.

Du skal ikke sætte dem på køl men opbevar dem ved stuetemperatur i en lufttæt beholder.