Hjemmelavede nachos med lun Chili-bacon-cheese dip
Servings: 8
Ingredienser
Nachos
- 20 majstortillas hvede kan også bruges
- 1-2 l neutral olie du kan sagtens bruge samme olie som til gårsdagens selleri-fritter
- Lidt salt
Bacon/Jalapeño Dip
- 400 gr flødeost
- 200 ml mayonnaise
- 150 gr revet parmesan
- 2 fed hvidløg fint hakket
- 40-80 gr hakkede jalapenos peber
- 200 gr bacon stegt og smuldret
- 1 bundt forårsløg skåret i ringe
Sådan gør du
Nachos
- skær dine tortillas i passende stykker - først i brede baner, derefter i trekanter.
- Varm olien op - tjek med spidsen af en tortilla om den er varm: bobler det meget omkring tortillaen er den klar.
- Steg tortilla-stykkerne til de er gyldne, fjern fra olien og placer på fedtsugende papir.
Bacon/Jalapeño Dip
- Rør flødeost, mayo, parmesan og hvidløg til en jævn masse.
- Vend jalapenos og bacon i (gem lidt til topping).
- Fordel i et ovnfast fad.
- Bages i 20-25 minutter ved 175 grader.
- Drys med det resterende bacon og forårsløg.