Bland farsen med krydderier, æg og nødderne, hvis du har en foodprocessor så brug den, ellers en hurtighakker, hvor du kører nødderne gennem, som du blander i farsen.

Del farsen i 4 lige store dele

Form dem som pølser og sæt dem på et spyd af metal

Grill dem til de er gyldne på alle sider ca. 15 minutter ved 230 grader

Skyld salaten og skær løget i meget tynde skiver

Bland olien, eddike og halvdelen af citronsaften med salt og peber og smid løgene i. Lad dem ligge i 5 min. Så trækker de sødmen ud og bliver bløde og lækre.

Bland creme fraise med dressingen fra løgene

Bland salat, mynte og løg sammen