Varm en grillpande godt op

Gnid osten med lidt olie og steg den hurtigt på alle sider til den har fået brændemærker

Tag den af og læg den til side

Knus hvidløg med timian i en morder, tilsæt halvdelen af citronsaften, salt, peber og 1 spsk olie

Hæld det over kødet og læg det dobbelt, pak lidt film omkring og giv det nogle kraftige bask, så de er ca. en halv cm tykke

Skær grøntsagerne i mundrette stykker

Grill dem på den varme grillpande til de har taget farve, når de er færdige finder du en skål som du smider dem i

Grill nu kødet for samme høje varme, det skal kun have et par minutter - sørg gerne for, at marinaden kommer med

Tag kødet af og skær del det i fire mindre stykker, smid det ned til grøntsagerne

Smuldr gedeosten oveni, tilsæt resten af citronsaften, olien og hvidvinseddike evt. lidt salt og peber hvis det mangler - rør det godt sammen

Server!