Smør cocottes grundigt med smør - eller olie
Lav tyndeskiver kartoffel på mandolin
Kartoffelskiverne placeres i cirkler en efter en med overlap.
TIP: Kartoffelskiverne kan skæres flade mod bunden, så den bliver mere kompakt.
Bliv ved til du kan sætte en lille rulle af 2-4 kartoffelskiver ned i midten.
Herefter skal de overhældes med rigeligt klaret smør, cocotten skal være fyldt god op.
Drys med frisk timian og salt.
I ovnen ved ca. 200° i ca. 35-40 min
TIP: Kartofler er også glade for at hygge sig i smør, så har du mulighed for det, kan de også få nogle timer ved 100-110 grader i et par timer, og så god høj varme tilsidst inden servering, så de får farve og sprødhed.
De skal køle lidt af inden de tages forsigtigt ud af formen. Det vil være synd, hvis de falder fra hinanden. Har du pæne cocottes, kan de også serveres deri.
Drys med flagesalt til sidst inden servering.
TIP2: Du har selvfølgelig fået en Airfryer i julegave, så må du lave den deri, men mange af gangen kan du ikke lave 😜
