Kom æg i en skål og pisk det sammen
Kom mel i en anden skål
Kom pankorasp i en tredje skål
Først krydrer du dine kyllingestykker med salt og peber. (TIP: Du kan også bruge f.eks. lidt chili eller andre krydderier, hvis du lyster)
Dæk kyllingen i mel
Herefter i æg og til sidst i pankoraspen
Lad dine kyllingestykker fritere i olie på omkring 175 grader. Det er klart at foretrække hvis du har en frituremaskine, da du kan justere temperaturen nemt, men en gryde med olie kan også bruges
Steg ikke mere en to stykker kylling ad gangen. og husk at vende dem rundt
Steg dem til de er gyldne og sprøde
Lad dem efterfølgende dryppe af på et stykke køkkenrulle eller lignende
Lav evt. en "tester", så du sikrer at kødet er gennemstegt, men saftigt
Server med ketchup, chilimayo, sursød sovs eller en anden favoritdyppelse
