Snit og kog savoykålen i 1 liter hønsefond. Kålen skal koges mør. Hvis du ikke lige står og har rigtig fond ved hånden, så tag en liter vand og 4-5 boullionterninger. Husk at smage til med salt, peber og evt. lidt citron.

Pocher æggene. Har du ikke lige styr på, hvordan det foregår, så smut på Youtube, og søg efter det. Det er masser af fine instruktioner på nettet.

Placer det pocherede æg i en skål og hæld fonden med kål henover.

Server straks med et ekstra skud salt og peber og evt. noget groft brød.