I en skål kommes mel, salt, sukker, skal af en citron, korn fra en vaniljestang.

I en anden opløses gær i lunt mælk. Pisk 4 æg heri.

Rør de våde sammen med de tørre ingredienser og ælt det 5 minutter på en røremaskine.

Kom blødt smør i og ælt til det er arbejdet ind i kagen.

Lad kagen hæve 1 time på bordet. Kom i en smurt form, efterhæv 15 minutter og bag cirka 25 minutter ved 180 grader.

Kog vand og sukker op til en sirup. Kom cognac heri.

Lad det køle let og kom henover kagen.

Server med flødeskum pisket med en smule flormelis og vaniljesukker og selvfølgelig alle de bær du kan stjæle.