Bring en stor gryde med vand i kog og smid bouillonterningen i.

Svits kødet på en stor tør pande (der skal være plads til nudlerne) ved middelsvag varme i ca. 12 min, rør jævnligt. Tilsæt honning og rør godt rundt, så det bliver fordelt.

Hak hvidløget meget fint og tilsæt det med soya, cayenne og chiliolie, lad retten småsimre og tage smag i ca. yderligere 5 min.

Rul kålbladene sammen og snit dem fint, så de bliver næsten så tynde som nudlerne.

Smid nudlerne i vandet og lad dem koge i ca. 3-4 min, smid så kålet i og lad det blanchere sammen med nudlerne.

Hæl det meste af vandet fra nudlerne og vip dem over til kødet - og svits det sammen, smag til med salt.

Tag det af varmen og fordel det i 4 skåle.

Hak dit forårsløg fint og drys det over, og server limebåde til - hvis dine gæster er vilde med chili, så drys lidt knust chili over!