The Cuban Sandwich
The Cuban Sandwich eller "Cubano" stammer naturligvis fra Cuba, hvor man mener, at det var en meget normal og hurtig frokostspise, som de rejsende mellem Cuba og Florida lige fik i hånden når de var på farten. Grillet svin var ret simpelt, det blev nogle gode stykker steg som var tyndt skåret der lige blev svitset af ved højeste varme.
Servings: 2
Ingredienser
- 4 stykker brød efter eget valg - gerne noget blød men gerne med lidt sprød krumme
- 8 stykker peberskinke
- 8 stykker grillet svin - du kan bruge tyndskåret ribbensteg
- 4 stykker cheddar
- Sennep efter eget valg - jeg brugte Heinz!
- Evt. lidt barbeque sovs - jeg brugte Sweet Baby Ray's!
- Smør til brøddet
Sådan gør du
- Varm grillen op til 230 grader
- Læg ribbenstegen på og steg det med låget lukket helt ned i 2 min på hver side.
- Læg det til side.
- Sænk temperaturen til 180 grader.
- Smør brøddet grundigt og læg det på grillen
- Giv det er skud sennep på alle sider.
- Byg: 1 stykke skinke, 2 stykker ribbensteg osv. slut af med ost og et skud barbeque sovs.
- Luk den helt ned og pres til -