Tomatsauce
Verdens bedste tomatsauce - med SMØR!
Servings: 4
Ingredienser
- 2 dåser flåede tomater af god kvalitet (det er ikke sæson for tomater)
- 1 stk stort løg - skåret i mindre stykker
- 70 g Smør kommer der lidt mere i, skader det ikke
- Salt
- Sukker
- Frisk basilikum, timian eller rosmarin (valgfri)
- 1-2 fed Hvidløg (valgfri)
- 1 lille håndfuld Champignon der simre og blendes med (valgfri)
Sådan gør du
- Put ingredienserne i en gryde og lad saucen simre i min. 45 min.
- Blend det hele med din stavblender - vi kører med en Bamix :)
Noter
Ingen hokus pokus (selvom det kan virke sådan), blot lidt tid i gryden.
Kombinationen tomat, løg, smør giver den rigeste basissauce, der smager af sol og sommer. Jeg bruger saucen som base for samtlige mine tomatsaucer og tuner så alt efter humør og temperament.
Som sagt bruger jeg saucen som base for næsten samtlige mine tomatsaucer. Nogle af mine favorittunes er listet som de valgfri elementer i opskriften.