Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 26. februar 2021

Scroll to top

Top

30 kommentarer

Verdens bedste tomatsauce… med SMØR!

Ravioli og parmesan på verdens bedste tomatsauce
Webmasteren
Verdens bedste tomatsauce - med SMØR!
Ravioli og parmesan på verdens bedste tomatsauce

En god tomatsauce er en fantastisk spise… Her får du vores udgave på en opskrift – naturligvis med rigeligt smør!

Tomatsaucen er meget simpelt at lave og resultatet lige så fantastisk. Der er ikke noget med dyre olier eller hemmelige italienske krydderier, nej all it takes er et par dåser flåede tomater af god kvalitet, 1 løg og en omgang smør – det bliver ikke meget nemmere. Dog skader det aldrig med en sjat kvalitets olivenolie. Denne er opskrift på tomatsauce er perfekt til din pastaret.

Ravioli og parmesan på verdens bedste tomatsauce

Tomatsauce

Verdens bedste tomatsauce – med SMØR!
4.29 fra 35 stemmer
Antal: 4
Forfatter: Gastromand.dk

Ingredienser

  • 2 dåser flåede tomater af god kvalitet (det er ikke sæson for tomater)
  • 1 stk stort løg – skåret i mindre stykker
  • 70 g Smør kommer der lidt mere i, skader det ikke
  • Salt
  • Sukker
  • Frisk basilikum, timian eller rosmarin (valgfri)
  • 1-2 fed Hvidløg (valgfri)
  • 1 lille håndfuld Champignon der simre og blendes med (valgfri)

Sådan gør du

  • Put ingredienserne i en gryde og lad saucen simre i min. 45 min.
  • Blend det hele med din stavblender – vi kører med en Bamix :)

Noter

Ingen hokus pokus (selvom det kan virke sådan), blot lidt tid i gryden.
Kombinationen tomat, løg, smør giver den rigeste basissauce, der smager af sol og sommer. Jeg bruger saucen som base for samtlige mine tomatsaucer og tuner så alt efter humør og temperament. 
Som sagt bruger jeg saucen som base for næsten samtlige mine tomatsaucer. Nogle af mine favorittunes er listet som de valgfri elementer i opskriften.
Har du prøvet opskriften?Del din bedømmelse og fortæl os om det på Instagram via @gastromanddk og #gastromand!
Stik os en kommentar

Kommentarer

  1. Sussie

    5 stars
    Mums

  2. Birgitte Moltke-Leth

    Den bedste tomatsovs jeg har lavet, dog lavet på friske tomater fra drivhuset – uhmmmm

Smid en kommentar

Opskrift Vurdering