Jysk Vin Arkiv - Gastromand.dk
VIN UDEN PIS: En VUPPER med det hele
29. december 2022 | Vinhjernen | 2 KommentarerSå nåede vi til den sidste Vin Uden Pis (på redaktionen kaldet VUP) i denne omgang. Og temaet er det gammelkendte ”Blandede bolsjer” hvor man må sende hvad som helst ind. Sæsonen taget i betragtning er det ikke så underligt, … Læs mere
VIN UDEN PIS: Nytårstalen 2022
20. december 2022 | VinhjernenNytåret rummer mange følelser. Det er en afslutning af året, der er gået. For nogle kan det være en lettelse, hvis tilværelsen har været udfordret – for andre kan det være fornemmelsen af vemod, hvis året har været fyldt af … Læs mere
VIN UDEN PIS: Rødvin & Ost!
10. december 2022 | Vinhjernen”Kigger I ikke over til lidt ost og rødvin?” Sådan har mange invitationer lydt på kryds og tværs af kongeriget og senere eksekveret på oldschool vis med ringe af peberfrugt, appelsinskiver og klaser af vindruer, som regel lagt oveni blåskimmelosten … Læs mere
VIN UDEN PIS: Julevin 2022
5. december 2022 | VinhjernenJamen altså, så det den onde-bjældeme jul igen. Du skal stå i køkkenet, senere skal du traktere og der skal noget fermenteret druemost på bordet. Du kan jo genlæse de sidste tre års anbefalinger og gode råd, hvis du ynder … Læs mere
VIN UDEN PIS: Frankofil!
24. november 2022 | VinhjernenFor dulen da, hvor skylder vi livsnydere Frankrig meget. Ikke nok med at landet har givet os det franske køkken og dets kæmpe kokke-kaliffer, så er der al vinen, der stadig er den bedste i verden, der er croissanterne og … Læs mere
VIN UDEN PIS: Tungt og mørkt
17. november 2022 | VinhjernenEr det vinanmelderens sind, der er temaet denne gang? Nej, så galt står det ikke til på en matrikel, hvor der med jævne mellemrum vælter vin ind over dørtærsklen. Titlen er helt konkret temaet for de vine, der skal anmeldes … Læs mere
VIN UDEN PIS: Din favoritvin
2. november 2022 | Vinhjernen | En kommentarSkal vi starte med den ofte forekommende sproglige forvirring, yngling eller yndling? En ”yngling” er inden for sportsverden en udøver, der er yngre end både juniorer og seniorer. En ung person, med andre ord. Så du har næppe en ynglingsvin, … Læs mere
VIN UDEN PIS: Middel mod en tam vildtsæson
9. oktober 2022 | VinhjernenAltså, der er jo som sådan ikke noget nyt under solen, siden der sidst var vildt som tema. Du skal stadig drikke pinot til hønsefuglene. Du skal stadig overveje tilbehøret lige så grundigt som det selvskudte protein og så skal … Læs mere
VIN UDEN PIS: Endnu mere Italien
30. september 2022 | VinhjernenItalien er et vinland, der bliver ved med at give. For nyligt var der i København smagning på vine fra Valtellina. Et distrikt, der laver vine på nebbiolo helt oppe ved Alperne og under markant andre betingelser end nede i … Læs mere
VIN UDEN PIS: Terrassevin
26. juli 2022 | VinhjernenSjældent har dette begreb været mere berettiget. Hedebølgen raser over Europa, i skrivende stund slår Sønderjylland måske varmerekord, jeg lytter til Tidal playlisten ”Slow roast” og det er virkeligt sommervarmt.Jeg skriver med vilje ikke ”ulideligt varmt”, jeg har da prøvet … Læs mere
