Gastromand.dk | 20. November 2018

Scroll to top

Top

Indlæg af Vinhjernen

VIN UDEN PIS: “King Cab” – En af verdens store rødvinsdruer

8. november 2018 |

Dette er ikke en artikel om Nissans pickups, men om cabernet sauvignon, en af denne verdens største og måske også mest velkendte rødvinsdruer.

Druen er en krydsning fra 1600-tallet mellem hvidvinsdruen sauvignon blanc og den røde cabernet franc. Et succesfuldt … Læs mere

VIN UDEN PIS: Nebbiolo

30. oktober 2018 |

Nebbiolo, din gamle skøge. Hvorfor holder jeg så meget af dig? Du kan være utilnærmelig og knibsk, du kan være rå og ubarmhjertig. Du er egentligt ikke noget nemt bekendtskab overhovedet. Men jeg er vild med dig. Så hvorfor?

Nebbiolo, … Læs mere

VIN UDEN PIS: Eneuf is eneuf!!

5. oktober 2018 |

Der er vindistrikter og så er der vindistrikter. Og jo, gu’ har du haft gode vinoplevelser med cabernet franc fra Limari Valley i Chile og nosiola-vine fra Gardasøen men hånden på vinhjertet….der går nok lidt inden de bliver tidløse klassikere.

Læs mere

VIN UDEN PIS: Temaet, der blev væk!

13. september 2018 | 2

Nu skal du ikke sidde der og tro, at tingene er overladt til tilfældighederne her på den vinøse redaktion, vel? Nææh, vi starter året med temaplans-brainstorming inden planen for året lægges. Og den tager både hensyn til vind, vejre, sæsoner … Læs mere

VIN UDEN PIS: Bourgogne, my love – my precious!

7. september 2018 |

Da jeg var ung og energisk vindrikker, forstod jeg ikke rigtigt bourgogne. Eller rettere, det interesserede mig ikke. I min vinøse omgangskreds florerede udtryk som “man skal være over 40, for at forstå bourgogne” eller “god bourgogne lugter altid lidt … Læs mere

VIN UDEN PIS: Francly Speaking…Who’s your daddy?

23. august 2018 |

Du kender selvklart cabernet sauvignon. En af de mest klassiske rødvinsdruer, som har lagt most til nogle af verdens bedste vine, både i Bordeaux, Californien, Australien og andre steder. Vi kan lide den og kigger nærmere på den ved senere … Læs mere

VIN UDEN PIS: Hvide hedeslagsfrelsere

3. august 2018 | 2

Det er i skrivende stund varmt. Temmelig varmt. Hedebølgevarmt, faktisk. Næsten så meget, at min trang til vin er kraftigt reduceret. Det er sgu ikke nogen rar fornemmelse og det gør mig nærmest lidt utryg.

Og at skrive om vin … Læs mere

VIN UDEN PIS: Hva’ drikker Grill Bill?

19. juli 2018 |

Sommertid er grilltid. Grill kræver grillvin. Enkelt, ikke sandt? Men hvad f…… er grillvin? Det er da nemt, tænker du. Det er den gode, kraftige let sødmefulde ripasso fra Brugsen eller, hvis du skal imponere din vinsnobebde svoger, den fuldfede … Læs mere