Vin

VIN UDEN PIS: .150 Magnum – The most powerful bottle in the world

Magnumflasker, dem taler vi alt for lidt om og gør alt for lidt ved. De kan altså noget. Nu spørger du måske, om ikke en magnumflaske bare er en flaske, der kan rumme to flasker vin?  Og jo, det er … Læs mere

VIN UDEN PIS: Roséer er lyserøde, druerne blå…

Toogtyve flasker rosé. En enkelt havde prop, men resten venter på din grundige gennemlæsning. Det er herligt, når vi indimellem lokker forhandlerne til stortest. Især med rosé, nu hvor vi venter på de sidste vaccinationer og lidt lunere sommersol. Så … Læs mere

VIN UDEN PIS: Det salmoniske vinvalg!

Advarsel! Vi nørder lidt denne gang. Det er fordi jeg elsker de temaer, hvor vin sættes i en specifik kulinarisk kontekst, denne gang laks. Vores vinleverandører er gået til stålet for at lege med. Det er et felt af meget … Læs mere

VIN UDEN PIS: Pi….not kan det være nok!

Altså, hvad fanden er det for noget. Så bliver du glad for vin og begynder at gå til smagninger og blive imponeret over tætte, fyldige shiraz-basser fra Mollydooker og lignende. Så ønsker du dig vinbøger og Riedelglass og vinkøleskabe og … Læs mere

VIN UDEN PIS: Aprilsnar!

”Kære cellekammerat, jeg ønsker dig et glædeligt UFO-angreb. Hilsen Paven.”

 Se, det er en af mange muligheder for at personificere en hilsen ved hjælp af de fortrykte muligheder, der udgør etiketten på vinen ”30 Wishes”. Den tager dermed prisen som … Læs mere

VIN UDEN PIS: Australien

De bliver lidt kortere denne gang. Sætningerne. Det bliver nok lidt som at læse Alfons Åberg eller Søren Ryge. Eller høre statsministerens Corona-taler. Ikke, at disse klummer skal belemre dig med mine personlige udfordringer, men jeg var for nylig en tur … Læs mere

VIN UDEN PIS: Det’ en tysker

Det er jo en kultscene i Matador, da grisehandler Larsen demonstrerer overfor vennerne på Jernbanecaféen, at hunden Kvik afstår fra at nuppe en bid frikadelle, så længe det’ en tysker. Alle mine hunde har lært samme trick, og det er … Læs mere

VIN UDEN PIS: Rhône, Forest, Rhône…

Vi er glade for Côtes du Rhône-vine i Danmark. I 2020 konsumerede vi knap 2,4 millioner flasker og det er da også en sjat. Og en 7% stigning i forhold til 2019.  Co-Rhône-a? De fleste af dem er rødvine og … Læs mere

VIN UDEN PIS: Sæsonstart 2021

Velkommen tilbage til ”Vin uden Pis”. Klokken har slået 2021, pandemien raser endnu og dit hjemmekontor ligner måske vinanmelderens efterhånden? Her på kanalen har vi fået selskab af LIDL, der kaster nogle af sine vine ind i kampen om de … Læs mere

Spaghetti Carbonara – verdens måske bedste pastaret

Klassisk Spaghetti/Pasta alla Carbonara er en rigtig lækker ret – og ja… denne udgave er ikke helt den helt autentiske. Vi har nemlig tilladt os, at tune den lidt.

Mange mener, at løg, hvidløg, champignon og sågar fløde intet at … Læs mere