Vin
Hjemmelavet gløgg – den for voksne
13. december 2023 | Webmasteren | 11 KommentarerIndrømmet, jeg er en sucker for gløgg, glødet vin, glühwein – ja tag bare kaffepunch med i ligningen også! Glem alt om den færdigblandede gløgg i papkarton.
Det tager 5 min. at lave din egen gløgg som giver max bagjul til … Læs mere
UDVALGT BLANDT MERE END 250 FLASKER: Disse 5 julevine er de bedste igennem tiden
28. november 2023 | WebmasterenI 9 år i træk har vi kåret Danmarks bedste julevin. Et win-win-win koncept for gastromænd, læsere og forhandlere. Men traditioner er til for at blive brudt.
Flere end 250 bud på Danmarks bedste julevin har vi smagt igennem … Læs mere
Vinho Verde: Et vinområde med mange ansigter
1. juni 2023 | Vinhjernen | En kommentarFra flyvinduet kigger jeg ned over Portugal på vej ind til Porto, Portugals næststørste by og basecamp for mit besøg, der de næste dage skal handle om Vinho Verde. Landskabet består af små, grønne bakketoppe, klynger af huse og lyse … Læs mere
”Jag längtar til Italien”
18. maj 2023 | VinhjernenSådan skrev den svenske digter, forfatter og komponist, Birger Sjögren lige inden sin død i 1929. Han blev 43 år gammel. Han skrev den på tysk og var ganske berejst og havde været i Italien flere gange. Og er du … Læs mere
Washington State – Det ultimative sted i verden at dyrke vin?
26. april 2023 | Vinhjernen | 2 KommentarerAlle verdens store vinregioner er kendt for noget specifikt. Bordeaux for sine klassiske, berømte slotsvine, Mosel i Tyskland for sine syrerige riesling-vine, Napa Valley for sine rødvine på cabernet.
Artiklen er udgivet i samarbejde med Washington State Wine Commission
Og … Læs mere
Hvide asparges med hjemmepisket hollandaise
13. april 2023 | Gastromand | 3 KommentarerFindes der noget bedre end danske hvide aspages? Egentlig ikke – men hvis du lige kombinerer det med kølig hvidvin fra Alsace, laks og lidt hjemmepisket hollandaise, så er du tæt på himlen!
Varmen i Danmark lader ikke til at … Læs mere
VIN UDEN PIS: En VUPPER med det hele
29. december 2022 | Vinhjernen | 2 KommentarerSå nåede vi til den sidste Vin Uden Pis (på redaktionen kaldet VUP) i denne omgang. Og temaet er det gammelkendte ”Blandede bolsjer” hvor man må sende hvad som helst ind. Sæsonen taget i betragtning er det ikke så underligt, … Læs mere
VIN UDEN PIS: Champagnerne til Nytårsaften
20. december 2022 | Vinhjernen | 2 KommentarerNytåret rummer mange følelser. Det er en afslutning af året, der er gået. For nogle kan det være en lettelse, hvis tilværelsen har været udfordret – for andre kan det være fornemmelsen af vemod, hvis året har været fyldt af … Læs mere
VIN UDEN PIS: Rødvin & Ost!
10. december 2022 | Vinhjernen”Kigger I ikke over til lidt ost og rødvin?” Sådan har mange invitationer lydt på kryds og tværs af kongeriget og senere eksekveret på oldschool vis med ringe af peberfrugt, appelsinskiver og klaser af vindruer, som regel lagt oveni blåskimmelosten … Læs mere
VIN UDEN PIS: Julevin 2022
5. december 2022 | VinhjernenJamen altså, så det den onde-bjældeme jul igen. Du skal stå i køkkenet, senere skal du traktere og der skal noget fermenteret druemost på bordet. Du kan jo genlæse de sidste tre års anbefalinger og gode råd, hvis du ynder … Læs mere