Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 20. marts 2019

Scroll to top

Top

vin uden pis Arkiv - Gastromand.dk

VIN UDEN PIS: I New Zealand laver de også vin

9. marts 2019 |

New Zealand er m….. f…… langt væk. Bogstaveligt talt på anden side af kloden. Men de laver vin, og det på et område, der strækker sig mere end 1000km. Fra det subtropiske klima i Northland til det mere kølige Central … Læs mere

VIN UDEN PIS: It’s Splendid – it’s Blended

22. februar 2019 | | 2 Kommentarer

Der findes sådan cirka 10.000 varianter af Vitis Vinifera, altså druesorter, der kan anvendes til vinproduktion. Så det er ikke så underligt, at vinmagere gennem tiderne har blandet dem med hinanden. Og det giver god mening. En druesort leverer måske … Læs mere

VIN UDEN PIS: Hvad ka’merika?

31. januar 2019 |

Nu hvor det er Super Bowl, synes vi det kunne være passende med lidt amerikansk vin.

Der laves vin i det meste af USA. Og groft set kan man tale om Californien og alle de andre. Ikke sådan at forstå, … Læs mere

VIN UDEN PIS: Ris, ros og kirsebær

20. december 2018 |

Forleden skulle jeg skynde mig på arbejde, men der var noget ved hoveddøren, der blokerede min afgang. Det var selvfølgelig julen, der stod for døren. Lige om lidt sætter vi os nemlig tilrette og udsætter legemet for et sandt bombardement … Læs mere

VIN UDEN PIS: Amarones kanoner

6. december 2018 |

Jeg ved ikke, om du har lagt mærke til det, men der er utroligt mange vine i supermarkederne, der har navne, der virker som bizarre hybrider af ordene ”amarone”,”ripasso”, og ”apassimento”. Fx er jeg stødt på vinene ”Amore Passo”, ”Appuntamento”, … Læs mere

VIN UDEN PIS: Syrah! Syrah! Syrah! – og så det lange…

22. november 2018 |

Vinen længe leve: Syrah!  Syrah!  Syrah!…. – og så det lange.

Egentligt skulle det have handlet om Nordrhône, det kan jeg nemlig så godt lide, men så meget vin er der heller ikke derfra, altså Nordrhône, ude hos vores … Læs mere

VIN UDEN PIS: “King Cab” – En af verdens store rødvinsdruer

8. november 2018 |

Dette er ikke en artikel om Nissans pickups, men om cabernet sauvignon, en af denne verdens største og måske også mest velkendte rødvinsdruer.

Druen er en krydsning fra 1600-tallet mellem hvidvinsdruen sauvignon blanc og den røde cabernet franc. Et succesfuldt … Læs mere

VIN UDEN PIS: Nebbiolo

30. oktober 2018 |

Nebbiolo, din gamle skøge. Hvorfor holder jeg så meget af dig? Du kan være utilnærmelig og knibsk, du kan være rå og ubarmhjertig. Du er egentligt ikke noget nemt bekendtskab overhovedet. Men jeg er vild med dig. Så hvorfor?

Nebbiolo, … Læs mere