Gastromand.dk | 21. June 2018

Scroll to top

Top

Hovedret

I denne kategori finder du alle vores hovedretter.

Perfekt langtidsstegt fl√¶skesteg med spr√łd sv√¶r – opskriften til jul

20. december 2017 | 27

I mange danske hjem er flæskestegen egentlig noget, vi render rundt og spiser året rundt. Men i julen er det bestemt også en klassiker til de danske julemiddage sammen med anden.

Her f√•r du Gastromands bud p√• en rigtig god … L√¶s mere

Langtidsstegt svineskank, selleri og brombær

30. september 2015 | 12

Grisen rummer mange fantastiske udsk√¶ringer. De mest popul√¶re er nok svinem√łrbraden, nakkefileten (til Gastromands¬†Pulled Pork), eller svineslaget til Porchetta. Jeg vil i dag gerne sl√• et slag for en helt anden udsk√¶ring, en af mine personlige favoritter; nemlig svineskanken.¬† L√¶s mere

Remake af en klassiker: Stegt flæsk med persillesovs

27. maj 2015 | 28

Helle har trykket p√• den store r√łde valgknap. Slaget skal st√• torsdag d. 18. juni. I Dagens anledning “genoptrykker” vi en omgang VALGFL√ÜSK!

 

Jimi & Rene ‚Äď 80‚Äôernes kloner af Nik & Jay og Justin Bieber ‚Äď gjaldede det … L√¶s mere

Torsk med to slags rogn Рdet er jo sæson

21. februar 2014 | 9

Han er ung, han er livsnyder, han er glad for sm√łr og s√• kan han lave mad s√• de fynske fugle synger – ja man kan vel n√¶rmest kalde han en ung Adam Price. Giv den op for Martin Rigeligtsm√łr … L√¶s mere

Chili con Carne – den ultimative opskrift

25. januar 2014 | 100

Efter at have cravet en Chili con carne, som jeg s√• den f√łrste dag p√• Skanderborg festivalen, skulle den endelig afpr√łves p√• festivalens sidste dag – troede jeg! Chili con carne tager tid og derfor var s√łndagens chili ikke klar … L√¶s mere

Sj√łnnes gejlede Tournedos Rossini med ekstra Rossini!

9. maj 2013 | 8

Kristi Himmelfartsdag ja m√•ske ligefrem ferie – det er naturligvis en fremragende undskyldning for endnu en lille fejring. I den anledning har vi overtalt en meget kompetent g√¶steblogger – ikke nok med at han er fremragende i et k√łkken, han … L√¶s mere

Friteret steak Рpå 24 sekunder

26. september 2012 | 17

I tidernes morgen valgte Webmasteren at g√łre Heston Blumenthals 24 timers steak efter, hvilket var med til at starte hele “Gastromand-b√łlgen”. Alene det at nogen kunne finde p√• at smide et stykke oksek√łd i ovnen i 24 timer var noget … L√¶s mere

Remake af en klassiker: Carbonara med pocheret æg

3. juli 2012 | 3

Pastaretter er madverdenens svar på en single gastromand: Nemme at gå til, hurtige at få i hus og satans tiltrækkende!

Disse egenskaber g√łr pastaen til en hverdags-klassiker i store dele af verden, og een af de absolut st√łrste klassikere er … L√¶s mere