Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 11. august 2020

Scroll to top

Top

Kjær & Sommerfeldt Arkiv - Gastromand.dk

VIN UDEN PIS: Ostevine

15. juni 2020 |

”Kommer I ikke over til lidt rødvin og ost?” Den sætning har både du og jeg vist hørt et utal af gange. Men idéen er stadig lige dårlig. Grundlæggende er det nemlig en meget bedre idé at drikke hvidvin til … Læs mere

VIN UDEN PIS: Smæk på fadet

31. maj 2020 |

Fadlagring af vin er et omdiskuteret emne. Mange vindrikkere har ikke noget imod en ordentlig omgang egetræ, mens purister foretrækker den rene, saftige frugt uden påvirkning af træ.

Der har ellers været tid nok til at debattere emnet, siden kelterne … Læs mere

VIN UDEN PIS: Sangiovese – Italiens blod

14. maj 2020 |

”Vi smagte Jupiters blod. Du aner ikke, hvad der så skete.”

Jupiters blod, hva? Er der vampyr-tema på Vin uden pis eller hvad pokker foregår der? Forklaringen er simpel og kan beskrives med et lixtal lavere end statsministerens coronataler:

Det … Læs mere

VIN UDEN PIS: Overraskende vinder i Den store Rosé-test

28. april 2020 | | En kommentar

Ingen rosé tak. Det er en vin for klimakterieramte kvinder eller fnisende studiner. Rosévin er kvalmende sød og næh nej, må jeg be´ om en fuldfed australsk shiraz til min sommergrillbøf!

Du må bede om alt det shiraz, du vil, … Læs mere

VIN UDEN PIS: Golf Sierra Mike

18. april 2020 |

Jeg beklager den let kryptiske overskrift, men mange år indenfor luftfart fornægter sig ikke. Måske kender du også det fonetiske alfabet, som bruges i radiokommunikation til at meddele bogstaver og forkortelser.

I dette tilfælde GSM. I vinens verden er GSM … Læs mere

VIN UDEN PIS: Når vinnørder holder fest

28. marts 2020 |

Se, denne gang skal vi angribe et problem, som formentlig berør de fleste læsere af Vin uden Pis. Og det er udfordringen når vin-ambitioner skal tøjles.

Til daglig er du måske en vaskeægte connaisseur, der uanset om tirsdag eller lørdag … Læs mere

VIN UDEN PIS: Så’ der snart ‘onnay!

17. september 2019 |

Chardonnay, der………..

En af de helt store, klassiske hvidvinsdruer som alle kender navnet på. Også vinuinteresserede (jo, de findes). Egentligt kan man undre sig lidt over, at den er så populær. Den har ikke megen egenkarakter, er ikke synderligt aromatisk … Læs mere

VIN UDEN PIS: Naturvin…og så’n

11. september 2019 |

Vi har jo været inde på emnet før. Det, der med naturvin. Vores glade vinpushere sendte alt muligt ind, der både var økologisk, biodynamisk eller bare ”bæredygtigt”. Og det var sådan set fint nok, da der stadig ikke rigtigt er … Læs mere

VIN UDEN PIS: Contra et Pro…secco

29. august 2019 |

Ja, altså, det er prosecco, det skal handle om denne gang, ikk? Du ved nok, de billige italienske bobler som du kører ned i svælget på dine solskoldnings-ferier til Gardasøen eller Lido di Jesolo.  Men hvad er prosecco nu egentligt … Læs mere

VIN UDEN PIS: Er du Portu-gal med vin?

7. august 2019 |

Det er sommer. Enten har du været eller også skal du på sommerferie?  Måske er det Algarve i Portugal, der trækker? Det har i mange år har været feriedestination for solhungrende danskere, der lige skal have brændt den nordiske hud … Læs mere