Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 14. november 2019

Scroll to top

Top

ITALIENSK Arkiv - Gastromand.dk

Porchetta – Suverænt Sprødt Svin på grillen!

23. juli 2019 | | 38 Kommentarer

Det er ingen hemmelighed, at jeg er stor fan af Pulled Pork, men efter at have lavet hjemmelavet Porchetta, har Pulled Pork altså fået konkurrence som den ultimative grillopskrift.

Som det er  tilfældet med pulled pork, egner Porchettaen sig suverænt … Læs mere

VIN UDEN PIS: Italiensk (hvidvin) for begyndere

29. april 2019 |

Der kommer et tidspunkt i de fleste vindrikkeres liv, hvor man begynder at suge an anelse viden til sig. Og der risikerer man øjeblikkeligt at falde i vinsnob-grøften. Man begynder at kritisere sine venners vinglas, man slubrer karikeret hver eneste … Læs mere

Opskrift: “Den Dovne Italiener” sandwich

28. april 2019 |

Det sker, at man bliver inspireret af andres indlæg, og det skete for mig, da jeg fornylig genså indlægget om “Verdens bedste steak sandwich“. Jeg blev simpelthen nødt til at komme med en af favoritterne hjemme hos mig selv.

Sandwichen … Læs mere

Æggekage – med kartofler og chorizo

8. april 2019 | | 5 Kommentarer

Der er flere og flere som efterspørger hurtige, lækre og nemme retter – egentlig er det lidt forkert, for man bør som udgangspunkt tage sig tid til at lave mad, men ikke desto mindre er det nok de færreste af … Læs mere

Cavalli vs. Sassicaia – her får du smæk for skillingerne!

27. oktober 2018 | | En kommentar

Noget af det mest prestigefyldte vin fra Italien er Sassicaia som laves på vingården Tenuta San Guido i Bolgheri ved Toscanas kyst – det er Italiens Latour og den første italienske vin der fik 100 point af vinguruen Robert Parker tilbage i … Læs mere

Tuesday G&T: Italiensk for begyndere

11. november 2014 | | 2 Kommentarer

Vi er i den lette genre i dag. En god eyeopener for de ginforskrækkede. Her har jeg valgt at benytte en ginlikør som base for en rent- og sødtsmagende gin & tonic.

“Ginlikør siger du?” – Ja, fuldstyrke gin tilsat … Læs mere

Gastromand goes Italian – The Big Italian

15. august 2014 | | 2 Kommentarer

Burgere er mandemad! Så jeg synes, at Gastromands masser af italienske retter skal have en burger med. Jeg ved godt, at burgere ikke er særligt italienske, men med lidt får twist og justeringer her og der, så kan man faktisk godt slippe … Læs mere

Opskrift: Spaghetti Carbonara – den bedst pastaret med fløde og bacon

15. juni 2014 | | 121 Kommentarer

Klassisk Spaghetti/Pasta alla Carbonara er en rigtig lækker ret – og ja… denne udgave er ikke helt den helt autentiske. Vi har nemlig tilladt os, at tune den lidt. Mange mener, at løg, hvidløg, champignon og sågar fløde intet at … Læs mere