Gastromand.dk | 21. July 2018

Scroll to top

Top

Indlæg af Fynboen

Weekendtesten: SÆSON

15. juli 2018 | 1

Så skal vi til det igen, nemlig kigge på endnu en kogebog. Temaet er sæsonmad, og selvom det måske er set før, så kan denne bog jo sagtens gemme på guldkorn, som jeg ikke er stødt på før – vi … Læs mere

Jagten på Danmarks Luksusfestival: Tinderbox

29. juni 2018 |

Årest 4. festivalstop foregår i Odense – nemlig på Tinderbox. Det er også 4. gang, at festivalen slår dørene op, og denne gang er det også et af byens børn, som er sendt i marken for at jagte den ægte … Læs mere

På jagt i den tyske aspargeshimmel

17. juni 2018 | 1

Tilbage i maj måned havde jeg fornøjelsen af at tage til Tyskland for at “hjælpe” med årets aspargeshøst. Turen gik ikke alene – jeg havde nemlig Mikkel Bækgaard fra Mikkelsmadblog med. Artiklen præsenteres i samarbejde med Rejselandet Tyskland.

 

Tyskerne … Læs mere

Asparges, krondyr og trøffelhollandaise

3. juni 2018 | 1

Der er bare nogle sæsongrøntsager, man altid går og glæder sig til, og en af dem er for mig asparges. De er i sæson i relativt kort tid, så det er bare med at nyde dem, mens de er her … Læs mere

Jagten på Danmarks luksusfestival: Heartland henrykker

2. juni 2018 | 3

Festivalsæsonen er for alvor i gang og vejret er jo helt fantastisk. Heartland på Midtfyn har i dag slået dørene op for gæsterne, og festivalen byder på alt fra koncerter, talks til workshops og masser af mad og drikke. Vi … Læs mere

Weekendtest: “Vil du have hvedeøl eller snaps til din caviar?”

13. maj 2018 | 2

De fleste ved nok, at champagne og caviar går hånd i hånd, men hvem ved, hvad man ellers kan servere til de små, delikate æg?

Lige præcis dette satte vi os fornylig for at finde ud af. I samarbejde med … Læs mere

Gastromand elsker krydderurter: Lynhurtig ramsløgsdip

10. maj 2018 |

Hvis du ikke gider gå i skoven og finde ramsløg, så kan man være heldig at finde det i enkelte supermarkeder og grønthandlere. Jeg er nu endnu heldigere og har ramsløg ude i min have i disse dage, så derfor … Læs mere

Tuesdays GT: Flyvende hollænder cocktails

1. maj 2018 |

Så skal vi til det igen – mere hollandsk jenever. Sidste gang var det den hollandske By the Dutch, og denne gang kigger vi på Bobbys. Igen er vi egentlig ikke ude noget som handler om Gin og tonic, så … Læs mere