OmFynboen , skribent på Gastromand.dk
Tips til julen: Pimp din julesnaps
8. december 2023 | FynboenEr du typen som sidder lidt uroligt på stolen, når der kommer snaps på bordet, fordi du simpelthen ikke kan klare smagen, så kommer vi her med 4 alternativer til de traditionelle “supermarkedssnaps”. Om vi kalder det snaps, akvavit eller brændevin … Læs mere
Stirred, not shaken: Olive Oil Martini
10. juli 2023 | FynboenSom du måske har læst tidligere var vi til dessertmiddag på Heartland tilbage i juni. Og som også nævnt tidligere fik vi lov til at dele opskrifterne på to af de cocktails her på bloggen. Gik du glip af den … Læs mere
Drik den hele året: Riz Au Lait Daiquiri
3. juli 2023 | FynboenDa vi fornylig dækkede Heartland festivalen var vi så heldige at være med til dessertmiddag i de smukkeste omgivelser ved Egeskov Slot.
Sikke en setting
Sammen med desserter skulle vi have tilhørende cocktails som passede til retterne.
Der … Læs mere
Tinderbox 2023: Gensynets glæde
27. juni 2023 | FynboenGastromands tourbus er nået til Odense. Vi var tilbage i Tusindårsskoven i vante rammer, og det føltes som sædvanligt rart. Tinderbox slog dørene op med åbne arme, og vi var klar – rigtig klar.
LÆS OGSÅ: Heartland 2023 er de … Læs mere
Heartland 2023 er de voksnes festival
11. juni 2023 | Fynboen | 3 KommentarerVi er tilbage på græs igen!
Først lagde vi ud med NorthSide, og nu kom turen til Heartland. Jeg har været en tur i arkiverne, og det virker helt skørt, at vi skal tilbage til 2018 sidst vi slog … Læs mere
HEARTLAND 2023: Det glæder vi os til
6. juni 2023 | FynboenDer er for alvor taget hul på festivalsæsonen og Gastromand er vanen tro klar de mange danske festivaler.
Vores vigtigste opgave er at guide dig igennem mad og drikke på sommerens festivaler, som vi har gjort i årevis.
… Læs mere
Fynsk forårstapas: Kartoffelblinis, asparges, parmesan
22. april 2023 | Fynboen | 5 KommentarerSolen er endelig kommet, og det tror jeg, vi er mange, der har ventet på. Foruden glæden ved solskin, så betyder det endelig også masser af gode danske grøntsager med masser af smag. Så da jeg nu endelig fik købt mine første … Læs mere
Hvide asparges med krondyrfilet og trøffelhollandaise
20. april 2023 | Fynboen | 2 KommentarerDer er bare nogle sæsongrøntsager, man altid går og glæder sig til, og en af dem er for mig asparges. De er i sæson i relativt kort tid, så det er bare med at nyde dem, mens de er her … Læs mere
REJSEGUIDE: På jagt i den tyske aspargeshimmel
17. april 2023 | Fynboen | En kommentarTilbage i maj måned havde jeg fornøjelsen af at tage til Tyskland for at “hjælpe” med årets aspargeshøst. Turen gik ikke alene – jeg havde nemlig Mikkel Bækgaard fra Mikkelsmadblog med. Artiklen præsenteres i samarbejde med Rejselandet Tyskland.
Tyskerne … Læs mere
Danmarks største påskeølstest!
6. april 2023 | Fynboen | En kommentarEr du typen der elsker julen fordi der er julefrokoster, så er det sikkert også glad for påsken. Et sandt mad og drikkeorgie udfolder sig ofte i dagene hvor jesus blev hængt på korset.
LÆS OGSÅ: 4 luksusøl du … Læs mere