Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 17. august 2022

Scroll to top

Top

Hvad, hvor, Veneto?

21. juli 2022 |

– Betalt samarbejde – Kampagnen er finansieret af EU

Hvis jeg siger Veneto, siger du måske amarone? I hvert fald er det nok amarone og andre vine fra Valpolicella, der først falder de fleste vinelskere ind, når snakken går på … Læs mere

Vinho Verde – Den oversete, men perfekte sommervin

21. juli 2022 |

– Betalt samarbejde –Kender du vinho verde. Sådan rigtigt? Hvis du er generation X eller ældre har du måske været på ferie på Algarve-kysten og læsket dig i sommervarmen med hvad der dengang var Portugals billige hvidvin. Måske er du … Læs mere

World’s 50 Best: Geranium er verdens bedste restaurant

19. juli 2022 |

Det var en ydmyg og tydelig rørt Rasmus Kofoed, der i går modtog hele restaurationsverdens hyldest på scenen i London. Restaurant Geranium har overtaget Nomas trone som verdens bedste restaurant, mens både Jordnær og Alchemist sætter nye danske højdespringsrekorder på … Læs mere

VIN UDEN PIS: GRILLTEMA 2022

11. juli 2022 |

Der er ingen vej udenom. Solen skinner, kullene gløder og vi skal have fundet de perfekte grillvine til at skylle din nabos forkullede og halvrå ”Slagterens Grillbakke” ned med.

Eller til at ledsage dine egne kulinariske præstationer, når menuen … Læs mere

Roskilde 2022: Tak for en glad og velsmagende festival

4. juli 2022 |

Nøj, hvor har Roskilde været savnet, og hvor var det fedt at være tilbage. Masser af sol, masser af bajere, fremragende mad og ikke alt for meget regnvejr. Der var god stemning at spore overalt, og det er tydeligt, at … Læs mere

VIN UDEN PIS: Skarp vin!

30. juni 2022 |

Hvad dulen er det, tænker du måske? Og jeg er da heller ikke sikker på, at jeg kan give dig et godt svar. Man kunne også tale om ranke, fokuserede vine, men det lyder også lidt mærkeligt. Det er jo … Læs mere

ANMELDESE: Restaurant Domæne sætter Midtjylland på det kulinariske landkort

29. juni 2022 |

Mens Midtjylland og i særlig høj grad Herning de seneste år har formået at udfordre København, når det kommer til fodbold, messer og kulturelle arrangementer, har det stået umanerligt sløjt til på den kulinariske front; men nu er en ny … Læs mere

ANMELDELSE: Det bliver et kæmpe JATAK!

27. juni 2022 |

Restaurant JATAK på Nørrebro i København er på kort tid blevet hovedstadens mest omtalte nye restaurant. Manden bag er canadiske Jonathan Tam, som efter 10 år hos Relæ åbnede sin egen restaurant, hvor han udforsker sine kinesiske rødder med udgangspunkt … Læs mere

Tinderbox 2022: Pikballoner, asiatiske smagsekplosioner og verdensklasse dansk musik

26. juni 2022 | | 3 Kommentarer

Så fik vi lukket Tinderbox 2022 og det var i sandhed tiltrængt – altså ikke at lukke festivalen, men at deltage. Efter to års pause var det tydeligt, at alle gæsterne var klar – også Gastromand.

LÆS OGSÅ: Tinderbox 2022: … Læs mere

Tinderbox 2022: We’re back, baby!

21. juni 2022 | | En kommentar

Hvor er det vildt at tænke på, at sidste gang Gastromand tog turen ud i Tusindårsskoven var i 2019. Det virker på en måde som 100 år siden, og på en anden som var det i går.

Det er … Læs mere

VIN UDEN PIS: Sommer, sol og svale rødvine

17. juni 2022 |

Svale refererer her ikke til den hurtigtflyvende lille fugl, men til adjektivet “sval”, der betyder let afkølet. Så har vi det på det på det rene og måske har du fået udvidet dit vokabularium med en af sprogets fine gloser.

Læs mere

Copenhell 2022 Mad: Fra friture til vegansk – det skal du spise!

17. juni 2022 | | 9 Kommentarer

Apokalypsens fire ryttere har allerede reddet Refshaleøen i smadder, Kiss har proklameret at vi var til for at elske dem. Judas Priest har været forbi med det smertestillende. Mens gode, gamle Opeth har growlt deres hjerte ud… Copenhell 2022 er … Læs mere

VIN UDEN PIS: Rosé 2022

6. juni 2022 |

Så skal vi til det igen. Den årlige rosétest, hvor anmelderne sender lige så mange lyserøde dråber ind, de orker. Det blev til 17 flasker, en enkelt udgik med potentiel flaskefejl. Et lidt blandet felt i år, men stadigt med … Læs mere

Vi er på græs igen… Velkommen til Northside 2022!

3. juni 2022 | | 6 Kommentarer

Ikke nok med at vi er på græs igen, så har Northside også fået helt nyt græs. En ny og meget større festival og eventplads på Eskelunden. Indvielsen skulle jo faktisk være sket tidligere end i 2022, men så kom … Læs mere

Ron Diplomatico: There’s a new Ron in Town!

25. maj 2022 |

Har du drukket Diplomatico, har du måske også undret dig over, hvem manden på etiketten af Diplomatico-flasken er?

Historien

Diplomáticos rom produceres på Destilerías Unidas S. A. (DUSA) destilleriet, der ligger ved foden af Andesbjergene i Venezuela.

Destilleriet blev etableret … Læs mere

Fra Michelingarage til Michelinstjerner – en fortælling om og anmeldelse af Cocina Hermanos Torres 2* i Barcelona

20. maj 2022 |

Da dækfirmaet Michelin blev stiftet i Frankrig tilbage i 1889 var der færre end 3000 biler i Frankrig. Fra cirka år 1900 begyndte man at lave en Michelin guide over restauranter og hoteller det var værd at besøge, hvorefter man … Læs mere

VIN UDEN PIS: Blandede bolsjer

17. maj 2022 |

Så har vi endnu en gang ladet vinhandlerne gå lösgodis-vejen og ladet dem vælge frit fra eget sortiment, hvad der skulle anmeldes denne gang. Og det har de sgu gjort godt. Det var lutter dejlige vine, der driblede hen over … Læs mere

VIN UDEN PIS: Piemonte

9. maj 2022 |

”Vin uden Pis” har lige været i Piemonte. 4 dages intens smagning og et bombardement af sanseindtryk. Piemonte er ikke kun vin, men også et eldorado af gode spiseoplevelser. Hvis du ikke har været der, kan det varmt anbefales. Regionen … Læs mere

Så til søs: Vi tester gourmetmad på luksuskrydstogtskibet Celebrity Beyond

6. maj 2022 |

Kan man få en luksus gourmetoplevelse i Michelinklassen ombord på et skib? Det var et af spørgsmålene, da vi tog på et todages krydstogt med det helt nybyggede luksusskib Celebrity Beyond. Og god mad, det har de – og mange lækre drinks til at nyde både på dækket og i den frække og lidt farlige martini-bar. Flagskibsrestauranten ombord, Le Voyage by Chef Daniel Boulud serverede solid velsmag i form af smørmørt indbagt andebryst, mens både forret og dessert ikke imponerede. Eden – stedets anden gourmetagtige restaurant – leverer også godkendt velsmag, selvom kvalitet også her er svingende.Læs mere

Crumpets med asparges og stenbiderrogn til Paul Cunningham.

29. april 2022 |

Der er jo så mange gode kokke i Danmark. Og vi har så meget at sige tak for gastronomisk. Så vi starter fra en ende med at sige tak til vores gastronomiske forbilleder. Vi gør det med en ret, som … Læs mere

ANNONCE