Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 31. juli 2021

Scroll to top

Top

Indlæg afGastromand , skribent på Gastromand.dk

Hjemmelavet bøfsandwich med brun sovs

15. februar 2021 | | 63 Kommentarer

Nu er vi ved at være færdige med vores januarskur, og vi kan afsløre, at det går strygende! Men inden vi går over i det lidt tungere retter, så skal vi altså lige forbi den ærke danske grillbarsklassiker bøfsandwich – … Læs mere

Stenbiderrogn med smørkogte kartofler og verdens bedste sauce

6. februar 2021 |

Sæsonen med nordens og havets lyserøde guld er kort. Derfor er det bare med at udnytte de smukke lyserøde perler imens de er her – her får du stenbiderrogn med smørkogte kartfofler og inget mindre end verdens bedste sauce – … Læs mere

Stenbiderrogn med kartoffelpasta og verdens bedste ostesauce

6. februar 2021 | | 2 Kommentarer

Vi er i højsæsonen for stenbiderrogn og det skal udnyttes til den helt store guldmedalje. Du kan lave retter med stenbiderrogn på forskellige måder. Den helt klassisk er blinis stegt i smør med rødløg, creme fraiche og dild, men du … Læs mere

Perfekt Risotto – hver gang!

3. februar 2021 | | 10 Kommentarer

Risotto kan være svær at mestre og nogle går udenom denne geniale ret af frygt for at fejle! Men det skal du ikke gøre, for vi har nemlig hacket opskriften, snydt en lille smule og sikret, at du kan mestre … Læs mere

Svensk Pølseret – en nem og hurtig familiefavorit

31. januar 2021 | | 18 Kommentarer

De har givet os klassiske glæder som Volvoen og Ingrid Bergman, men det er naturligvis gastronomi, vi sætter mest pris på.

Man skulle jo egentlig tro, at Svensk Pølseret var en svensk opfindelse, men det er eftersigende pæredansk. Men det … Læs mere

Hjemmelavet Burger – opskriften med perfekte bøffer & burgerboller

18. januar 2021 | | 182 Kommentarer

Gastromand – mad af mænd for mænd – så flot lyder det, men hvordan f….. kan vi så forsømme en så simpel men klassisk ret så længe – hjemmelavet Burger!

Egentlig så udsprang inspirationen sig af, at undertegnede og … Læs mere

Pindemadder for mænd (og børn): Amerikanske Corndogs!

16. januar 2021 | | 2 Kommentarer

En eftermiddag skriver jeg rundt til gutterne fra Gastromand om der er et bud til en hurtig, nem og børnevenlig ret – og ja, vi er sgu blevet ældre og har fået børn – så selv om der var lidt … Læs mere

Bøf Stroganoff à la Gastromand

5. januar 2021 | | 49 Kommentarer

Bøf Stroganoff er en rigtig herreret med sin simple komposition af go’ oksekød, fløde, paprika og ikke mindst masser af bacon!

Retten stammer tilbage fra midten af 1800 tallet, og har gennem tiderne være tilberedt og tilpasset stort set … Læs mere

Flæskestegssandwich med rødkål og syltede agurker

24. december 2020 | | 52 Kommentarer

Dette er ganske enkelt en klassiker dagen efter, du har lavet en god omgang flæskesteg med det hele. Men her får du opskriften lige på.

Her får du Gastromands Flæskestegssandwich – lavet på en lille øko gris, råsyltet agurkesalat, hjemmekogt rødkål … Læs mere

Langtidsstegt and – den perfekte opskrift til Jul og Mortensaften

23. december 2020 | | 970 Kommentarer

Findes der noget bedre end mør langtidsstegt and med sprødt skind? Nej vel?! Det er den tid på året… Først Mortens Aften, hvor mange, på trods af, at det vist var en gåsegård Morten gemte sig i, vælger at stege … Læs mere