Croque Madame: verdens bedste morgenmad?!

Vi har lavet det før – men det er mange år siden og nogle opskrifter fortjener simpelthen bare nyt liv! Nyt – nyt – nyt! Croque Madame er måske ikke verdens bedste morgenmad for det er Eggs Benedict – men det … Læs mere

Græskarsuppe med creme fraiche og bacon

Det er faktisk ikke særlig svært at lave græskarsuppe, det kræver sådan set bare en god tålmodighed og en god omgang økologiske grøntsager, noget bacon af god kvalitet og ikke mindst creme fraiche – 38 % that is! Hånden på … Læs mere

Jagtsæson: Vildtragout af råvildt

Det er nogle herlige ting ved de kolde efterårsmåneder og ja, du gættede det – mad! I denne tid er der ingen grund til at lynstege eller råmarinere, nej her handler det om langtidsstegning og simremad.

For ikke så længe … Læs mere

Friskskudt råbuk med cremede bønner

På trods af mine muligheder for at gå på jagt, så er det faktisk ufatteligt så få retter med vildt, vi har haft på Gastromand. Derfor synes jeg, at vi i anledningen af, at det nu for en kort stund … Læs mere

Pulled Chicken – super mør og saftig kylling

En af vores mest populære opskrifter er helt sikkert “Pulled Pork” og kan du ikke få nok har vi også “Pulled Lamb” – men vi mangler faktisk en perfekt opskrift på “Pulled Chicken” som du nemt kan lave og få … Læs mere

Salat med sennepsvinaigrette – perfekt tilbehør til sommerens grillmad

Solen begynder så småt at vise sine stråler og madlavningen flytter udenfor. Denne salat fungerer fremragende som det sprøde og syrlige indslag til sommerens grillmad.

Gå til opskrift Udskriv

Velbekomme!

Hvad plejer du at servere til din grillmad?

Læs mere

Fish ‘n’ Chips med ærtemos og tartarsauce

Vi er så småt ved at varme op til årets britiske opgør i Champions League, hvad er så mere oplagt end at fylde maven med en god omgang Fish and Chips?!

Englands nationalret? Og kan englænderne overhovedet lave mad? Det … Læs mere

Klassisk Tartar – super lækkert

Ofte mangler jeg en hurtig, nem og ikke mindst velsmagende ret når jeg er sent hjemme. Du kender det med garanti? Du kommer sent fra arbejdet og ambitionerne om at lave noget virkelig lækkert er høje, men som dagen skrider … Læs mere