Indlæg afGastromand, skribent på Gastromand.dk
Påskefrokost: Skidne æg med bacon
30. marts 2019 | Gastromand | 2 KommentarerSom barn kunne jeg virkelig ikke forene mig med navnet på denne ellers vildt lækre frokost ret: “Skidne Æg”. Ærlig talt, jeg forstår det faktisk godt – hvem pokker har fundet på det navn? Det lyder ikke videre appetitligt og … Læs mere
Cocktail: Smoked Espresso Martini
15. marts 2019 | GastromandFindes der noget mere blæret end at stå og shake en cocktail foran sine gæster? Ligner du en million og en semi-prof bartender, når du gør det? Det gør du nemlig og lige meget hvad, så giver det bare respekt, … Læs mere
ANMELDELSE: Lever Fiskars nye “Titanium-serie” op til sit navn?
10. marts 2019 | Gastromand | 3 KommentarerFiskars er nok mest kendt for sine haveredskaber, og muligvis har du også en orange Fiskars-saks i skuffen derhjemme – prøv lige at tjekke efter – den er god nok ikke? Meget er dog sket på denne front, og Fiskars har udviklet sig lige så meget. De … Læs mere
Cocktail: “Naked Frozen Coffee”
8. marts 2019 | GastromandDenne cocktail fungerer året rundt. Den er lækker, når solen bager og du trænger til noget læskende til at køle dig ned, den fungerer som et godt alternativ til velkomstcocktail, navnlig hvis du serverer den i old-school champagneglas. Til sidst … Læs mere
Kartoffelpasta med stenbiderrogn og verdens bedste ostesauce
7. marts 2019 | GastromandVi er i højsæsonen for stenbiderrogn og det skal udnyttes til den helt store guldmedalje. Du kan lave retter med stenbiderrogn på forskellige måder. Den helt klassisk er blinis stegt i smør med rødløg, creme fraiche og dild, men du … Læs mere
Thursdays Tequila: Sangre de Vida Mezcal
7. marts 2019 | Gastromand | En kommentarVi har startet vores smukke tradition med Thursdays Tequila – men denne gang går vi tilbage til rødderne og i stedet for tequila snakker vi mezcal. Kender du mezcal? Tænker du det er noget destilleret hejs, som mexicanerne brygger tilfældigt … Læs mere
Verdens bedste bananmuffins på 20 min
1. marts 2019 | Gastromand | 3 KommentarerVi bager ikke på Gastromand – årsagen er helt simpel, vi er bare ikke særlig gode til det. Vi blev dog udfordret ret kraftigt af vores redaktør fra Politiken da vores seneste kogebog skulle udgives. Der blev vi nemlig overtalt … Læs mere
Vintersuppe: Thai Suppe med et Spicy Kick
26. februar 2019 | GastromandLider du også lidt af vinterdepression på denne tid af året? Selv om vi trods alt går lysere tider i møde så er der til tider trist, vådt og gråt – det rimer næsten. Jeg vil gerne personligt indrømme, at … Læs mere
