Indlæg afGastromand , skribent på Gastromand.dk - Side 2 af 66
Perfekt Risotto – hver gang!
3. februar 2021 | Gastromand | 10 KommentarerRisotto kan være svær at mestre og nogle går udenom denne geniale ret af frygt for at fejle! Men det skal du ikke gøre, for vi har nemlig hacket opskriften, snydt en lille smule og sikret, at du kan mestre … Læs mere
Svensk Pølseret – en nem og hurtig familiefavorit
31. januar 2021 | Gastromand | 18 KommentarerDe har givet os klassiske glæder som Volvoen og Ingrid Bergman, men det er naturligvis gastronomi, vi sætter mest pris på.
Man skulle jo egentlig tro, at Svensk Pølseret var en svensk opfindelse, men det er eftersigende pæredansk. Men det … Læs mere
Pindemadder for mænd (og børn): Amerikanske Corndogs!
16. januar 2021 | Gastromand | 2 KommentarerEn eftermiddag skriver jeg rundt til gutterne fra Gastromand om der er et bud til en hurtig, nem og børnevenlig ret – og ja, vi er sgu blevet ældre og har fået børn – så selv om der var lidt … Læs mere
Bøf Stroganoff à la Gastromand
5. januar 2021 | Gastromand | 50 KommentarerBøf Stroganoff er en rigtig herreret med sin simple komposition af go’ oksekød, fløde, paprika og ikke mindst masser af bacon!
Retten stammer tilbage fra midten af 1800 tallet, og har gennem tiderne være tilberedt og tilpasset stort set … Læs mere
Flæskestegssandwich med rødkål og syltede agurker
24. december 2020 | Gastromand | 53 KommentarerDette er ganske enkelt en klassiker dagen efter, du har lavet en god omgang flæskesteg med det hele. Men her får du opskriften lige på.
Her får du Gastromands Flæskestegssandwich – lavet på en lille øko gris, råsyltet agurkesalat, hjemmekogt rødkål … Læs mere
Perfekt julesovs – uden stress
23. december 2020 | Gastromand | 201 KommentarerJeg erindrer at have sagt det en del gange, men det skader nok ikke med lidt gentagelse: Min gamle far var virkelig god i et køkken! I hans tidlige år var han rent faktisk skibskok og havde lært skidtet på … Læs mere
Rødvinsbraiserede svinekæber – mere mørt bliver det ikke!
15. december 2020 | Gastromand | 73 KommentarerFørste gang jeg spiste svinekæber, var jeg så fordomsfuld som nogen kan være det. Alene navnet var nok til, at jeg ikke ville smage! Nu er det ganske vist mange år siden – og jeg er blevet ældre og mere … Læs mere
Frikadeller: Opskriften på perfekte frikadeller
4. september 2020 | Gastromand | 175 KommentarerDellen, Dunserne eller blot Frikadeller – kært barn mange navne, og i stort set alle danske hjem findes der er en “Frikadellemester”. Du tænker allerede på en bestemt person – formentlig en af familiens ældre medlemmer. Dette indlæg har til … Læs mere
Skidne æg – en påskeklassiker
28. marts 2020 | Gastromand | 4 KommentarerSom barn kunne jeg virkelig ikke forene mig med navnet på denne ellers vildt lækre frokost ret: “Skidne Æg”. Ærlig talt, jeg forstår det faktisk godt – hvem pokker har fundet på det navn? Det lyder ikke videre appetitligt og … Læs mere
Jomfruhummerhaler med ufattelige mængder hvidløg
14. marts 2020 | Gastromand | 4 KommentarerI kender det godt ikke – man inviterer lige nogle venner på besøg, og lover at lave lidt mad – ”ikke noget vildt”, men det kræver alligevel lidt at lave noget fornuftigt, og man gider jo ikke gå alt for … Læs mere