Forloren hare med råvildt

Farsbrød er en velkendt klassiker. Den store frikadelle, bagt i ovnen og viklet ind i rigelige mængder bacon. Ikke et øje er tørt. Forestil dig den med hakket vildtkød og rigeligt med bacon 😍

Jeg var så heldig at få … Læs mere

Hummersuppe – klar skaldyrsuppe med tomat, græskar og kørvel

Har du adgang til et par lækre, friske (og gerne levende) hummere, så lav denne hummersuppe. Det er en klar suppe – også kendt som en comsomé – hvor suppen, kogt på hummerskallerne bliver blandet med tomatvand. Det hele bliver serveret med smørstegt hummer, lidt græskar og selleri og toppet med frisk kørvel – perfekt festmad, fx til en nytårsmenu.Læs mere

World Class Cocktail smagning

I samarbejde med Diageo og Smagning.com vil vi præsentere en række smagninger.

Vi lever i konstante Corona-restriktioner og derfor er det naturligt, at vi hellere ikke kan mødes fysisk til alverdens smagninger. Derfor kommer der her på kanalen en række … Læs mere

Talisker Whiskysmagning

I samarbejde med Diageo og Smagning.com vil vi præsentere en række smagninger.

Vi lever i konstante Corona-restriktioner og derfor er det naturligt, at vi hellere ikke kan mødes fysisk til alverdens smagninger. Derfor kommer der her på kanalen en række … Læs mere

Lockdown: 10 fremragende restauranter, der stadig holder åbent

Danmarks restauranter er lukket ned. Eller rettere: Danmarks restauranter er næsten lukket ned. Der er nemlig stadig kommuner derude, hvor restauranterne er åbne, og de skriger efter dit besøg.

Bemærk! Dette indlæg skal på ingen måde ses som en opfordring … Læs mere

Høvdingegryde

Nu er det vel ved at være godt og vel 1,5 år siden jeg startede hos Gastromand. Ret hurtigt derefter fik jeg internt kælenavnet Høvdingen. Hvorfra det kommer ved jeg ikke. Men jeg tror det beror sig på min meget … Læs mere

Vintersalat med andehjerter og confiterede andekråser

Når vinteren nærmer sig, og regnens rusk tager til, så kan en grov salat få gastromandens smil frem. Især når den er spækket med smag og lækker andeindmad i form af både lynstegte andehjerter og andekråser confiteret i dejligt lang tid.Læs mere

ROCK ROM: VOLBEAT RUM VOL.III

Vi kender det fra Rammstein, hårde rockbands har åbenbart en passion for god rom. Danske Volbeat er ingen undtagelse – og det er der ingen, der kan betænke dem i.

Artiklen er lavet i samarbejde med JyskVin

Volbeat har tidligere … Læs mere

Deltag og vind i Den Store Ostebanko

Timm Vladimir og Gastromand inviterer til Ostebanko med vilde præmier

Gør dig klar til at dyste om forrygende og fantastiske præmier i et online ostebanko med Timm Vladimir og Gastromand lørdag 7. november kl. 15.30-16.30 på ostogko.dk.

Find spillepladerne … Læs mere

Baldur Elixir Vault – next level barskab

Har du et par dyre flasker, du vil passe særligt på?! Så læs med her, hvor vi tester et next level barskab.

Artiklen er skrevet i samarbejde med Runewood.

Vi har fået lov, at teste en prototype på det … Læs mere