Nyheder

ANMELDELSE: Alouette – Københavns hemmelige michelinrestaurant

Et besøg på etstjernede Alouette er både en rejse ind i en smuk, hemmelig verden bag en grafittimalet dør og en rejse ind i et nærmest amerikansk smagsunivers. Sådan kunne en New American-cuisine-restaurant i Kansas smage, hvis den gik all in på velsmag. Læs mere

Medvind i Hanstholm: Industrihavnens lækre, feminine touch

På havnen i Hanstholm, mellem kæmpekuttere, måger og torskehoveder, har de to unge kvinder Emilie og Emma åbnet Restaurant Medvind. Og medvind har de masser af med en restaurant, der byder på forrygende grøntsagsretter og ultrafrisk fisk, lige fra den … Læs mere

Anmeldelse: Napoleon’s nye matsorte vidunder

Rigtig mange gas-grills har mere eller mindre samme grund design, grillen i midten med låg, sideborde og et skab nedenunden. Derfor skal man kigge mere på detaljerne, funktioner og kvalitet for at kunne se forskellen.

Indlægget er lavet … Læs mere

Udekøkken: Et Køkken Cabriolet fra ByLogstrup

Jeg har gået længe med tanken om at forny mine madlavningsmuligheder på terrassen og har kigget efter et udekøkken til at løse den opgave.

Det er ikke nogen helt nem opgave at finde rundt i, hvilke producenter der findes, og … Læs mere

Panorama Mad og Vin i Silkeborg vinder Danmarks Bedste Bøfsandwich i 2020

Med årets tre bedste bøfsandwiches fuldendes den brune trekant – et jysk område, der strækker sig fra Juelsminde i syd, til Aarhus i nordøst og Silkeborg i nordvest. En trekantet brun oase hvor man kan smage alle de bedste bøfsandwiches … Læs mere

Gastromands Påskefrokost 2021

Sidste år slog vi et stort (surdejs)brød af en påskefrokost op. Man var jo lidt fortvivlede i forhold til corona, men man gik også med den følelse af, at til sommer var det sikkert væk. Og nu er vi her … Læs mere

Drømmekage – fræk opskrift på drømmekage fra Brovst

Drømmekage – altså den der berømte drømmekage fra Brovst – er en rigtig klassiker i det danske kagekøkken. Fyldet er da også out-of-this-world i al sin lækkerhed med smør, mørkt sukker og kokos. Og skal drømmekagen have et ekstra pift: Så smid lidt rom og havsalt i fyldet. Så bliver kagen lige lidt frækkere.Læs mere

World Class cocktail-smagning

I samarbejde med Diageo og Smagning.com vil vi præsentere en række smagninger.

Vi lever i konstante Corona-restriktioner og derfor er det naturligt, at vi hellere ikke kan mødes fysisk til alverdens smagninger. Derfor kommer der her på kanalen en række … Læs mere

3 danske kokke nomineret til THE BEST CHEF award 2021

THE BEST CHEF annoncerede i dag at Amsterdam bliver værtsby for den femte udgave af THE BEST CHEF AWARDS, deres årlige hyldest til verdens bedste kokke gennem et storslået tre-dages culinarisk festivitas, der kulminerer med udgivelsen af 2021-ranglisten.

En rangliste som René … Læs mere

Røget laks i topklasse hos Centralrøgeriet

Røget laks er efterhånden noget, man får kastet i nakken til småpenge overalt. Men som altid hænger pris og kvalitet sammen.

Reklame: Indlægget er skrevet efter et besøg hos Centralrøgeriet i Bjæverskov.

Meget laks bliver lavet så billigt … Læs mere