Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 10. august 2020

Scroll to top

Top

Nyheder

SURDEJSSKOLEN: Saftigt Surdejsrugbrød

27. marts 2020 | | 15 Kommentarer

En af de bedste måder at bage med surdej på er et stort, tungt rugbrød. Fyldt med kerner og velsmag, der kræver en lur på sofaen bagefter.

Denne rugbrødsopskrift er den helt klassiske uden farin, frugt, chokolade og pynt. Tungt, … Læs mere

Huevos Rancheros – Ultimativ Mexicansk morgenmad

27. marts 2020 | | 2 Kommentarer

”Gastromand mangler Huevos Rancheros!” udbrød Webmasteren i versaler, da jeg en sen lørdag morgen, ahem, middag, underholdt resten af redaktionen med Messenger-beskeder fra mit seneste tømmermændsprojekt … Og maden har jo ret! Vi mangler autentiske mexicanske opskrifter her på Gastromand, … Læs mere

Jægerindens Rensdyrhjertetatar

20. marts 2020 |

Rørt tatar er en favorit, især når den laves med vildt hjerte. Masser af smag og utrolig nemt at lave. Server med dijonnaise og gyldne pomfritter eller sprøde rugbrødschips. Velbekomme.

Anbefaling! Sørg for at hjertet har været frosset ned min. … Læs mere

#SPISUDEHJEMME: Disse restauranter serverer nu takeaway

15. marts 2020 | | 9 Kommentarer

De danske restauranter lider. Vi troede, kortvarigt, at vi kunne leve af toiletpapir🧻 Det viser sig, det kunne vi ikke, så nu er det tid til at skifte strategi!

Artiklen er udgivet i samarbejde med migogaalborg, migogodense og migogkbh og … Læs mere

Michelin leverede for en gangs skyld varen – på nær et punkt

18. februar 2020 |

Inden for madens verden er der intet, der kan sætte restauranter og medier i selvsving, som Guide Michelin. I går, d. 17. februar, blev det i Trondhjem offentliggjort, hvilke restauranter der det næste års tid kan smykke sig med én … Læs mere

Blinis – små, lækre og luftige med stenbiderrogn

24. januar 2020 |

Vinteren er kold, klam og mørk – lige indtil det magiske øjeblik, hvor din lokale fiskepusher siger de smukke ord “skal du have stenbiderrogn…?”

“Stik mig et kilo” hører du dig selv stamme inden du lukker øjnene og kører kortet … Læs mere

Danmarks Bedste Bøfsandwich: Årets bedste brune brandit er fundet

14. januar 2020 |

Rasses Skovpølser i Skanderborg er landets bruneste komet og vinder Danmarks Bedste Bøfsandwich i 2019!

I Skanderborg Dyrehave er man vant til fornemme stjerner – fra Britney Spears over 50 Cent til Whigfield. Og ligesom i 2017, skal alle stjernerne nu igen … Læs mere

GODT NYTÅR: Gastromand fylder 10 år, og hvad så?

1. januar 2020 | | 2 Kommentarer

GODT NYTÅR kære læser!

På overfladen er alt som det plejer. Vi har alle sammen forkælet os selv og vores nærmeste – først med julemad, god vin, gaver, dernæst med endnu mere og endnu bedre mad, vin, cocktails og ikke … Læs mere

Gratis e-bog med mere end 20 vildtopskrifter

18. december 2019 |

Alle forstår mad, ikke alle forstår jagt

Mange af os tænker ikke over, hvor vores kød egentlig kommer fra, udover fra køledisken i supermarkedet. Det gør vi ikke af den simple årsag, at vi lever i et moderne samfund, hvor … Læs mere

Hidsige ingefærsmåkager til Jul

13. december 2019 | | 2 Kommentarer

Har du fået nok af sukkersøde og fesne julesmåkager? Så får du her en opskrift, der nok skal brænde igennem vintervejret. Hidsige, krydrede og stærke ingefærsmåkager, der smelter på tungen.

Mange tak til Trine og især Trines mormor, der har … Læs mere