Er Witt Premium Espresso noget for dig? En god espressomaskine er afgørende for at opnå den bedste kop kaffe. Der er helt sikkert forskel på den dybt inkarnerede kaffeentusiast på jagt efter den ultimative smagsoplevelse, eller den travle person der ønsker nem og bekvem kaffe i en fart. Men til fælles er behovet for at nyde en helt friskbrygget kaffe af den bedste kvalitet.  

Testen er lavet i samarbejde med Witt, men alle meninger og holdninger er helt vores egne.

Maskinen, vi her kigger nærmere på i anmeldelsen, er den nyligt lancerede fuldautomatiske espressomaskine, Witt Premium Espresso Black. Maskinen er i stand til at dosere, kværne, stampe og naturligvis brygge – hertil også dosere mælk, hvis ønsket. 

Du tænker nok, hvad skal en Gastromand med en fuldautomatisk espressomaskine? Det er også et godt spørgsmål. Men jeg har i mange år haft en Sage Barista Express, og hygget mig med at lege en glad amatør-barista på maskinen.

Hvorfor fuldautomatisk

Men der er sket meget både under og efter corona, hvor jeg og min bedre halvdel arbejder meget mere hjemmefra. Når man egentlig bare skal arbejde og gerne vil have en god kaffe, espresso, cappuccino – whatever – så er der ikke altid tid til at stå og lege barista. Min bedre halvdel nyder f.eks. en god kop kaffe, men er ikke så begejstret for den mere besværlige barista-løsning. Det er her, den fuldautomatiske maskine bliver relevant. Det skal være hurtigt, nemt og effektivt – og naturligvis godt. 

Førstehåndsindtryk

Maskinen kommer fuldstændig samlet, og det eneste du skal gøre er at afmontere tape og film, som holder maskinen sammen og beskytter den.

Førstehåndsindtrykket er et meget enkelt og funktionelt design, som du måske kender fra det kontor, du arbejder på til dagligt. Witt Premium Espresso Black er dog en noget nedskaleret udgave størrelsesmæssigt, hvor den også kun kan påfyldes én slags bønner af gangen.  

Kvalitet og design

Designet er meget rent og ligetil, og gør egentligt ikke så meget væsen af sig. Selve maskinen er reelt en mat sort boks i børstet plast med en vinklet skærm. Men skal jeg sammenligne med andre maskiner på markedet i samme kategori, så vinder den ret meget på de rene linjer. Jeg har set mange maskiner, som ikke er specielt kønne. Touchskærmen er ganske stor og måler 7 tommer, hvilket gør navigationen nem og overskuelig.

Bønnerne påfyldes bagtil i toppen med en angivet kapacitet på 350 gram. Jeg fik dog næsten en hel 400 grams pose påfyldt den første gang, men så var der også pres på. Vandtanken sidder på venstre side og er nem at afmontere, hvor den også har et lille praktisk foldehåndtag til at bære den med. Den aftagelige beholder har en kapacitet på 2 liter vand. Materialerne er primært en blanding af plast og stål, som virker gennemført og af høj kvalitet. Jeg har tidligere testet pizzaovnen fra Witt, Witt Etna Rotante, som også vidner om Witt‘s øje for kvalitet.

Testen

Bønnerne

I maskinens manual anbefales det at bruge medium-ristede eller medium-mørkristede kaffebønner, hvor bønnerne ikke må være for olierede. Umiddelbart en fornuftig anbefaling, som vil sikre at den formalede kaffe ikke sætter sig i den fuldautomatiske maskine. Afhængig af præferencer er det også muligt at styre formalingsgraden af bønnerne på et lille hjul i kaffe-påfyldningen. Tilbage står du med valget om hvilke bønner, du ønsker at bruge, fx. Espresso eller mere basic kaffe, som passer til netop dine præferencer. 

Der er også en mulighed for at påfylde formalet kaffe i maskinen. Her skal jeg være ærlig og sige, at jeg ikke helt forstår ideen. Men fair, det giver en mulighed for at lave en ganske almindelig kop kaffe, mens maskinen er fyldt med espressobønner. Men jeg synes, det er ret umuligt at vurdere mængden, som skal påfyldes – og dette er ikke særligt godt beskrevet i manualen. Men når det så er sagt, er det ikke en funktion jeg umiddelbart ville benytte alligevel.      

Betjening

Udover en fysisk tænd-knap og selve brygge-udløbet styres alt via touch-skærmen, som står skarpt og reagerer ganske fornuftig, når man vælger brygge-indstillinger og andre justeringer. 

Det første du skal gøre, når strømmen sættes til maskinen, er at vælge det ønskede sprog. Jeg er typen, der altid holder den på engelsk, så derfor har jeg ikke beskæftiget mig med, om oversættelserne til fx. dansk muligvis kunne være skæve. Men man er generelt godt guidet af maskinen, når den startes op.  

Witt Premium Espresso Black er ud af boksen forprogrammeret med 16 forskellige indstillinger som standard, hvor udvalget er de fleste kendte og normale bryg – med og uden mælk; espresso, americano, cappuccino, latte macchiato, cafe latte mm. Derfor er du hurtigt i gang.

Klargøring

Så er vi fremme ved det vigtigste, selv kaffe-brygningen. Men hvor hurtigt er Witt Premium Espresso Black klar? Det synes jeg er en meget vigtigt parameter.

Startes maskinen fra helt slukket, vises en opstartsstatus, hvor maskinen lige tjekker, om der er vand på, og herefter starter den opvarmning af vand efterfulgt af en hurtigt skylning. Derfor skal du heller ikke sætte din kop under, før maskinen melder helt klar ved at vise bryggemulighederne. Jeg har målt klargøringen fra slukket til at tage mindre end halvandet minut, hvilket jeg synes er ganske hurtigt. Du kan bruge tiden på at finde mælken frem fra køleskabet, hvis det alligevel skal bruges.

Maskinen har en effekt på 1450W, som den kommer tæt på at bruge under opvarmning. Lader du maskinen stå tændt efter brygning, så går den efter en periode over på et energispareprogram, hvor jeg har målt den til at bruge en 6-7W. Så her må du vælge, om du vil slukke maskinen helt og have lidt længere opvarmningstid – eller have maskinen lidt mere klar, mod at bruge mere standby-strøm.  

Brygning

Som allerede nævnt kommer Witt Premium Espresso Black med 16 forprogrammeret indstillinger, hvor udvalget er de fleste kendte og normale bryg – med og uden mælk. Du skal ganske enkelt blot vælge den ønskede variation, og herefter bekræfte dit valg. Der er ikke så meget du skal gøre, udover at nyde dine favorit bønner.

Når du har valgt et bryg, bliver du også præsenteret for en god række justeringsmuligheder, hvis du for eksempel ønsker mere kaffe eller mælk, eller ønsker en anden temperatur. Derudover er det muligt at oprette flere profiler, hvor de præsenterede bryg kan justeres og gemmes separat. For de fleste tænker jeg dog, at standardprofilen er tilstrækkelig for de fleste.

Mælkesystemet       

Skal der variationer af mælk i din kop, så synes jeg løsningen er god. Maskinen kommer med en fin glasbeholder til mælk med tilkobling. Det fungerer super nemt og godt, at mælken blot sættes i køleskabet, hvor den opbevares mellem bryg.

Der er selvfølgelig mulighed for at bruge forskellige typer mælk afhængig af, hvor meget du vil kræse for dit mælkeskum. Der findes forskellige barista mælk, som har højere proteinindhold og derfor giver bedre skum, men ellers er en god sødmælk også fin. Hvis du er til en mere fedtfattige mælkevarianter, så fungerer det også, men skummet bliver ikke helt det samme. 

Brygger man nogle af de mere mælke-tunge varianter, så skal man være opmærksom på mængden af mælk i beholderen. Løber den tom, kommer der en stor dampsky ud af maskinen, da den ikke kan trække mere mælk. Det skal man lige holde øje med, og i disse tilfælde kunne man måske godt tænke sig en større mælkebeholder.

På den anden side, så er det fornuftigt at beholderen løber tom med ikke for store mellemrum, hvor den kan få en hurtig og god vask. Hver gang du har brugt mælk, vil maskine også aktivt spørge om at skylle mælkesystemet, som du naturligvis accepterer, hvis du er færdig med at brygge.    

Rengøring og vedligehold

Witt Premium Espresso Black er fuldautomatisk, men kun i forhold til at brygge din kaffe. Lige så flittigt, som du bruger maskinen, skal du naturligvis påfylde vand. Den bruger faktisk en del vand ud over mængden, der ender i din kaffe.

Daglig rengøring

Maskinen opfordrer dig til at skylle mælkesystemet efter brug – og det skal du gøre efter det sidste bryg med mælk, så der ikke kommer til at sidde mælk i systemet. Det er ganske fornuftigt, og maskinen guider til at huske at fjerne mælke-studsen fra mælkebeholderen, så man ikke skyller deri.   

Har maskinen været slukket, skyller den ved opstart. Derudover skyller hele systemet igennem før maskinen slukkes. Jeg har en lille skål stående under maskinen til at samle en del af skyllevandet op. Den er hurtig at tømme, og så minder det også én om at koppen ikke skal under maskinen, før den er klar. Og selvfølgelig gør det også, at drypbakken ikke skal tømmes nær så ofte.

Men tømmes skal den, dels ender der vand andre steder fra i bakken, bl.a. også fra mælkestudsen, som placeres i bakken ved skylning. Udover vand skal kaffepulver også tømmes. Dette gøres på samme tid, da beholderen til kaffepulver er placeret oven på skuffen, som i virkeligheden er vandbakken. Hvis ikke du selv tager initiativet, alarmerer maskinen dig at det er tid til at tømme, og den kører ikke videre før, du har lavet dit arbejde.   

Udvidet rengøring

Udover det daglige vedligehold, så er jeg også kommet forbi punktet, hvor maskinen skulle have et dybere renseprogram af mælkesystemet. Hertil skal bruges rensemiddel til netop dette formål. De findes i forskellige varianter; tabs, pulver og væsker.

Ligeledes skal du også have rensemiddel til byggesystemet og til afkalkning. Men de to sidste punkter er jeg ikke kommet til under testen. I forbindelse med rens af mælkesystemet skulle jeg være kreativ på opstillingen, da man skal have en beholder under, som kan tage imod en hel liter vand. Her måtte jeg lave en understøttet ordning. Men når ellers du har klaret opstillingen og påfyldt vand og rensevæske, så klarer maskinen resten. 

Maskinen har generelt meget fokus på egen renholdelse, så meget at man nogle gange tænker, nu slapper du lige af. Men når alt kommer til alt, er det super fornuftigt, og alternativet med for lidt rengøring er heller ikke lækkert, særligt i forhold til mælk.     

Dommen

Generelt er Witt Premium Espresso Black nem og intuitiv at bruge, den fungerer super godt i privaten. Vi drikker væsentligt mere kaffe – særligt variationerne med mælk. Om det så er godt eller skidt med det større kaffeindtag er en anden snak, men det er rart. Det er bare så meget nemmere og hurtigere uden at gå på kompromis med resultatet.

Holder du et selskab, kan dine gæster nemt og hurtigt få den slags kaffe eller espresso, de ønsker. Der er naturligvis den begrænsning, at den kun har én slags bønner – så i virkeligheden skal man træffe et lille valg, hvad man er mest til, fx espresso eller mere basic kaffe. Men uanset hvad kan dine gæster få friskmalede bønner og en toplækker kaffeoplevelse.

Witt Premium Espresso Black kunne bestemt også være god til den mindre virksomhed, som ikke skal gå glip af nem, hurtig og god kaffe uden for meget bøvl. 

Witt Premium Espresso Black er en komplet maskine, som fungerer upåklageligt, standardindstillinger er gode, og det er nemt og bekvemt at få rigtig god velsmagende friskbrygget kaffe. Du er selvfølgelig ikke længere selv den autentiske barista, som selv sætter prikken over i’et. Du får heller ikke lov at træne dine latteart skills.

Det et kompromis, du vælger – halvdoven, men glad for god kaffe. Maskinen ligger i den pristunge ende med en vejledende pris på 12.999 kr., og viser at kvalitet koster. Jeg vurderer Witt Premium Espresso Black til 5 Gastromand-stjerner.  

Specifikationer:

• Fuldautomatisk espressomaskine.
• Mål (H/D/B): 423 x 450 x 263 mm
• 7” touch-display
• Standardindstillinger med 16 kaffedrikke
• Hukommelsesfunktion med flere brugere
• Kaffebeholderkapacitet: 350g
• Indbygget keramisk kaffekværn
• Aftagelig vandbeholder med 2 liters kapacitet
• Pumpetryk: 19 bar
• 2 varmeelementer
• Effekt 1450W
• Indbygget rensesystem

Stik os en kommentar