Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 30. juni 2022

Scroll to top

Top

OmAarhusianeren , skribent på Gastromand.dk

Aarhusianeren

Aarhusianeren

Udover svagheden for god mad, øl og vin, er han den eneste gastromand med østjyske rødder. Sammen med Webmasteren bruges tiden også på at hygge om Gastromand-siden.

Indlæg af Aarhusianeren

Vi er på græs igen… Velkommen til Northside 2022!

3. juni 2022 | | 4 Kommentarer

Ikke nok med at vi er på græs igen, så har Northside også fået helt nyt græs. En ny og meget større festival og eventplads på Eskelunden. Indvielsen skulle jo faktisk være sket tidligere end i 2022, men så kom … Læs mere

Hurtig pizza uden hævning

24. marts 2022 |

Hvad er den hurtigst måde at få pizza på?! Svaret er nok færdigkøbt dej, frysepizza eller en bestilling fra det lokale pizzaria. Men hvor hurtigt kan du faktisk lave en pizza selv fra bunden?

Pizzadejen er lavet i samarbejde med Dr. … Læs mere

Surdejspizza med ricotta, kartoffel og salsiccia

24. februar 2022 | | 4 Kommentarer

Der er rigtig mange måder, at lave pizzadej på, alt fra det helt kedelige til surdej og langtidshævning. Hvorfor siger jeg kedelig, det er ganske enkelt for surdej og langtidshævning giver din dej og brød en mere raffineret smag, der … Læs mere

Langtidsstegt flæskesteg med knasende sprød svær

23. december 2021 | | 51 Kommentarer

I mange danske hjem er flæskestegen egentlig noget, vi render rundt og spiser året rundt. Men i julen er det bestemt også en klassiker til de danske julemiddage sammen med anden.

Her får du Gastromands bud på en rigtig god … Læs mere

Anmeldelse: Napoleon’s nye matsorte vidunder

14. juni 2021 | | 2 Kommentarer

Rigtig mange gas-grills har mere eller mindre samme grund design, grillen i midten med låg, sideborde og et skab nedenunden. Derfor skal man kigge mere på detaljerne, funktioner og kvalitet for at kunne se forskellen.

Indlægget er lavet … Læs mere

Udekøkken: Et Køkken Cabriolet fra ByLogstrup

15. maj 2021 | | 3 Kommentarer

Jeg har gået længe med tanken om at forny mine madlavningsmuligheder på terrassen og har kigget efter et udekøkken til at løse den opgave.

Det er ikke nogen helt nem opgave at finde rundt i, hvilke producenter der findes, og … Læs mere

The Samuel er åben: Hellerup har kurs mod stjernerne!

5. maj 2021 | | En kommentar

SÅ ER DER ÅBENT… IGEN… Nyåbnede The Samuel sætter barren højt – ambitionerne er tårnhøje, og det er kun et spørgsmål om tid før Hellerup får sine første Michelin-stjerner!

Så er scenen ligesom sat, ik?!

Lad os lige starte med … Læs mere

World Class cocktail-smagning

10. marts 2021 |

I samarbejde med Diageo og Smagning.com vil vi præsentere en række smagninger.

Vi lever i konstante Corona-restriktioner og derfor er det naturligt, at vi hellere ikke kan mødes fysisk til alverdens smagninger. Derfor kommer der her på kanalen en række … Læs mere

Bliv rigtig klog på Tequila og Mezcal

16. februar 2021 | | 2 Kommentarer

I samarbejde med Diageo og Smagning.com præsenterer vi en række smagninger.

Vi lever i konstante Corona-restriktioner og derfor er det naturligt, at vi hellere ikke kan mødes fysisk til alverdens smagninger. Derfor kommer der her på kanalen en række smagninger, … Læs mere

Spaghetti Carbonara – verdens måske bedste pastaret

15. februar 2021 | | 146 Kommentarer

Klassisk Spaghetti/Pasta alla Carbonara er en rigtig lækker ret – og ja… denne udgave er ikke helt den helt autentiske. Vi har nemlig tilladt os, at tune den lidt.

Mange mener, at løg, hvidløg, champignon og sågar fløde intet at … Læs mere