Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 22. maj 2019

Scroll to top

Top

OmAarhusianeren, skribent på Gastromand.dk

Aarhusianeren

Aarhusianeren

Udover svagheden for god mad, øl og vin, er han den eneste gastromand med østjyske rødder. Sammen med Webmasteren bruges tiden også på at hygge om Gastromand-siden.

Indlæg af Aarhusianeren

Rabarbertærte med marcipan

18. maj 2019 | | 2 Kommentarer

Storbededagsferien har været en våd omgang, så når du alligevel står og kigger ud af vinduet og ser din rabarberplante bare vokse og vokse – og samtidig finder en pakke god marcipan i køleskabet, som er ved at ramme datoen … Læs mere

Butter Chicken – en autentisk indisk opskrift

24. april 2019 | | 7 Kommentarer

Efter et par oplevelsesrige rejser til Indien, har jeg fundet en favorit ret i det indiske køkken, Butter Chicken – så her et bud på opskriften til deling med jer, som følger med på Gastromand!

Men det er nok heller … Læs mere

Hjemmelavet karrysalat – Glem alt om Gråsten og K-salat

16. april 2019 | | 28 Kommentarer

Skal du ha’ hjemmemarinerede sild, skal du også ha’ hjemmelavet karrysalat, og det er heldigvis hurtigt og nemt at lave selv. Denne opskrift på karrysalat med æble og æg lavede vi i forbindelse med smagning af en række forskellige brændevine, … Læs mere

GUIDE: Aarhus’ 10 bedste burgere

1. marts 2019 | | 13 Kommentarer

For gastromændene er burgere efterhånden blevet en form for nationalret – og særligt i Aarhus har vi oplevet en eksplosion i antallet af højkvalitetsburgere de seneste par år.

Vi forsøger løbende at holde guiden opdateret, da der løbende sker ændringer. … Læs mere

Opskrift: Gastromands juleburger med confiteret and

25. december 2018 | | 22 Kommentarer

Et eller andet sted er det jo faktisk helt katastrofalt, at vi aldrig har lavet en juleburger – den ligger jo til højrebenet. Nå, men forrige fredag skulle vi gøgle lidt for TV2 Østjylland, naturligvis fordi vi jo har nære bånd i form af … Læs mere

Langtidsstegt flæskesteg med sprød svær – Perfekt opskrift til jul

21. december 2018 | | 36 Kommentarer

I mange danske hjem er flæskestegen egentlig noget, vi render rundt og spiser året rundt. Men i julen er det bestemt også en klassiker til de danske julemiddage sammen med anden.

Her får du Gastromands bud på en rigtig god … Læs mere

Hjemmelavet Ris à l’amande og kirsebærsauce – den savnede opskrift

21. december 2018 | | 24 Kommentarer

I år fik vi klager for at ikke at have en opskrift på Risalamande eller Ris à l’amande – ja, ris med mandler. Det kan vi naturligvis ikke have hængende på os, så her får du lige en hurtig opskrift retur, … Læs mere

Ron Quorhum 30 Aniversario – en lækker rom til julegaven

19. december 2018 |

Her i efteråret var jeg på rejse til lidt varme himmelstrøg – og det kan varm anbefales. Dog var jeg reelt set helt på den anden side af kloden, i Cambodia, end hvad dette skal handle om. Navnligt en rom … Læs mere