Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 19. marts 2024

Scroll to top

Top

OmAarhusianeren , skribent på Gastromand.dk

Aarhusianeren

Aarhusianeren

Udover svagheden for god mad, øl og vin, er han den eneste gastromand med østjyske rødder. Sammen med Webmasteren bruges tiden også på at hygge om Gastromand-siden.

Indlæg af Aarhusianeren

Kartoffelrose – sådan gør du 🥔🌹

21. januar 2024 | | En kommentar

Kartofler er noget af det bedste, der findes, og tilberedningsmetoderne er nærmest uendelige. Smør er en af kartoflens bedste venner, for eksempel er Pommes Anna en skikker vinder. Opskriften på kartoffelrose er i virkeligheden en udgave af Pommes Anna med … Læs mere

Brændende Kærlighed – opskriften på lykke

4. januar 2024 | | 8 Kommentarer

Brændende Kærlighed en klassisk og meget nem hverdagsret – som praktisk talt ikke kan fejle!

På trods af sit noget metroseksuelle navn dækker Brændende Kærlighed over en klassisk ret med rigelige maskuline elementer som bacon, ost kartoffelmos og ikke mindst … Læs mere

Pommes Anna – opskriften på en kartoffelklassiker

26. december 2023 | | 5 Kommentarer

Pommes Anna, en ægte perle i det franske køkken, er en enkel, men forførende kartoffelret, der vil fortrylle dine smagsløg. Denne lækre klassiker består af tyndt skårne kartofler lagt i smør og bages indtil de bliver gyldne og sprøde. Her … Læs mere

Hjemmelavet karrysalat

15. december 2023 | | 44 Kommentarer

Skal du ha’ marinerede sild, skal du også ha’ hjemmelavet karrysalat – og det er heldigvis hurtigt og nemt at lave selv.

Denne opskrift på karrysalat med æble og æg lavede vi i forbindelse med smagning af brændevine, hvor sildene … Læs mere

Opskrift: Gastromands juleburger med confiteret and

13. december 2023 | | 22 Kommentarer

Et eller andet sted er det jo faktisk helt katastrofalt, at vi aldrig har lavet en juleburger – den ligger jo til højrebenet. Nå, men forrige fredag skulle vi gøgle lidt for TV2 Østjylland, naturligvis fordi vi jo har nære bånd i form af … Læs mere

Risalamande med kirsebærsauce – julens dessert!

13. december 2023 | | 28 Kommentarer

Risalamande eller Ris à l’amande – ja, ris med mandler, den mest klassiske juledessert i Danmark.

Risalamande er en dansk tradition, som stammer helt tilbage fra omkring år 1900, hvor de lidt mere velhavende køkkener begyndte at servere risalamande med kirsebærsauce til jul … Læs mere

Witt Premium Espresso – En fuldautomatisk oplevelse

24. juni 2023 |

Er Witt Premium Espresso noget for dig? En god espressomaskine er afgørende for at opnå den bedste kop kaffe. Der er helt sikkert forskel på den dybt inkarnerede kaffeentusiast på jagt efter den ultimative smagsoplevelse, eller den travle person der … Læs mere

NorthSide Festival 2023 lod solen danse!

5. juni 2023 | | En kommentar

Så fik vi endelig skudt festivalsæsonen i gang her på redaktionen – og sikke en fest. Vejret har været svært at brokke sig over. Masser af sol alle dage og kølige danske sommeraftener – tæt på det perfekte festivalvejr i … Læs mere

Anmeldelse: Fontana Forni Maestro 60

23. april 2023 | | 17 Kommentarer

Sommeren står for døren og havemøblerne er sat frem, og der skal snart fart på udekøkkenet. Aarhusianernes yndlingsmad ude er og bliver pizzabagning, og det har givet anledning til at teste en ægte italiensk pizzaovn – Fontana Forni Maestro 60. … Læs mere

Anmeldelse: Witt ETNA Rotante Pizzaovn – pizzasnedkerens favorit?!

27. oktober 2022 | | 12 Kommentarer

Der er nærmest sket en eksplosion af hjemme-pizzabagere de seneste år. Og her snakker vi ikke om pizza som den firkantede i almindelig ovn – også kendte som Høvdingeplade. Det er runde pizzaer bagt ved den rigtige høje temperatur, og … Læs mere