OmAarhusianeren , skribent på Gastromand.dk
Anmeldelse: Witt ETNA Rotante Pizzaovn – pizzasnedkerens favorit?!
27. oktober 2022 | Aarhusianeren | 3 KommentarerDer er nærmest sket en eksplosion af hjemme-pizzabagere de seneste år. Og her snakker vi ikke om pizza som den firkantede i almindelig ovn – også kendte som Høvdingeplade. Det er runde pizzaer bagt ved den rigtige høje temperatur, og … Læs mere
The “Mozzarella Stick” Sandwich
23. august 2022 | AarhusianerenJeg ville egentlig lave mozzarella sticks. Men som så mange gange før stak det lidt af, da jeg skulle teste en Cosori Airfryer. Så her få du opskriften på The Mozzarella Stick Sandwich med salat, syltede løg og chilimayo.
Vi er på græs igen… Velkommen til Northside 2022!
3. juni 2022 | Aarhusianeren | 6 KommentarerIkke nok med at vi er på græs igen, så har Northside også fået helt nyt græs. En ny og meget større festival og eventplads på Eskelunden. Indvielsen skulle jo faktisk være sket tidligere end i 2022, men så kom … Læs mere
Hurtig pizza uden hævning
24. marts 2022 | AarhusianerenHvad er den hurtigst måde at få pizza på?! Svaret er nok færdigkøbt dej, frysepizza eller en bestilling fra det lokale pizzaria. Men hvor hurtigt kan du faktisk lave en pizza selv fra bunden?
Pizzadejen er lavet i samarbejde med Dr. … Læs mere
Surdejspizza med ricotta, kartoffel og salsiccia
24. februar 2022 | Aarhusianeren | 5 KommentarerDer er rigtig mange måder, at lave pizzadej på, alt fra det helt kedelige til surdej og langtidshævning. Hvorfor siger jeg kedelig, det er ganske enkelt for surdej og langtidshævning giver din dej og brød en mere raffineret smag, der … Læs mere
Langtidsstegt flæskesteg med knasende sprød svær
23. december 2021 | Aarhusianeren | 51 KommentarerI mange danske hjem er flæskestegen egentlig noget, vi render rundt og spiser året rundt. Men i julen er det bestemt også en klassiker til de danske julemiddage sammen med anden.
Her får du Gastromands bud på en rigtig god … Læs mere
Anmeldelse: Napoleon’s nye matsorte vidunder
14. juni 2021 | Aarhusianeren | 2 KommentarerRigtig mange gas-grills har mere eller mindre samme grund design, grillen i midten med låg, sideborde og et skab nedenunden. Derfor skal man kigge mere på detaljerne, funktioner og kvalitet for at kunne se forskellen.
Indlægget er lavet … Læs mere
Udekøkken: Et Køkken Cabriolet fra ByLogstrup
15. maj 2021 | Aarhusianeren | 4 KommentarerJeg har gået længe med tanken om at forny mine madlavningsmuligheder på terrassen og har kigget efter et udekøkken til at løse den opgave.
Det er ikke nogen helt nem opgave at finde rundt i, hvilke producenter der findes, og … Læs mere
The Samuel er åben: Hellerup har kurs mod stjernerne!
5. maj 2021 | Aarhusianeren | En kommentarSÅ ER DER ÅBENT… IGEN… Nyåbnede The Samuel sætter barren højt – ambitionerne er tårnhøje, og det er kun et spørgsmål om tid før Hellerup får sine første Michelin-stjerner!
Så er scenen ligesom sat, ik?!
Lad os lige starte med … Læs mere
World Class cocktail-smagning
10. marts 2021 | AarhusianerenI samarbejde med Diageo og Smagning.com vil vi præsentere en række smagninger.
Vi lever i konstante Corona-restriktioner og derfor er det naturligt, at vi hellere ikke kan mødes fysisk til alverdens smagninger. Derfor kommer der her på kanalen en række … Læs mere