Opskrift: Drømmekage Muffins

Hvem kan ikke lide den klassiske drømmekage, når den er lidt svampet og snasket – det kan jeg i hvert fald.

Men hvorfor ikke prøve den lidt anderledes og lave den som muffins i stedet?

Denne opskrift rækker til … Læs mere

Tærte med spinat og gedeost

Det jeg siger nu, kan måske komme som en lille overraskelse. Men her kommer der en tærte uden kød (ok, så med dobbelt op på ost), som  kan tilfredsstille de fleste ganer. Nu er den her også virkeligt op til … Læs mere

Hjemmelavet hyldeblomstsaft – lige så nemt som det er godt

Hvis du skal nå at lave hyldeblomstsaft i år, så skal du til at rubbe neglene, for det er ved at være sidste udkald.

Det måtte jeg i hvert fald erfare var tilfældet for os Amagerkanere. Jeg havde lavet selve … Læs mere

Porcheret, friteret æg med smørkogte asparges, nye danske kartofler og bearnaisesauce

Findes der ngoet bedre end kombinationen af nye danske kartofler, asparges og en lækker, fed sauce? Nej vel? Her vælger jeg at toppe det perfekte med et porcheret, friteret æg – netop som man ikke troede, det kunne blive bedre. … Læs mere

Den perfekte Cheeseburger

Har du som os også lavet stort set alle de burgere, du overhovedet kan finde på? Alt er testet, lavet, sammensat på kryds og tværs, og ideerne er bare ved at være svære at få? Don’t worry – sådan har … Læs mere

Hjemmelavet Hyldeblomstgin

Medmindre du bor på stenbroen, kan du næsten ikke gå uden for en dør uden at støde næsen ind i en hyldeblomstbusk i fuld flor!

Det åbenlyse er naturligvis at omdanne de aromatiske blomsterkroner til hyldeblomsaft, men det er næsten … Læs mere

Pankopaneret: Crispy kylling

Min søn elsker nuggets – altså de der billige fra frost, eller dem man kan få fra diverse kendte fast-food restauranter.

Derfor virkede det åbenlyst at introducerer ham for noget ordentligt hjemmelavet i stedet for stedet de lidt smagsløse … Læs mere

Nye danske kartofler – sådan koger du de små guldklumper

Findes der noget mere dansk end nye danske kartofler. Hvis du har det ligesom mig, vækker de små guldklumper bunkevis af sommerminder.

Men med så mange andre råvarer, skal de nye danske kartofler skal behandles nænsomt for at få den … Læs mere