Opskrifter
…ja det giver vist sig selv, hvad dette menupunkt indeholder.
Nem hjemmelavet Coleslaw – den eneste opskrift du behøver!
20. februar 2021 | Webmasteren | 154 KommentarerColeslaw er guds gave til grillmaden! Og lavet med lidt kærlighed er det den perfekte følgesvend til al slags grillmad, som eksempelvis porchetta, spareribs – eller naturligvis i en Pulled Pork Burger!
Jeg har ikke altid være fan af Coleslaw, … Læs mere
Bagel med røget laks og cream cheese
19. februar 2021 | IngeniørenNogle opskrifter er næsten for simple til at kræve et opslag, men denne er så god, at den fortjener det. En bagel med røget laks og cream cheese er hurtigt at lave i weekenden, men det løfter virkelig din morgenmad … Læs mere
Hjemmelavet bøfsandwich med brun sovs
15. februar 2021 | Gastromand | 61 KommentarerNu er vi ved at være færdige med vores januarskur, og vi kan afsløre, at det går strygende! Men inden vi går over i det lidt tungere retter, så skal vi altså lige forbi den ærke danske grillbarsklassiker bøfsandwich – … Læs mere
Spaghetti Carbonara – verdens måske bedste pastaret
15. februar 2021 | Aarhusianeren | 132 KommentarerKlassisk Spaghetti/Pasta alla Carbonara er en rigtig lækker ret – og ja… denne udgave er ikke helt den helt autentiske. Vi har nemlig tilladt os, at tune den lidt.
Mange mener, at løg, hvidløg, champignon og sågar fløde intet at … Læs mere
Surdejspølsehorn – opskriften på de saftigste pølsehorn du har smagt
12. februar 2021 | Ingeniøren | 18 KommentarerGastromands Surdejsskole er nået videre til børnenes yndlingslektion – pølsehornene! Det er helt samme procedure, som du kender – bare med lidt mere mælk, æg og smør i ❤
Du skal huske at fodre din surdej om morgenen, inden du … Læs mere
Sprøde surdejscroutoner – få det sidste ud af dit surdejsbrød
12. februar 2021 | IngeniørenEr det så sjovt at bage, at du sjældent når at spise alt det gode brød? Og er der en kvart rumpe, der er for god til at smide ud?
Med en minimal indsats kan du hurtigt og let lave … Læs mere
SURDEJSSKOLEN: Svampet Focaccia på surdej
12. februar 2021 | Ingeniøren | 18 KommentarerDu er sikkert blevet udsat for meget ligegyldigt papbrød til diverse grillfester, men det er der heldigvis råd for. Hvis du selv bager dit focacciabrød med din surdej, bliver du nyforelsket i den italienske klassiker. Syrligt, saftigt og sejt brød … Læs mere
Surdej: Kom igang med din surdej på 5 min. med denne opskrift
12. februar 2021 | Ingeniøren | 91 KommentarerNår du først er blevet vant til at spise surdejsbrød, bliver det svært at gå tilbage til hvidt hvedebrød.
Det er svært vanedannende med sin sprøde, syrlige skorpe, sit svampede og spændstige indre og sin erotiske elasticitet – og det … Læs mere
SURDEJSSKOLEN: Speltbrød med surdej og fuldkorn
12. februar 2021 | Ingeniøren | 7 KommentarerNår man først kommer i gang med at bage med surdej, er det svært at se sig tilbage. Den saftige krumme, den syrlige duft, den seje struktur og den sprøde skorpe … hvem har savlet på mit tastatur?? Og hvis … Læs mere
Surdejsbrød på Ølandshvede – opskrift på saftigt surdejsbrød
12. februar 2021 | Ingeniøren | 79 KommentarerNår man først kommer i gang med at bage med surdej, er det svært at se sig tilbage. Den saftige krumme, den syrlige duft, den seje struktur og den sprøde skorpe … hvem har savlet på mit tastatur?? Og hvis … Læs mere