Årets baconret: Baconhotdoggen!

Opskriften er udgivet i samarbejde med Tulip Bacon.

5. september er International Bacondag!

Der må aldrig herske tvivl om, at vi altså er glade for en udfordring på Gastromand. Og jeg siger selvfølgelig ikke, at alting strittede på den helt … Læs mere

Fest på morgenbordet: Brombærsyltetøj med rom

I sensommeren vrimler det frem med vilde brombær overalt, så det er synd og skam, hvis man ikke får gjort noget ved dem.

Ud over selvfølgelig bare at spise dem direkte fra busken, så er en af mine foretrukne anvendelser … Læs mere

Perfekt til grillmaden: Langtidsbagte tomater

Langtidsbagte tomater kan give din grillmad, din gryderet eller dit focacciabrød en fantastiske dybde i smagen, hvis man giver en bunke gode tomater tid og kærlighed.

Med lidt olie, balsamico og krydderier får du fantastiske tomater med dybde og sødme

Læs mere

Nem og lækker aftensmad: Grillede burritos med kylling

Nu kan vi jo ikke leve som konger hver dag, så nogle gange må vi bare gøre tingene lidt nemmere.

Her kommer en af de der nemme hverdagsretter, som ikke kræver synderligt meget tid – eller ingredienser.

Tip: … Læs mere

Rabarber Clafoutis

Må vi ikke byde på en clafoutis? Måske verdens nemmeste frugtkage.

Lige nu vælter der bare rabarber op i min have til den store guldmedalje. Og det gør faktisk slet ikke noget, for rabarber er nok oppe i en top … Læs mere

Cheeseburger med chili, bacon ‘n’ onion jam

Er du lidt lækkersultet og tænker lidt ekstra kalorier ikke skader, så er dette et pift til den klassiske cheeseburger opskrift. 

Så hermed får du Cheeseburgeren med Chili-Bacon’n’Onion Jam.

PRØV OGSÅ: Den perfekte Cheeseburger

Enjoy!Læs mere

Crème Caramel – den lysebrune lillesøster

De fleste har nok prøvet en crème brulée med det sprøde låg, men der findes andre, blødere varianter. Den lysebrune lillesøster kan laves i bedre tid, og den er serveret og klar på under et minut.

En crème caramel minder … Læs mere

Sprøde croutoner – få det sidste ud af dit surdejsbrød

Er det så sjovt at bage, at du sjældent når at spise alt det gode brød? Og er der en kvart rumpe, der er for god til at smide ud?

Med en minimal indsats kan du hurtigt og let lave … Læs mere

Varme Hveder – opskriften på de lækreste og blødeste hveder

En af de helligdage som jeg virkelig synes er værd at fejre er store bededag. Ikke fordi jeg sådan for alvor er kristen, men jeg er bare kæmpe fan af, at man kan overdynge sine ristede, lune hveder med tandsmør … Læs mere

Surdejsskolen: Pandebrød til morgenmad

Hvis du har fulgt vores Surdejsskole, har du nok oplevet at kassere en del surdej, når du fodrer den. Det er naturligvis spild af mad, da det kasserede intet fejler. I øvrigt er det jo også lavet på noget af … Læs mere