Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 28. februar 2020

Scroll to top

Top

OmHøvding , skribent på Gastromand.dk

Høvding

Høvding

Jeg startede med at blogge på Madet Mere om mad før jeg reelt set kunne lave det. Nu laver jeg mad hele tiden. Og tager billeder af den. - If you can't beat them - Join them. Nu er jeg høvding!

Indlæg af Høvding

Semlor – Svenske fastelavnsboller.

20. februar 2020 |

For sådan en inkarneret fastelavnsbolle aficionado er det jo spændende at prøve nogle af nabolandenes traditionelle sager af.

Det er noget nemmere at lave sådan en semla, da man ikke ender op med en masse fyld, som er alle … Læs mere

Gammeldags fastelavnsboller med chokolade.

9. februar 2020 | | En kommentar

Først i januar kunne jeg til min gru opdage, at der slet ikke var en opskrift på fastelavnsboller på Gastromand. Jeg syntes egentlig at det var lidt underligt, så jeg smøgede ærmerne op og gik i gang. Men så kom … Læs mere

Sprøde vafler med stenbiderrogn og creme fraiche

13. januar 2020 |

Jeg går virkeligt op i at spise efter sæsonerne. Jeg synes man snyder lidt sig selv, hvis man ikke gør det. For resultatet er bare mere smagfuldt, når du nu får det mens det faktisk burde være godt. Ikke ligesom … Læs mere

Hjemmebagt brunsviger – Snaskoptimeret.

11. oktober 2019 |

Skal vi ikke først lige konkludere, at det jo nok burde være Fynboen, som skulle skrive et indlæg om brunsviger, da han jo.. er.. fynbo. Men altså ungdomssløvsind gør, at I her får en version af brunsvigeren tilberedt af en … Læs mere

Gammeldags æblekage

6. oktober 2019 | | 2 Kommentarer

Hvis vi skal kigge på den meget korte liste over ting, som jeg ikke rigtigt tør pille for meget ved. Så er min mors gammeldags æblekage altså ret højt på den. Nu er det jo ikke ligefrem fordi den er … Læs mere

Gammeldags æggekage med bacon

20. september 2019 |

Hvad er din go-to ret på de der dage, hvor man virkeligt ikke lige orker at handle ind. Der er ikke sådan rigtigt noget i køleskabet (og så alligevel). Man orker ikke takeaway. Og man gider næsten ikke rigtigt bakse … Læs mere

Pita med lækre, krydrede kødboller

10. september 2019 |

En udfordring fra Friland indløb i postkassen. Friland er en del af Danish Crown og er leverandør af både økologisk og frilandskød fra grise og køer. I sin enkelhed bestod udfordringen i at skabe en hverdagsret med en smule afveksling … Læs mere

Kanelsnegle – bløde, søde og snaskede

2. september 2019 | | 3 Kommentarer

I en verden hvor alting hurtigt ender med blive moussekager med glace og bagerdystiske krummelurer, så kan man godt bare have behov for en god kanelsnegl. Her er vi ude i noget af det mest basale på denne jord. Gærdej, … Læs mere

Torsk med blomkål og brunet smør

15. august 2019 | | 2 Kommentarer

Jeg har faktisk valgt at overskriften næsten også skal være enslydende med indkøbslisten. Så vi er faktisk ikke ude i den mest komplicerede opskrift til dato. Til gengæld betyder det så også, at når det er så enkelt, kræver det … Læs mere

Tarteletter med kylling, kantareller og spinat

3. august 2019 | | 2 Kommentarer

Altså, hvis jeg skal helt op og ringe, måske sågar spinne som den halvfede hankat jeg er, så skal der bare tarteletter på bordet. Jeg er faktisk ikke særligt kræsen med min tartelet. Jeg kan lide dem med både høns … Læs mere