Rabarber Clafoutis

Må vi ikke byde på en clafoutis? Måske verdens nemmeste frugtkage.

Lige nu vælter der bare rabarber op i min have til den store guldmedalje. Og det gør faktisk slet ikke noget, for rabarber er nok oppe i en top … Læs mere

Varme Hveder – opskriften på de lækreste og blødeste hveder

En af de helligdage som jeg virkelig synes er værd at fejre er store bededag. Ikke fordi jeg sådan for alvor er kristen, men jeg er bare kæmpe fan af, at man kan overdynge sine ristede, lune hveder med tandsmør … Læs mere

Kylling Danois – Grydestegt kylling à la mormor

Når nu snakken går på mormormad, så nævner folk altid alle mulige forskellige nostalgiske retter – Som i hvert fald kunne serveres af en mormor. Og sådan lige fra posen, så er det her nok ikke rigtigt mormormad for mig. … Læs mere

DANMARKS STØRSTE PÅSKEFROKOST: Oste fra øst og vest med chutney

Nu er vi ved at være ved vejs ende med frokosten. Frokosten blev der sagt. Om du vil danse i gardinerne eller måske bare videre ud (i udestuen eller sådan noget) er helt op til dig. Men der kommer ikke … Læs mere

Gastromands påskekage

Jeg ved godt at det her hører lidt til sjældenhederne på Gastromand, at der kommer kager og sådan noget sødt på. Men det er jeg jo ikke rigtigt bange for at kaste mig ud i.

Så da en læser spurgte … Læs mere

Høvdingens Kaffepunchtini

Du har måske set menuen til Danmarks største påskefrokost. Eller har du? for har du set det hele. Vi har nemlig sådan en VIP menu, som vi har været lidt forsigtige med at dele og her slutter man blandt andet … Læs mere

DANMARKS STØRSTE PÅSKEFROKOST: Indkøbslisten

Når du skal til at lave den store påskefrokost, skal der jo også handles ind. Så vi har samlet alle ingredienserne til vores påskefrokost nedenfor, så det er lige til at gå til. Vi har her samlet alle ingredienserne til … Læs mere

Lamme-roastbeef med selleriremoulade

Påske rimer på lam. Og påskefrokost rimer på roastbeef. Så hvorfor ikke kombinere de to?

Danmarks største påskefrokost er arrangeret i samarbejde med Aalborg Akvavit.

Jeg har valgt at bruge en lammecoulotte. Det fede ved lammeculotten er, at du kan … Læs mere

Hønsesalat – den ultimative

Du kender det godt. Nogle gange, har man lyst til at gøre noget, hvor man lige kigger sig over skulderen, for at se, om der er nogen, der holder øje. Sådan er det lidt med disse smådirty hønsesalatstårne. Men bare … Læs mere

Kalvetatar med porre og peberrod

Næsten ligemeget hvordan jeg skal komponere en menu, så kommer der altid en eller anden tatar ind. Well fordi… Det smager hjernedødt godt. Det er måske bare min ting, som også skal gå ud over jer nu. Sorry.

Danmarks største … Læs mere