Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 22. oktober 2019

Scroll to top

Top

OmThomas Alcayaga , skribent på Gastromand.dk

Thomas Alcayaga

Thomas Alcayaga

Jeg startede med at blogge på Madet Mere om mad før jeg reelt set kunne lave det. Nu laver jeg mad hele tiden. Og tager billeder af den. - If you can't beat them - Join them.

Indlæg af Thomas Alcayaga

Hjemmebagt brunsviger – Snaskoptimeret.

11. oktober 2019 |

Idag er det brunsvigerens dag. Det er tosset med alle de forskellige opfundne dage, men helt ærligt, når det falder på en fredag er det næsten for godt til at være sandt. Jeg er som en tyk dreng i en … Læs mere

Gammeldags æblekage

6. oktober 2019 | | 2 Kommentarer

Hvis vi skal kigge på den meget korte liste over ting, som jeg ikke rigtigt tør pille for meget ved. Så er min mors gammeldags æblekage altså ret højt på den. Nu er det jo ikke ligefrem fordi den er … Læs mere

Gammeldags æggekage med bacon

20. september 2019 |

Hvad er din go-to ret på de der dage, hvor man virkeligt ikke lige orker at handle ind. Der er ikke sådan rigtigt noget i køleskabet (og så alligevel). Man orker ikke takeaway. Og man gider næsten ikke rigtigt bakse … Læs mere

Pita med lækre, krydrede kødboller

10. september 2019 |

En udfordring fra Friland indløb i postkassen. Friland er en del af Danish Crown og er leverandør af både økologisk og frilandskød fra grise og køer. I sin enkelhed bestod udfordringen i at skabe en hverdagsret med en smule afveksling … Læs mere

Kanelsnegle – bløde, søde og snaskede

2. september 2019 | | 3 Kommentarer

I en verden hvor alting hurtigt ender med blive moussekager med glace og bagerdystiske krummelurer, så kan man godt bare have behov for en god kanelsnegl. Her er vi ude i noget af det mest basale på denne jord. Gærdej, … Læs mere

Torsk med blomkål og brunet smør

15. august 2019 | | 2 Kommentarer

Jeg har faktisk valgt at overskriften næsten også skal være enslydende med indkøbslisten. Så vi er faktisk ikke ude i den mest komplicerede opskrift til dato. Til gengæld betyder det så også, at når det er så enkelt, kræver det … Læs mere

Tarteletter med kylling, kantareller og spinat

3. august 2019 | | En kommentar

Altså, hvis jeg skal helt op og ringe, måske sågar spinne som den halvfede hankat jeg er, så skal der bare tarteletter på bordet. Jeg er faktisk ikke særligt kræsen med min tartelet. Jeg kan lide dem med både høns … Læs mere

Spinat-tærte med hjemmelavet mørdej

20. juli 2019 |

Det jeg siger nu, kan måske komme som en lille overraskelse. Men her kommer der en tærte uden kød (ok, så med dobbelt op på ost), som  kan tilfredsstille de fleste ganer. Nu er den her også virkeligt op til … Læs mere