Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 27. februar 2024

Scroll to top

Top

OmHøvding , skribent på Gastromand.dk - Side 2 af 8

Høvding

Høvding

Jeg startede med at blogge på Madet Mere om mad før jeg reelt set kunne lave det. Nu laver jeg mad hele tiden. Og tager billeder af den. - If you can't beat them - Join them. Nu er jeg høvding!

Indlæg af Høvding

Gratinerede Østers – 15. etape af Gastromands Tour de France.

15. juli 2023 |

Man kan næsten ikke tænke Bretagne uden at det næsten med det samme efterfølges af østers. Så ingen tur uden østers.

Og hvis du er i tvivl om hvad du skal drikke til, så laver de også ganske fin tør … Læs mere

Havbars i saltdej – 14. etape af Gastromands Gastronomiske Tour de France

14. juli 2023 |

Idag var vejret godt igen, så det er dejligt at vi er ved havet. Faktisk er vi på denne gastronomiske rundrejse endt i Le Havre, som er en større havneby. Derfor passede det også godt i mit hoved, at vi … Læs mere

Petit pois a la francaise med lammekrone – 13. etape på Gastromands Tour de France.

13. juli 2023 |

Da jeg begyndte at planlægge det her Tour de France marathon, blev jeg ret hurtig enig med mig selv om, at det ikke kun skulle være krævende og svære retter, som skulle indgå. Der skulle også være de der små … Læs mere

Carbonade Flamande – 12. etape af Gastromands Tour de France

12. juli 2023 | | 2 Kommentarer

Vi er nået til Lille helt i den aller nordligste del af Frankrig idag. Snart skal vi ud mod kysten og have havmad, men ikke idag.

Jeg købte for et par år siden en bog med lokale franske opskrifter. … Læs mere

Beignets Champenois – 11. etape af Gastromands Tour de France.

11. juli 2023 |

Ja, jeg ved godt at det helt oplagte er at lave noget med champagne, når man nu er i Champagne. Men altså jeg er også rimeligt meget far, så jeg gik efter versionen som mine børn også kan være med … Læs mere

Kylling i vin jaune – 10. etape af Gastromands Tour de France.

10. juli 2023 |

Vi er lige rullet ind i Arbois, som er den største by i Jura området. Og nu skal det virkeligt være lækkert! Poulet au vin jaune et morilles. Det lyder lidt sejt ik? Kylling i vin jaune og morkler lyder … Læs mere

Klassiske madeleines kager – 9. etape af Gastromands Tour de France

9. juli 2023 | | En kommentar

Det er søndag, så jeg synes kun det er på sin plads, at vi lige smider stængerne op, bager en kage, drikker en god kop kaffe og hygger os. Derfor skal vi bage madeleines. Kagerne kommer oprindeligt fra de to … Læs mere

Vichysoisse – 8. etape af Gastromands Tour de France.

8. juli 2023 |

Jeg er så meget fra Jylland, at det altså mest af alt hedder en kartoffel-porre suppe. Og der serveres den varm. Med bacon. Men når man nu kigger på denne vichyssoise, så er det faktisk en kold version af suppen, … Læs mere

Salade Nicoise – 7. etape af Gastromands Tour de France

7. juli 2023 | | 3 Kommentarer

Idag får du tourens måske hurtigste opskrift. Du kan lave den på et kvarter. Det bliver ikke meget hurtigere end det. Lad os bare kalde det en enkeltstart rundt i Nice, hvor vi er idag.

Jeg forsøger jo lidt at … Læs mere

Pissaladiere – 6. etape af Gastromands Tour de France

6. juli 2023 |

Vi har ramt Saint-Tropez. Ok, det er måske en by som er mere kendt for meget andet end lige fiskere, men den ligger sådan ret meget imellem Marseille og Nice. Og ja, vi skal til Nice i morgen. Så det … Læs mere