OmHøvding , skribent på Gastromand.dk - Side 3 af 6
Kartoffelreder med stenbiderrogn
6. februar 2021 | Høvding | En kommentarLad os bare se det i øjnene. Det meste er lort i øjeblikket. Og hvad værre er, det bliver det sgu nok ved med at være et stykke tid endnu. Du kan ikke åbne for et eneste medie uden at … Læs mere
Gammeldags fastelavnsboller med rigeligt remonce og chokolade
4. februar 2021 | Høvding | 3 KommentarerFørst i januar kunne jeg til min gru opdage, at der slet ikke var en opskrift på fastelavnsboller på Gastromand. Jeg syntes egentlig at det var lidt underligt, så jeg smøgede ærmerne op og gik i gang. Men så kom … Læs mere
Semlor – suveræne, svenske fastelavnsboller
3. februar 2021 | Høvding | En kommentarFor sådan en inkarneret fastelavnsbolle aficionado er det jo spændende at prøve nogle af nabolandenes traditionelle sager af.
Det er noget nemmere at lave sådan en semla, da man ikke ender op med en masse fyld, som er alle andre … Læs mere
Høvdingeplade – Hjemmelavet OLD SCHOOL Pizza
17. januar 2021 | Høvding | 2 KommentarerNå, skal vi ikke lige først blive enige om, at for rigtigt at forstå referencen til høvdingeplade, kræver det at du ser Anders Matthesens show “Anders”.
Fra showet har han selv har delt den lille snas herunder omkring hjemmelavet pizza. … Læs mere
Millionbøf – opskriften på den klassiske, danske udgave af Bolognese
20. december 2020 | Høvding | 3 KommentarerHvornår har du sidst fået millionbøf? Herhjemme er det i hvert fald en rum tid siden vi fik millionbøf. Vi laver rigtigt meget mad med hakket kød, vi er jo trods alt en børnefamilie. Men millionbøffen er det som ikke … Læs mere
Nytårslam på to måder – med svampe og rødbeder
17. december 2020 | Høvding | En kommentarNu er der ikke længe til at et af årets helt store slag skal stå for os Gastromænd (m/k). Det er her nytåret vi tænker på. Vi ved at du har givet den gas i løbet af julen med alt … Læs mere
Andeburger med æble og bacon
15. december 2020 | Høvding | 2 KommentarerVi er gået sammen med Tulip Bacon om at bringe jer noget jule-hygge i form af gode retter svøbt i velsmag – Aka bacon. Og det ved vi jo, at I godt kan lide!
Jeg er vild med and, så … Læs mere
Høvdingegryde med oksekød, bacon og cocktailpølser
30. november 2020 | Høvding | 5 KommentarerNu er det vel ved at være godt og vel 1,5 år siden jeg startede hos Gastromand. Ret hurtigt derefter fik jeg internt kælenavnet Høvdingen. Hvorfra det kommer ved jeg ikke. Men jeg tror det beror sig på min meget … Læs mere
Bacon Apple Sundae Icecream: En Dessert kinda æbleflæsk
25. november 2020 | Høvding“Lav nu en fræk dessert. Vi har ikke så mange desserter. Det kunne være noget æbleflæsk agtigt” – Citat, Anders AKA Webmasteren. Da jeg spurgte redaktionen om gode ideer til vores samarbejde med Tulip Bacon. Og det var vel at … Læs mere
Æggekage med masser af tomat, purløg og bacon
20. september 2020 | Høvding | En kommentarHvad er din go-to ret på de der dage, hvor man virkeligt ikke lige orker at handle ind. Der er ikke sådan rigtigt noget i køleskabet (og så alligevel). Man orker ikke takeaway. Og man gider næsten ikke rigtigt bakse … Læs mere