Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 27. november 2021

Scroll to top

Top

OmHøvding , skribent på Gastromand.dk - Side 4 af 4

Høvding

Høvding

Jeg startede med at blogge på Madet Mere om mad før jeg reelt set kunne lave det. Nu laver jeg mad hele tiden. Og tager billeder af den. - If you can't beat them - Join them. Nu er jeg høvding!

Indlæg af Høvding

Varmrøget laks med røræg og urter

29. marts 2020 | | En kommentar

Med karrysilden veloverstået er det tid til laks og mere æg. Og her har vi fat i den nemmeste af retterne at lave til påskefrokosten. Tålmodighed er kodeordet.

Danmarks største påskefrokost er arrangeret i samarbejde med Aalborg Akvavit.

Grunden til … Læs mere

Karrysild med friterede deviled eggs

29. marts 2020 | | 3 Kommentarer

Da vi lagde planer for denne frokost, var vi splittede. Nogle syntes der skulle være deviled eggs, andre solæg og så mig der gerne ville lave karrysilden lidt ala Restaurant Palægade med et friteret æg på toppen.

Danmarks største påskefrokost … Læs mere

Brunsviger – opskrift på den bedste, bløde og mest snaskede brunsviger

11. oktober 2019 | | 7 Kommentarer

Skal vi ikke først lige konkludere, at det jo nok burde være Fynboen, som skulle skrive et indlæg om brunsviger, da han jo.. er.. fynbo. Men altså ungdomssløvsind gør, at I her får en version af brunsvigeren tilberedt af en … Læs mere

Gammeldags æblekage

6. oktober 2019 | | 2 Kommentarer

Hvis vi skal kigge på den meget korte liste over ting, som jeg ikke rigtigt tør pille for meget ved. Så er min mors gammeldags æblekage altså ret højt på den. Nu er det jo ikke ligefrem fordi den er … Læs mere

Pita med lækre, krydrede kødboller

10. september 2019 |

En udfordring fra Friland indløb i postkassen. Friland er en del af Danish Crown og er leverandør af både økologisk og frilandskød fra grise og køer. I sin enkelhed bestod udfordringen i at skabe en hverdagsret med en smule afveksling … Læs mere

Kanelsnegle – bløde, søde og snaskede

2. september 2019 | | 4 Kommentarer

I en verden hvor alting hurtigt ender med blive moussekager med glace og bagerdystiske krummelurer, så kan man godt bare have behov for en god kanelsnegl. Her er vi ude i noget af det mest basale på denne jord. Gærdej, … Læs mere

Torsk med blomkål og brunet smør

15. august 2019 | | 2 Kommentarer

Jeg har faktisk valgt at overskriften næsten også skal være enslydende med indkøbslisten. Så vi er faktisk ikke ude i den mest komplicerede opskrift til dato. Til gengæld betyder det så også, at når det er så enkelt, kræver det … Læs mere

Tarteletter med kylling, kantareller og spinat

3. august 2019 | | 2 Kommentarer

Altså, hvis jeg skal helt op og ringe, måske sågar spinne som den halvfede hankat jeg er, så skal der bare tarteletter på bordet. Jeg er faktisk ikke særligt kræsen med min tartelet. Jeg kan lide dem med både høns … Læs mere

Spinat-tærte med hjemmelavet mørdej

20. juli 2019 |

Det jeg siger nu, kan måske komme som en lille overraskelse. Men her kommer der en tærte uden kød (ok, så med dobbelt op på ost), som  kan tilfredsstille de fleste ganer. Nu er den her også virkeligt op til … Læs mere

Hjemmelavet hyldeblomstsaft – nem, lækker og læskende sommersaft

9. juli 2019 | | 4 Kommentarer

Hvis du skal nå at lave hyldeblomstsaft i år, så skal du til at rubbe neglene, for det er ved at være sidste udkald.

Det måtte jeg i hvert fald erfare var tilfældet for os Amagerkanere. Jeg havde lavet selve … Læs mere