Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 23. januar 2021

Scroll to top

Top

SVIN Arkiv - Gastromand.dk

Flæskestegssandwich med rødkål og syltede agurker

24. december 2020 | | 52 Kommentarer

Dette er ganske enkelt en klassiker dagen efter, du har lavet en god omgang flæskesteg med det hele. Men her får du opskriften lige på.

Her får du Gastromands Flæskestegssandwich – lavet på en lille øko gris, råsyltet agurkesalat, hjemmekogt rødkål … Læs mere

Hjemmelavet Gourmetpizza med parmaskinke, rucola og parmesan

9. februar 2020 | | 16 Kommentarer

Pizza behøver ikke bestå af revet Jakabov og dårlige cocktailpølser og fortæres af en papæske foran fjerneren.

PRØV OGSÅ:

  • Hjemmelavet stenovnspizza med røget and, balsamicoløg og karamelsten
  • Hjemmelavet stenovnspizza med kartofler, kantareller og confiteret and
  • Sprød kartoffelpizza med ricotta … Læs mere

Brændende Kærlighed – opskriften på lykke

4. januar 2020 | | 5 Kommentarer

Brændende Kærlighed en klassisk og meget nem hverdagsret – som praktisk talt ikke kan fejle!

På trods af sit noget metroseksuelle navn dækker Brændende Kærlighed over en klassisk ret med rigelige maskuline elementer som bacon, ost kartoffelmos og ikke mindst … Læs mere

Pulled Pork – Den originale Gastromand-opskrift

1. september 2019 | | 476 Kommentarer

Opskriften har næsten mytisk status i grillkredse, og når man først har lavet og smagt den langtidstilberedte gris, ved man hvorfor! Det er grillopskriften over alle grillopskrifter!

Pulled Pork er slet ikke så svært, som mange tror og kan sagtens … Læs mere

Porchetta – Suverænt Sprødt Svin på grillen!

23. juli 2019 | | 41 Kommentarer

Det er ingen hemmelighed, at jeg er stor fan af Pulled Pork, men efter at have lavet hjemmelavet Porchetta, har Pulled Pork altså fået konkurrence som den ultimative grillopskrift.

Som det er  tilfældet med pulled pork, egner Porchettaen sig suverænt … Læs mere

Koteletter med pocheret æg og vinterkål

5. januar 2019 |

Godt nytår alle sammen – vi gætter på, at I har fået masser af lækker julemad og efterfølgende et festfyrværkeri af nytårsmad med alt hvad hjertet kunne begære ikke? Derfor har vi planlagt noget lidt mere simpelt og nem mad … Læs mere

Jagten på Danmarks bedste festivalsnack: Copenhell – Nachos Else Matters

27. juni 2017 | | 3 Kommentarer

Jagten på Danmarks Bedste Festivalsnack har ramt Copenhell, og af mangel på bedre erstatning, har vi igen sendt vores rapkæftede heavy metal ven fra johanjohansen.dk på jagt blandt nitter og denimveste:

Nu siger vi ikke, de faste drenge på redaktionen … Læs mere

Kinesisk Nytår: Forårsrulle, Svinekæber, Saltbagte kartofler

13. februar 2016 |

I skrivende stund der gang i det vigtigste tradition i Kina nemlig det kinesiske nytår. Det er vist noget med den første dag i den første måned hvor den første nat, nej vent – det er noget rod – jeg … Læs mere

Langtidsstegt svineskank med selleri og brombær

30. september 2015 | | 16 Kommentarer

Grisen rummer mange fantastiske udskæringer. De mest populære er nok svinemørbraden, nakkefileten (til Gastromands Pulled Pork), eller svineslaget til Porchetta. Jeg vil i dag gerne slå et slag for en helt anden udskæring, en af mine personlige favoritter; nemlig svineskanken.  Læs mere

Bacon ‘n’ Waffles – Breakfast for Champions

11. juli 2015 | | 12 Kommentarer

Hvis du skulle være i underskud af kalorier så er det med at slå lyttelapperne ud! Gastromand gik sidste uge all in på at sikre, at ingen gik sultne fra morgenbordet.

Jeg har faktisk haft lidt svært ved at finde … Læs mere