OmWebmasteren , skribent på Gastromand.dk
Ron Diplomatico: There’s a new Ron in Town!
25. maj 2022 | WebmasterenHar du drukket Diplomatico, har du måske også undret dig over, hvem manden på etiketten af Diplomatico-flasken er?
Historien
Diplomáticos rom produceres på Destilerías Unidas S. A. (DUSA) destilleriet, der ligger ved foden af Andesbjergene i Venezuela.
Destilleriet blev etableret … Læs mere
3 danske gin du SKAL kende
14. marts 2022 | Webmasteren | 2 KommentarerDet er efterhånden nogle år siden, at en vaskeægte ginbølge skyllede ind over Danmark. Og den let bitre drik ser ikke ud til at slippe sit tag i de danske ganer foreløbigt. Vi har taget et kig på 3 danske … Læs mere
Hjemmelavet rødkål à la Gastromand
23. december 2021 | Webmasteren | 23 KommentarerTil min skræk opdagede jeg, at vi aldrig fik lukket den hellige julecirkel; langtidsstegt and, brunede kartofler, ande-jule-/brun sovs og rødkål! Hvis du lover at holde den for dig selv, skal du få min familieopskrift der har gået i arv … Læs mere
Meget stærkt felt: Her er de nominerede til Årets ret med gris og Årets ret med fisk & skaldyr
3. november 2021 | WebmasterenArtiklen er udgivet i samarbejde med vores gode venner på migogkbh.dk
Inden længe går det igen løs til en af landets mest prestigefyldte kokkekonkurrencer.
For tiende år i træk kårer Landbrug & Fødevarer i samarbejde med White Guide Denmark ‘Årets … Læs mere
ANMELDELSE: Michelin Stars II – Nordic by Nature
24. september 2021 | Webmasteren | 2 KommentarerMichelin Stars II – Nordic by Nature er netop blevet vist ved San Sebastian Film Festival. Og hvem er bedre til at anmelde en film, der kredser om restaurant KOKS end gastromændene, der lige er returneret fra Færørerne?
Restaurant KOKS … Læs mere
Pulled Pork – Den originale Gastromand-opskrift
14. juli 2021 | Webmasteren | 489 KommentarerOpskriften har næsten mytisk status i grillkredse, og når man først har lavet og smagt den langtidstilberedte gris, ved man hvorfor! Det er grillopskriften over alle grillopskrifter!
Pulled Pork er slet ikke så svært, som mange tror og kan sagtens … Læs mere
Porchetta – Suverænt Sprødt Svin på grillen!
10. juli 2021 | Webmasteren | 42 KommentarerDet er ingen hemmelighed, at jeg er stor fan af Pulled Pork, men efter at have lavet hjemmelavet Porchetta, har Pulled Pork altså fået konkurrence som den ultimative grillopskrift.
Som det er tilfældet med pulled pork, egner Porchettaen sig suverænt … Læs mere
Nem hjemmelavet Coleslaw – den eneste opskrift du behøver!
20. februar 2021 | Webmasteren | 159 KommentarerColeslaw er guds gave til grillmaden! Og lavet med lidt kærlighed er det den perfekte følgesvend til al slags grillmad, som eksempelvis porchetta, spareribs – eller naturligvis i en Pulled Pork Burger!
Jeg har ikke altid være fan af Coleslaw, … Læs mere
3 danske kokke nomineret til THE BEST CHEF award 2021
18. februar 2021 | Webmasteren | En kommentarTHE BEST CHEF annoncerede i dag at Amsterdam bliver værtsby for den femte udgave af THE BEST CHEF AWARDS, deres årlige hyldest til verdens bedste kokke gennem et storslået tre-dages culinarisk festivitas, der kulminerer med udgivelsen af 2021-ranglisten.
En rangliste som René … Læs mere
Røget hellefisk, stenbiderrogn, fed crème fraiche og kartoffelgaufrettes
6. februar 2021 | Webmasteren | En kommentarFørst gav han Gastromands læsere sin opskrift på den berømte tatarmad, derefter den lækre kartoffelmad og nu er der ikke længere nogen undskyldning for ikke at have smørrebrødet på plads – Adam Aamanns røget hellefisk med stenbiderrogn!
Velbekomme!