Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 11. december 2019

Scroll to top

Top

OmWebmasteren , skribent på Gastromand.dk

Webmasteren

Webmasteren

Webmasteren har fået sit navn ikke blot fordi han er Webmaster på og stifter af Gastromand.dk, men fordi han rent faktisk erhverver sig med selvsamme titel (når altså ikke lige han laver mad eller kæder sig ud som Gastromanden over dem alle - Sidney Lee!).

Indlæg af Webmasteren

Hjemmelavet gløgg – den for voksne

1. december 2019 | | 9 Kommentarer

Indrømmet, jeg er en sucker for gløgg, glødet vin, glühwein – ja tag bare kaffepunch med i ligningen også! Glem alt om den færdigblandede gløgg i papkarton.

Det tager 5 min. at lave din egen gløgg som giver max bagjul til … Læs mere

Verdens bedste tomatsauce… med SMØR!

27. november 2019 | | 27 Kommentarer

En god tomatsauce er en fantastisk spise… Her får du vores udgave på en opskrift – naturligvis med rigeligt smør!

Tomatsaucen er meget simpelt at lave og resultatet lige så fantastisk. Der er ikke noget med dyre olier eller hemmelige … Læs mere

TechnIQ: Har Scanpan lavet den ultimative slip-let-pande?

4. september 2019 | | 7 Kommentarer

Vi elsker gadgets på Gastromand og når muligheden byder sig testkører vi gerne nyt gear! Når afsenderen samtidig er kendt for at lave kvalitetsprodukter igenne årtier

Disclaimer: Jeg er kæmpe fan af Scanpan og har været det siden jeg fik … Læs mere

Pulled Pork – Den originale Gastromand-opskrift

1. september 2019 | | 469 Kommentarer

Opskriften har næsten mytisk status i grillkredse, og når man først har lavet og smagt pulled pork ved man hvorfor! Pulled pork er grillopskriften over alle grillopskrifter og er da også blevet læst mere end 500.000 gange her på Gastromand! … Læs mere

Tønder Festival 2019: Rode stjal showet til flot folkefest

27. august 2019 |

Ekstrabladets Thomas Treo kalder Tønder Festival for en byfest forklædt som en festival. Hvad, kronisk mavesure, Treo mener, må stå hen i det uvisse, men fakta er, at Tønder Festival har en stærk lokal forankring i det sønderjyske – herunder … Læs mere

Hjemmelavede nachos med Chili-bacon-cheese dip

21. august 2019 | | En kommentar

Super Bowl er en af årets vigtigste højtider – hvis du altså spørger en Gastromand. En perfekt undskyldning for at rulle den fedtede løber ud og diske op med snacks ad libitum! Opskriften her stammer således fra Super Bowl opvarmningen!

Læs mere

24 timers Rosé-gin – med kun 3 ingredienser

28. juli 2019 |

Den hjemmelavede hyldeblomstgin blev en instant publikumsfavorit. Så hvorfor stoppe der? Hvis der er en plante, der kendetegner det danske sommerland ved strand og vand, er det hybenrosen – og den er tilfældigvis GENIAL i gin!

Når jeg er i … Læs mere

Porchetta – Suverænt Sprødt Svin på grillen!

23. juli 2019 | | 39 Kommentarer

Det er ingen hemmelighed, at jeg er stor fan af Pulled Pork, men efter at have lavet hjemmelavet Porchetta, har Pulled Pork altså fået konkurrence som den ultimative grillopskrift.

Som det er  tilfældet med pulled pork, egner Porchettaen sig suverænt … Læs mere

Pocheret, friteret æg med smørkogte asparges, nye danske kartofler og bearnaisesauce

1. juli 2019 |

Findes der ngoet bedre end kombinationen af nye danske kartofler, asparges og en lækker, fed sauce? Nej vel? Her vælger jeg at toppe det perfekte med et porcheret, friteret æg – netop som man ikke troede, det kunne blive bedre. … Læs mere

Hjemmelavet Hyldeblomstgin

25. juni 2019 | | 6 Kommentarer

Medmindre du bor på stenbroen, kan du næsten ikke gå uden for en dør uden at støde næsen ind i en hyldeblomstbusk i fuld flor!

Det åbenlyse er naturligvis at omdanne de aromatiske blomsterkroner til hyldeblomsaft, men det er næsten … Læs mere