Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 30. juni 2022

Scroll to top

Top

OmWebmasteren , skribent på Gastromand.dk

Webmasteren

Webmasteren

Webmasteren har fået sit navn ikke blot fordi han er Webmaster på og stifter af Gastromand.dk, men fordi han rent faktisk erhverver sig med selvsamme titel (når altså ikke lige han laver mad eller kæder sig ud som Gastromanden over dem alle - Sidney Lee!).

Indlæg af Webmasteren

Ron Diplomatico: There’s a new Ron in Town!

25. maj 2022 |

Har du drukket Diplomatico, har du måske også undret dig over, hvem manden på etiketten af Diplomatico-flasken er?

Historien

Diplomáticos rom produceres på Destilerías Unidas S. A. (DUSA) destilleriet, der ligger ved foden af Andesbjergene i Venezuela.

Destilleriet blev etableret … Læs mere

3 danske gin du SKAL kende

14. marts 2022 | | 2 Kommentarer

Det er efterhånden nogle år siden, at en vaskeægte ginbølge skyllede ind over Danmark. Og den let bitre drik ser ikke ud til at slippe sit tag i de danske ganer foreløbigt. Vi har taget et kig på 3 danske … Læs mere

Hjemmelavet rødkål à la Gastromand

23. december 2021 | | 23 Kommentarer

Til min skræk opdagede jeg, at vi aldrig fik lukket den hellige julecirkel; langtidsstegt and, brunede kartofler, ande-jule-/brun sovs og rødkål! Hvis du lover at holde den for dig selv, skal du få min familieopskrift der har gået i arv … Læs mere

Meget stærkt felt: Her er de nominerede til Årets ret med gris og Årets ret med fisk & skaldyr

3. november 2021 |

Artiklen er udgivet i samarbejde med vores gode venner på migogkbh.dk

Inden længe går det igen løs til en af landets mest prestigefyldte kokkekonkurrencer.

For tiende år i træk kårer Landbrug & Fødevarer i samarbejde med White Guide Denmark ‘Årets … Læs mere

ANMELDELSE: Michelin Stars II – Nordic by Nature

24. september 2021 | | 2 Kommentarer

Michelin Stars II – Nordic by Nature er netop blevet vist ved San Sebastian Film Festival. Og hvem er bedre til at anmelde en film, der kredser om restaurant KOKS end gastromændene, der lige er returneret fra Færørerne?

Restaurant KOKS … Læs mere

Pulled Pork – Den originale Gastromand-opskrift

14. juli 2021 | | 489 Kommentarer

Opskriften har næsten mytisk status i grillkredse, og når man først har lavet og smagt den langtidstilberedte gris, ved man hvorfor! Det er grillopskriften over alle grillopskrifter!

Pulled Pork er slet ikke så svært, som mange tror og kan sagtens … Læs mere

Porchetta – Suverænt Sprødt Svin på grillen!

10. juli 2021 | | 42 Kommentarer

Det er ingen hemmelighed, at jeg er stor fan af Pulled Pork, men efter at have lavet hjemmelavet Porchetta, har Pulled Pork altså fået konkurrence som den ultimative grillopskrift.

Som det er  tilfældet med pulled pork, egner Porchettaen sig suverænt … Læs mere

Nem hjemmelavet Coleslaw – den eneste opskrift du behøver!

20. februar 2021 | | 159 Kommentarer

Coleslaw er guds gave til grillmaden! Og lavet med lidt kærlighed er det den perfekte følgesvend til al slags grillmad, som eksempelvis porchetta, spareribs – eller naturligvis i en Pulled Pork Burger!

Jeg har ikke altid være fan af Coleslaw, … Læs mere

3 danske kokke nomineret til THE BEST CHEF award 2021

18. februar 2021 | | En kommentar

THE BEST CHEF annoncerede i dag at Amsterdam bliver værtsby for den femte udgave af THE BEST CHEF AWARDS, deres årlige hyldest til verdens bedste kokke gennem et storslået tre-dages culinarisk festivitas, der kulminerer med udgivelsen af 2021-ranglisten.

En rangliste som René … Læs mere

Røget hellefisk, stenbiderrogn, fed crème fraiche og kartoffelgaufrettes

6. februar 2021 | | En kommentar

Først gav han Gastromands læsere sin opskrift på den berømte tatarmad, derefter den lækre kartoffelmad og nu er der ikke længere nogen undskyldning for ikke at have smørrebrødet på plads – Adam Aamanns røget hellefisk med stenbiderrogn!

Velbekomme!

Læs mere