Gastromands vegetarbøf: Det tætteste du kommer på the real ting

Meatfree Monday er åbenbart en ting og en tilfældig mandag ramte det mig så mens jeg stod med paraderne helt nede under gulvbræderne!

Den nemme løsning ville naturligvis være at lave en grøntsagsbøf til kæresten og en RIGTIG bøf til … Læs mere

Cocktailen til Påske: En Fandens Karl fra Gastromand Extended

Påskeferien er lige rundt om hjørnet og i år opgraderer du fra den sædvanlige lunkne påskebryg. Og I kender den alle sammen: Rød Aalborg. Ikke berygtet uden grund og fast inventar i fryseren siden julefrokosten. Og julen varer som regel … Læs mere

Super Bowl Snack IV: Double Chocolate Pecan Cookies med marshmallows og bacon

I mange år har Banana Toffe Pie været det faste prik over i’et eller søm i kisten om man vil. Men I år skal det være anderledes. Get ready for the ultimate cookie – Gastromand-style!

En amerikanske cookie giver en dansk småkage baghjul anyday. … Læs mere

Super Bowl Snack III: DIY Spicy Chicken Taquitos

Vi ved, du kender Spicy Taquitos fra den lokale 7-Eleven og vi ved, du er lige så pjattede med de stærke, fedtede ruler, som vi er. Med lidt hjælp fra internettet har vi forsøgt at genskabe nyklassikeren, der virkelig gør … Læs mere

Super Bowl Snack II: The Gentlemans Sandwich

Super Bowl er verdens største sportsbegivenhed. Derfor er det ok at hente lidt inspiration udefra til aftenen og nattens menu. Og franskmændene har bl.a. givet os Croque Monsieur – eller som vi kalder den i anledningen af Super Bowl: The Gentlemans … Læs mere

Super Bowl Snack I: Cheddar Cheese Rolls med Sour Cream

Super Bowl LII er lige rundt om hjørnet og i år har vi taget opgaven mere seriøs end nogensinde og fundet en række snacks sprængfyldt med energi til den amerikanske fodboldmaraton…

First up en klassisk kaloriekombo bestående af den smukke treenighed ost, … Læs mere

Få den hemmelige opskrift: Hjemmelavet rødkål à la Gastromand

Til min skræk opdagede jeg, at vi aldrig fik lukket den hellige julecirkel; langtidsstegt and, brunede kartofler, ande-jule-/brun sovs og rødkål! Hvis du lover at holde den for dig selv, skal du få min familieopskrift der har gået i arv … Læs mere

Mads Cortsen vil lave Danmarks mest eksklusive nytårsmenu: Vi har testet den og dommen er klar

Er du typen der, ligesom os, anser nytårsaften som den perfekte undskyldning for at give en max gas på alle tænkelige måder? Typen der ikke synes der kan købes for meget kaviar og champagne til årets sidste aften, ja så … Læs mere