Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 19. februar 2025

Scroll to top

Top

OmWebmasteren , skribent på Gastromand.dk

Webmasteren

Webmasteren

Webmasteren har fået sit navn ikke blot fordi han er Webmaster på og stifter af Gastromand.dk, men fordi han rent faktisk erhverver sig med selvsamme titel (når altså ikke lige han laver mad eller kæder sig ud som Gastromanden over dem alle - Sidney Lee!).

Indlæg af Webmasteren

Vinderne i Årets ret med gris og Årets ret med fisk & skaldyr er fundet

6. november 2024 |

De seneste måneder har dommerpanelet rejst rundt for at finde årets bedste ret med henholdsvis gris og fisk og skaldyr, og i forbindelse med lanceringen af White Guide 2024 blev det i aftes afsløret, hvilke restauranter der havde lavet årets … Læs mere

Bliv madklar til præsidentvalget i USA med Gastromand

4. november 2024 |

Trump eller Harris? Donald eller Kamala? Øst eller Vest? New York eller San Francisco? McDonalds eller Red Lobster? Burger eller Lobster roll?

Tirsdag d. 5. november står amerikanerne endnu engang overfor et historisk vigtigt og historisk tæt valg. Over there … Læs mere

Årets Ret Med Fisk & Skaldyr: Se de nominerede

31. oktober 2024 |

På Mandag findes vinderen af de 2 prestigefyldte priser – Årets Ret Med Gris og Årets Ret Med Fisk & Skaldyr. Årets felt er virkelig stærkt i begge kategorier.

Her kan vi afsløre de nominerede toprestauranter i kategorien Årets Ret … Læs mere

Årets Ret Med Gris: Her er de nominerede

30. oktober 2024 |

På Mandag findes vinderen af de 2 prestigefyldte priser – Årets Ret Med Gris og Årets Ret Med Fisk & Skaldyr. Årets felt er virkelig stærkt i begge kategorier.

Her kan vi afsløre de mange, stærke nominerede til Årets Ret … Læs mere

Pizzasandwich: Opskrift på den lækreste pizzasandwich

28. juli 2024 | | 2 Kommentarer

Du har lavet 100vis af pizzaer. Du har perfektioneret dit sandwich-game. Tiden er inde til, at du kaster dig over PIZZASANDWICHEN!

Om du er erfaren pizzaiolo eller nybegynder og om du har en pizzaovn eller ej, giver Il Fornaios økologiske … Læs mere

Pizza med stenbiderrogn – flabet forårsluksus

22. februar 2024 | | 2 Kommentarer

Pizza er lækkert! Stenbiderrogn er lækkert! Hvorfor ikke kombinere de to? Som sagt så gjort og resultatet er et fremragende alternativ til den klssiske blinis med stenbiderrogn.

Ned til fiskemanden efter pivfrisk stenbiderrogn og hjem i testkøkkenet for at finde … Læs mere

Côte du Boeuf – Sådan steger du bøffernes konge

10. januar 2024 | | 36 Kommentarer

Det er vist ingen hemmelighed, at vi på Gastromand er ret vilde med steaks i alle afskygninger. Tidligere har den stået på  friteret steak og ikke mindst 24-timers bøffen, men det er naturligvis for dårligt, at der ikke tidligere har … Læs mere

Blinis – små, lækre og luftige med stenbiderrogn

27. december 2023 | | 8 Kommentarer

Vinteren er kold, klam og mørk – lige indtil det magiske øjeblik, hvor din lokale fiskepusher siger de smukke ord “skal du have stenbiderrogn…?”

“Stik mig et kilo” hører du dig selv stamme inden du lukker øjnene og kører kortet … Læs mere

Hasselback-kartofler – super sprøde og møre kartofler

27. december 2023 | | 24 Kommentarer

Indrømmet, jeg har aldrig været kæmpefan af Hasselback kartofler – jeg kunne simpelthen ikke se lyset. Lige indtil i år, hvor jeg satte mig for at lave de perfekte Hasselback-kartofler! Og jeg tror sgu det lykkedes!

Jeg kan huske, at … Læs mere

Hjemmelavet bearnaise sauce – en idiotsikker opskrift!

26. december 2023 | | 248 Kommentarer

Bearnaise er hipt og moderne igen og det er den perfekte følgesvend til en go’ bøf på en kold fredag:) Men pas på – når først du har lavet din egen bearnaise, vender du ALDRIG tilbage til Knorr, Jensen’s og … Læs mere