Sicilien i flydende form – tre dage med vin, mad og skjulte perler

Gastromand deltog på denne vintur som inviteret gæst. Transport, ophold og oplevelser var betalt af arrangøren. Som altid er oplevelser, holdninger og vurderinger vores egne.

Sicilien rammer dig – ikke omvendt

Sicilien er ikke et sted, man bare lige besøger. … Læs mere

Årest juleølstest! 2025

Julen står for døren, og det betyder én ting her på Gastromand: Det er tid til årets store juleølstest. Igen har vi kæmpet os igennem et bjerg af bryg – fra de tunge, mørke stouts til de friske, humlede IPA’er … Læs mere

Den store 2025 påskeølstest!

Vi har gjort det før, og nu gør vi det igen – smager på bajere. I den gode sags tjeneste har vi pløjet igennem alverdens påskeøl og diverse såkaldte forårsbryg – nogen skal jo gøre det.

Så find din … Læs mere

At være Gastromand med grøn samvittighed

Når vi taler om bæredygtighed, handler det ikke kun om at køre elbil eller genbruge vores plastik. Det handler også om de valg, vi træffer med indkøbskurven. Ved at vælge gode fødevarer og drikkevarer, der er produceret med omtanke for … Læs mere

Brug for en Tømmermændscocktail? The Royal Hangover

Nogle gang får vi ideer, som stikker lidt af fra os. Oftest kommer det som et tilfælde eller fordi vi (muligvis i en brandert) har sagt ja til at lave et eller andet underligt som vi så jazzer noget uventet … Læs mere

100 år med Negroni – Kongen af Gin-baserede cocktails

Negroni – en af de helt store klassikere – fylder 100 år i år! Det er vi simpelthen nødt til at fejre – dels fordi det i sig selv er en bedrift at kunne holde sin enorme popularitet i så … Læs mere

Hjemmelavet gløgg – den for voksne

Indrømmet, jeg er en sucker for gløgg, glødet vin, glühwein – ja tag bare kaffepunch med i ligningen også! Glem alt om den færdigblandede gløgg i papkarton.

Det tager 5 min. at lave din egen gløgg som giver max bagjul til … Læs mere

Derfor skal du drikke ØL til julemad!

Forestil dig, det er juleaften. Gåsestegen er til bageren sendt, fra egen ovn dufter der brunt og brændt mens grisen bliver gylden og sværen sprød. Rødkålen luner på komfuret og du har for længst lært dig, at du kan lave … Læs mere

Julecocktail: Espresso-Bailey-Whisky Martini…

Kan du shake en cocktail og se pisse sej ud imens dine gæster så og måber? Nej vel? Det kræver nemlig lidt teknik og ikke mindste viden om sammensætningen i en cocktail. Vi har samlet nogle tricks til dig, som … Læs mere

Tips til julen: Pimp din julesnaps

Er du typen som sidder lidt uroligt på stolen, når der kommer snaps på bordet, fordi du simpelthen ikke kan klare smagen, så kommer vi her med 4 alternativer til de traditionelle “supermarkedssnaps”. Om vi kalder det snaps, akvavit eller brændevin … Læs mere