Annonce
Treetop: Den sidste nadver på Munkebjerg
23. november 2022 | Webmasteren | 2 KommentarerIndrømmet, gastromændene bliver aldrig trætte af en weekend på Munkebjerg. Smukke omgivelser, wellness, gastronomi og gambling – whats not to like?
Munkebjerg ligger smukt i skoven ved Vejlefjord med Vejle Golf Club som nærmeste nabo. Denne weekend i starten af … Læs mere
ÅRETS RET 2022: Lær de første nominerede og deres retter at kende
2. november 2022 | Webmasteren | 2 KommentarerTidligere på efteråret kunne vi afsløre de nominerede til Årets ret i de 3 kategorier:
- Gris
- Fisk og skaldyr
- Økologisk ost
Nu kan vi afsløre lidt mere om de første af de nominerede restauranter og deres lækre retter!
… Læs mere
Stegt lammeculotte med spidskål og pebersauce
2. november 2022 | VinhjernenOpskriften er udgivet i samarbejde med Ribera del Duero
En relativ nem, men ikke desto mindre herlig ret, som matcher en god, fadlagret Ribera del Duero-vin helt perfekt. Der er stegt kød og fedme, samtidigt med at noterne fra madagascarpeber … Læs mere
Vildthakkebøf med løvstikkekartofler, ægte sauce og friterede kapers
2. november 2022 | VinhjernenOpskriften er udgivet i samarbejde med Ribera del Duero
Vinene fra Ribera del Duero er kraftige og krydrede og derfor gode til vildt. Her er en nem opskrift, der lander i grænselandet mellem hverdag og weekend, men som i hvert … Læs mere
Anmeldelse: Witt ETNA Rotante Pizzaovn – pizzasnedkerens favorit?!
27. oktober 2022 | Aarhusianeren | 3 KommentarerDer er nærmest sket en eksplosion af hjemme-pizzabagere de seneste år. Og her snakker vi ikke om pizza som den firkantede i almindelig ovn – også kendte som Høvdingeplade. Det er runde pizzaer bagt ved den rigtige høje temperatur, og … Læs mere
Ribera del Duero – RAQ (”rarely asked questions”)
7. oktober 2022 | Vinhjernen | En kommentarArtiklen er udgivet i samarbejde med Ribera del Duero
Hvad er det der Ribena del Durum for noget, er det en vindrue?Allerførst, så hedder det Ribera del Duero og det er ikke en drue, men et af Spaniens bedste vinområder, … Læs mere
Côte de boeuf med bearnaise og sprøde kartofler
6. oktober 2022 | Vinhjernen“betalt samarbejde”
Endnu en opskrift til en af de kraftfulde vine fra Santa Carolina. Her er det Santa Carolina Gran Reserva Cabernet Sauvignon, som vi matcher med en solid gang Bøf Bearnaise, da det er en ultimativ kødvin. Du kan … Læs mere
Bønnegryde med vildtkød og flutes
6. oktober 2022 | Vinhjernen | 2 Kommentarer“betalt samarbejde”
Som tidligere lovet her, kommer nu et par opskrifter til to af de dejlige vine fra Santa Carolina og vi har valgt et par af de bedste på det danske marked. Denne skønne vildtret er et perfekt match … Læs mere
The “Mozzarella Stick” Sandwich
23. august 2022 | AarhusianerenJeg ville egentlig lave mozzarella sticks. Men som så mange gange før stak det lidt af, da jeg skulle teste en Cosori Airfryer. Så her få du opskriften på The Mozzarella Stick Sandwich med salat, syltede løg og chilimayo.
Santa Carolina – en bid af Chiles vinhistorie
22. august 2022 | Vinhjernen | 4 Kommentarer“betalt samarbejde”
Der findes vinelskere, der er sådan lidt ”stivstikker ”-typen (jeg har selv været en af dem). Det vil sige at man holder sig til det sikre og helst drikker vin fra Europa. ”Ahhh, den gamle verden” siger man … Læs mere