Annonce
Pocheret, friteret æg med smørkogte asparges, nye danske kartofler og bearnaisesauce
20. april 2023 | Webmasteren | 2 KommentarerFindes der ngoet bedre end kombinationen af nye danske kartofler, asparges og en lækker, fed sauce? Nej vel? Her vælger jeg at toppe det perfekte med et porcheret, friteret æg – netop som man ikke troede, det kunne blive bedre. … Læs mere
Hvide asparges med krondyrfilet og trøffelhollandaise
20. april 2023 | Fynboen | 2 KommentarerDer er bare nogle sæsongrøntsager, man altid går og glæder sig til, og en af dem er for mig asparges. De er i sæson i relativt kort tid, så det er bare med at nyde dem, mens de er her … Læs mere
REJSEGUIDE: På jagt i den tyske aspargeshimmel
17. april 2023 | Fynboen | En kommentarTilbage i maj måned havde jeg fornøjelsen af at tage til Tyskland for at “hjælpe” med årets aspargeshøst. Turen gik ikke alene – jeg havde nemlig Mikkel Bækgaard fra Mikkelsmadblog med. Artiklen præsenteres i samarbejde med Rejselandet Tyskland.
Tyskerne … Læs mere
Hvide asparges med røget creme fraiche og rogn
16. april 2023 | Høvding | 2 KommentarerForåret er på vej. Det er de der store fede hvide asparges. De er ikke danske endnu, men i disse krisetider valgte vi at få hjælp fra nogle hollændere, som dyrkede dem for os.
Danmarks største påskefrokost er arrangeret i … Læs mere
Hvide asparges med hjemmepisket hollandaise
13. april 2023 | Gastromand | 2 KommentarerFindes der noget bedre end danske hvide aspages? Egentlig ikke – men hvis du lige kombinerer det med kølig hvidvin fra Alsace, laks og lidt hjemmepisket hollandaise, så er du tæt på himlen!
Varmen i Danmark lader ikke til at … Læs mere
DANMARKS STØRSTE PÅSKEFROKOST: Oste fra øst og vest med chutney
5. april 2023 | HøvdingNu er vi ved at være ved vejs ende med frokosten. Frokosten blev der sagt. Om du vil danse i gardinerne eller måske bare videre ud (i udestuen eller sådan noget) er helt op til dig. Men der kommer ikke … Læs mere
Treetop: Den sidste nadver på Munkebjerg
23. november 2022 | Webmasteren | 3 KommentarerIndrømmet, gastromændene bliver aldrig trætte af en weekend på Munkebjerg. Smukke omgivelser, wellness, gastronomi og gambling – whats not to like?
Munkebjerg ligger smukt i skoven ved Vejlefjord med Vejle Golf Club som nærmeste nabo. Denne weekend i starten af … Læs mere
ÅRETS RET 2022: Lær de første nominerede og deres retter at kende
2. november 2022 | Webmasteren | 2 KommentarerTidligere på efteråret kunne vi afsløre de nominerede til Årets ret i de 3 kategorier:
- Gris
- Fisk og skaldyr
- Økologisk ost
Nu kan vi afsløre lidt mere om de første af de nominerede restauranter og deres lækre retter!
… Læs mere
Stegt lammeculotte med spidskål og pebersauce
2. november 2022 | VinhjernenOpskriften er udgivet i samarbejde med Ribera del Duero
En relativ nem, men ikke desto mindre herlig ret, som matcher en god, fadlagret Ribera del Duero-vin helt perfekt. Der er stegt kød og fedme, samtidigt med at noterne fra madagascarpeber … Læs mere
Vildthakkebøf med løvstikkekartofler, ægte sauce og friterede kapers
2. november 2022 | VinhjernenOpskriften er udgivet i samarbejde med Ribera del Duero
Vinene fra Ribera del Duero er kraftige og krydrede og derfor gode til vildt. Her er en nem opskrift, der lander i grænselandet mellem hverdag og weekend, men som i hvert … Læs mere