Hvad, hvor, Veneto?

– Betalt samarbejde – Kampagnen er finansieret af EU

Hvis jeg siger Veneto, siger du måske amarone? I hvert fald er det nok amarone og andre vine fra Valpolicella, der først falder de fleste vinelskere ind, når snakken … Læs mere

Vinho Verde – Den oversete, men perfekte sommervin

– Betalt samarbejde –Kender du vinho verde. Sådan rigtigt? Hvis du er generation X eller ældre har du måske været på ferie på Algarve-kysten og læsket dig i sommervarmen med hvad der dengang var Portugals billige hvidvin. Måske er … Læs mere

Ron Diplomatico: There’s a new Ron in Town!

Har du drukket Diplomatico, har du måske også undret dig over, hvem manden på etiketten af Diplomatico-flasken er?

Historien

Diplomáticos rom produceres på Destilerías Unidas S. A. (DUSA) destilleriet, der ligger ved foden af Andesbjergene i Venezuela.

Læs mere

Hurtig pizza uden hævning

Hvad er den hurtigst måde at få pizza på?! Svaret er nok færdigkøbt dej, frysepizza eller en bestilling fra det lokale pizzaria. Men hvor hurtigt kan du faktisk lave en pizza selv fra bunden?

Pizzadejen er lavet i samarbejde … Læs mere

3 danske gin du SKAL kende

Det er efterhånden nogle år siden, at en vaskeægte ginbølge skyllede ind over Danmark. Og den let bitre drik ser ikke ud til at slippe sit tag i de danske ganer foreløbigt. Vi har taget et kig på 3 danske … Læs mere

Surdejspizza med ricotta, kartoffel og salsiccia

Der er rigtig mange måder, at lave pizzadej på, alt fra det helt kedelige til surdej og langtidshævning. Hvorfor siger jeg kedelig, det er ganske enkelt for surdej og langtidshævning giver din dej og brød en mere raffineret smag, der … Læs mere

Meget stærkt felt: Her er de nominerede til Årets ret med gris og Årets ret med fisk & skaldyr

Artiklen er udgivet i samarbejde med vores gode venner på migogkbh.dk

Inden længe går det igen løs til en af landets mest prestigefyldte kokkekonkurrencer.

For tiende år i træk kårer Landbrug & Fødevarer i samarbejde med White … Læs mere

DearWineMaker: PAPVIN 2.0

Indlægget er udgivet i samarbejde med DearWineMAker

Jeg er gammel nok (men velkonserveret, dog) til at huske da bag-in-box (BiB) ramte det danske marked.

Vinposerne i papæsker var oprindeligt udviklet af den amerikanske kemiker William R. Scholle … Læs mere

VIN UDEN PIS: Lad livsglæden boble!

Vi har jo talt om det før, det der med at du ikke drikker nok mousserende vin. Fair nok, at du af hensyn til husfreden og budgetkontoen ikke nedsvælger to flasker Pol Roger hver dag, ligesom Winston Churchill, men … Læs mere

VIN UDEN PIS: Sommersalat?

Sommeren er salattid. Det er ikke nu, vi kører simreretter og ovnbagte rodfrugter. Desuden er alt grønt nærmest i spil; gulerødder, nye løg, tomater og agurker – det hele topper nærmest nu.

Læs også: Grillet Sommersalat med forårsløg, … Læs mere