OmFeinschmeckeren , skribent på Gastromand.dk
ANMELDESE: Restaurant Domæne sætter Midtjylland på det kulinariske landkort
29. juni 2022 | FeinschmeckerenMens Midtjylland og i særlig høj grad Herning de seneste år har formået at udfordre København, når det kommer til fodbold, messer og kulturelle arrangementer, har det stået umanerligt sløjt til på den kulinariske front; men nu er en ny … Læs mere
ANMELDELSE: Det bliver et kæmpe JATAK!
27. juni 2022 | Feinschmeckeren | En kommentarRestaurant JATAK på Nørrebro i København er på kort tid blevet hovedstadens mest omtalte nye restaurant. Manden bag er canadiske Jonathan Tam, som efter 10 år hos Relæ åbnede sin egen restaurant, hvor han udforsker sine kinesiske rødder med udgangspunkt … Læs mere
ANMELDELSE: Restaurant Levi leverer fra dag 1
21. april 2022 | Feinschmeckeren | En kommentarMan kan med rimelighed skrue forventningerne op, når man hører, at makkerparret Jesper Boelskifte og Peter Trauboth beslutter sig for at åbne en restaurant. Restaurant Levi har været en af de mest ventede restaurantåbninger i København i år.
Bag konceptet … Læs mere
Spændende retter fra de nominerede til Årets ret med fisk & skaldyr 2021
25. november 2021 | FeinschmeckerenAlimentum, Alouette, Ancestrale og Fasangården er de fire restauranter, som har æren af at være nomineret til Årets ret med fisk & skaldyr, som finder sted for første gang i år. Der er lagt op til en spændende dyst med … Læs mere
Domestic i Aarhus er nomineret til Årets ret med gris 2021
22. november 2021 | FeinschmeckerenAnnonce
Glad, bæredygtig gris på gaflen. Bjarke Jeppesen, køkkenchef på Domestic stiller op i dette års udgave af Årets ret med gris. Det gør han med en ret, der hylder de glade grise fra den nærliggende Troldgaarden, hvor grisene frit … Læs mere
Restaurant Palægade er nomineret til Årets ret med gris 2021
16. november 2021 | FeinschmeckerenSkal man bruge fortællingen om fabeldyret fugl Fønix, der genfødt rejser sig fra asken, er der næppe noget bedre eksempel på den danske restaurantscene end Restaurant Palægade.
Lige før den første nedlukning i fjor brændte restauranten, som ellers havde etableret … Læs mere
Fru Larsen med nye forpagtere er med i Årets ret med gris 2021
16. november 2021 | FeinschmeckerenTidligere på året flyttede nye forpagtere ind på Hotel & Restaurant Fru Larsen i Laurbjerg, efter at Tommy Friis valgte at trække sig fra stedet.
Til især de lokales held deler de nye forpagtere den samme passion for at levere … Læs mere
Stjernerestauranten Syttende deltager i Årets ret med gris
10. november 2021 | FeinschmeckerenRasmus Palsgård fra feinschmeckeren.dk bidrager her med endnu artikel om Årets ret med gris 2021. Hvis du er nysgerrig efter at følge ham, kan du også gøre det via hans Instagram-profil.
Syttende er på ægte sønderjysk manér ikke meget … Læs mere
Pasfall er nomineret til Årets ret med gris 2021
6. november 2021 | FeinschmeckerenI denne artikel skal vi en tur omkring Pasfall i Odense.
”Gris har så mange nuancer”
For Thomas Pasfall er det altid smagen, der vinder. Netop derfor er han begejstret for at lave mad med gris, som i hans øjne … Læs mere
Feinschmeckeren: Dette er Aalborgs bedste bud på en michelinstjerne
19. juli 2020 | FeinschmeckerenDe seneste to år har jeg haft fornøjelsen af at live-kommentere uddelingen af michelinstjerner på Ekstra Bladets hjemmeside. Det er en sjov og intens oplevelse, for der kommer rigtig mange spørgsmål undervejs, som skal besvares. Kendetegnende for spørgsmålene begge år … Læs mere