Fru Larsen med nye forpagtere er med i Årets ret med gris 2021

Tidligere på året flyttede nye forpagtere ind på Hotel & Restaurant Fru Larsen i Laurbjerg, efter at Tommy Friis valgte at trække sig fra stedet.

Til især de lokales held deler de nye forpagtere den samme passion for … Læs mere

Stjernerestauranten Syttende deltager i Årets ret med gris

Rasmus Palsgård fra feinschmeckeren.dk bidrager her med endnu artikel om Årets ret med gris 2021. Hvis du er nysgerrig efter at følge ham, kan du også gøre det via hans Instagram-profil.

Syttende er på ægte sønderjysk manér … Læs mere

Pasfall er nomineret til Årets ret med gris 2021

I denne artikel skal vi en tur omkring Pasfall i Odense.

”Gris har så mange nuancer”

For Thomas Pasfall er det altid smagen, der vinder. Netop derfor er han begejstret for at lave mad med gris, som i … Læs mere

Feinschmeckeren: Dette er Aalborgs bedste bud på en michelinstjerne

De seneste to år har jeg haft fornøjelsen af at live-kommentere uddelingen af michelinstjerner på Ekstra Bladets hjemmeside. Det er en sjov og intens oplevelse, for der kommer rigtig mange spørgsmål undervejs, som skal besvares. Kendetegnende for spørgsmålene begge år … Læs mere

Nomas burgerafløser er klar: Mød AFC – Amass Fried Chicken

Det er næppe gået nogen madinteresserets næse forbi, at Noma genåbnede efter nedlukningen med en burger- og vinbar, som fra dag et var en gigantisk succes for verdens i skrivende stund næstbedste restaurant, som d. 9. juli er tilbage … Læs mere

Angelika: Kan Rasmus Kofoed bryde igennem kødmuren?

Der er utrolig meget negativt at sige om corona-krisen, men hvis man skal fremhæve noget positivt, er det, at kreativiteten i høj grad har blomstret ude i erhvervslivet. For nogen har den tvungne pause været en god anledning til at … Læs mere

Noma er genåbnet som burger- og vinbar: Kan den leve op til hypen?

Det er hårdt at tænke på, at det først er nu, hvor restauranterne endelig har fået lov til at åbne igen, at de virkelig skal stå distancen i denne tid. Under nedlukningen har staten dækket 75 procent af lønomkostningerne, men … Læs mere

Restauranterne er klar til genåbningen – er du?

I dag er dagen, vi alle har ventet på: De danske restauranter og caféer må igen åbne dørene til mere end blot afhentning af take-away!🥳🥂❤

Det er dagen, som mange har ventet på, siden nedlukningen tilbage i marts!

Læs mere

Michelin leverede for en gangs skyld varen – på nær et punkt

Inden for madens verden er der intet, der kan sætte restauranter og medier i selvsving, som Guide Michelin. I går, d. 17. februar, blev det i Trondhjem offentliggjort, hvilke restauranter der det næste års tid kan smykke sig med én … Læs mere

Sushi Anaba: Mads Battefeld brillerer bag 8-mands disken

Sushi er ikke noget nyt fænomen i Danmark, men på trods af, at vi, igennem de sidste 10 år, har fået et hav af sushirestauranter fordelt over hele landet, har der ikke været én eneste fuldblodssushirestaurant efter japansk forbillede, hvor … Læs mere