OmThe Johan , skribent på Gastromand.dk
Copenhell 2023: For SATAN det var hedt!
19. juni 2023 | The JohanFor 12. gang tordnede apokalypsens ryttere ind over Refshaleøen til årets sorteste maskebal. Red Warszawa blev – sådan lidt ubevidst – det første band til nogensinde at spille for 70. gange på Copenhell over hvad der reelt set er et … Læs mere
Copenhell 2023: Ti Madboder du skal besøge
12. juni 2023 | The JohanDe danske sommerfestivaler buldrer derud af, og om få dage brager festivaltoget for alvor af sporet og lige ind i helvedes forgård, når de gamle B&W haller for 12 gang lægger scenetæppe til årets udgave af de sortklædtes folkefest, Copenhell! … Læs mere
Ømands: Danmarks første Bacon Gastro Pub byder på nær-religiøs spiseoplevelse
7. januar 2023 | The JohanDe sidste rester af årets solskin falder dovent på Haderslevs brosten under mine fødder denne halvdovne novemberlørdag. Over min højre skulder tårner Haderslev Domkirkes spir majestætisk mod himlen. Mens mod min venstre ligger en helt anden form for refugium, et … Læs mere
Restaurant Radio: Velsmag og stjernedrømme
3. december 2022 | The JohanDer var gammel vin i glassene, et stænk af stjernestøv og fuld smæk på hjertevarme og smagsindtryk, da køkkenchef Patrick Godborg og resten af det veloplagte hold på Restaurant Radio inviterede på en sæsonbetonet, legesyg og luksuriøs spiseoplevelse langt over … Læs mere
Autentisk Spaghetti Carbonara – verdens bedste pastaret!
28. oktober 2022 | The Johan | 6 Kommentarer10 år gamle opskrift giver sjældent genlyd i kommentarsporet, medmindre vi snakker Aarhusianerens Pasta Carbonara opskrift fra 2011, der hverken gik ned på antallet af ingredienser eller stålsatte meninger. Den antændte faktisk en årelang religionskrig imellem purister og revolutionære: Hvordan … Læs mere
Hotdog DM 2022 – Her er vinderne!
5. september 2022 | The JohanDet blev til en overraskende men velfortjent sejr til Restaurant Fauna i Aalborg – og en titel som Hotdog Konge til en gammel kending, da en perlerække af landets dygtigste kokke, restauranter, madhåndværkere og lokale ildsjæle søndag den 4. september … Læs mere
Aalborg Restaurant Guide: Lokale restauranter viser internationalt format
27. juli 2022 | The Johan | En kommentarPrisvenlighed, kvalitetsbevidsthed og dedikation er blot tre af nøgleordene der sidder printet i hukommelsen efter en lang, velsmagende og tilpas våd aften i hvad nogen, af uforståelige årsager, har valgt at kalde Nordens Paris. Tag med redaktionens selvopofrende gonzo-journalist når … Læs mere
World’s 50 Best: Geranium er verdens bedste restaurant
19. juli 2022 | The Johan | 2 KommentarerDet var en ydmyg og tydelig rørt Rasmus Kofoed, der i går modtog hele restaurationsverdens hyldest på scenen i London. Restaurant Geranium har overtaget Nomas trone som verdens bedste restaurant, mens både Jordnær og Alchemist sætter nye danske højdespringsrekorder på … Læs mere
Copenhell 2022 Mad: Fra friture til vegansk – det skal du spise!
17. juni 2022 | The Johan | 10 KommentarerApokalypsens fire ryttere har allerede reddet Refshaleøen i smadder, Kiss har proklameret at vi var til for at elske dem. Judas Priest har været forbi med det smertestillende. Mens gode, gamle Opeth har growlt deres hjerte ud… Copenhell 2022 er … Læs mere
Dansk hæder til World’s 50 Best: Noma er (igen) verdens bedste restaurant
6. oktober 2021 | The JohanVerdens to bedste restauranter ligger i København. Det står klart efter Noma og Geranium i går satte sig tungt på toppen af et stjernekapløb i verdens mest prestigefyldte prisuddeling for restauranter.
Der skulle gå lang tid, meget, meget lang tid … Læs mere