Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 28. januar 2023

Scroll to top

Top

OmThe Johan , skribent på Gastromand.dk

The Johan

The Johan

Livsnyder, champagnedrikker, headbanger, sriracha-afhængig, nørd og levemand til fingerspidserne. Jeg skriver overvejende lange, reflekterende indlæg, og er så vidt vides den første og eneste, som har brugt verbet "skamkneppe" i Gastromand regi. Poster desuden dagligt på @johanjohansen - og rundt regnet månedligt på johanjohansen.dk

Indlæg af The Johan

Ømands: Danmarks første Bacon Gastro Pub byder på nær-religiøs spiseoplevelse

7. januar 2023 |

De sidste rester af årets solskin falder dovent på Haderslevs brosten under mine fødder denne halvdovne novemberlørdag. Over min højre skulder tårner Haderslev Domkirkes spir majestætisk mod himlen. Mens mod min venstre ligger en helt anden form for refugium, et … Læs mere

Restaurant Radio: Velsmag og stjernedrømme

3. december 2022 |

Der var gammel vin i glassene, et stænk af stjernestøv og fuld smæk på hjertevarme og smagsindtryk, da køkkenchef Patrick Godborg og resten af det veloplagte hold på Restaurant Radio inviterede på en sæsonbetonet, legesyg og luksuriøs spiseoplevelse langt over … Læs mere

Autentisk Spaghetti Carbonara – verdens bedste pastaret!

28. oktober 2022 | | 4 Kommentarer

10 år gamle opskrift giver sjældent genlyd i kommentarsporet, medmindre vi snakker Aarhusianerens Pasta Carbonara opskrift fra 2011, der hverken gik ned på antallet af ingredienser eller stålsatte meninger. Den antændte faktisk en årelang religionskrig imellem purister og revolutionære: Hvordan … Læs mere

Hotdog DM 2022 – Her er vinderne!

5. september 2022 |

Det blev til en overraskende men velfortjent sejr til Restaurant Fauna i Aalborg – og en titel som Hotdog Konge til en gammel kending, da en perlerække af landets dygtigste kokke, restauranter, madhåndværkere og lokale ildsjæle søndag den 4. september … Læs mere

Aalborg Restaurant Guide: Lokale restauranter viser internationalt format

27. juli 2022 | | En kommentar

Prisvenlighed, kvalitetsbevidsthed og dedikation er blot tre af nøgleordene der sidder printet i hukommelsen efter en lang, velsmagende og tilpas våd aften i hvad nogen, af uforståelige årsager, har valgt at kalde Nordens Paris. Tag med redaktionens selvopofrende gonzo-journalist når … Læs mere

World’s 50 Best: Geranium er verdens bedste restaurant

19. juli 2022 |

Det var en ydmyg og tydelig rørt Rasmus Kofoed, der i går modtog hele restaurationsverdens hyldest på scenen i London. Restaurant Geranium har overtaget Nomas trone som verdens bedste restaurant, mens både Jordnær og Alchemist sætter nye danske højdespringsrekorder på … Læs mere

Copenhell 2022 Mad: Fra friture til vegansk – det skal du spise!

17. juni 2022 | | 9 Kommentarer

Apokalypsens fire ryttere har allerede reddet Refshaleøen i smadder, Kiss har proklameret at vi var til for at elske dem. Judas Priest har været forbi med det smertestillende. Mens gode, gamle Opeth har growlt deres hjerte ud… Copenhell 2022 er … Læs mere

Dansk hæder til World’s 50 Best: Noma er (igen) verdens bedste restaurant

6. oktober 2021 |

Verdens to bedste restauranter ligger i København. Det står klart efter Noma og Geranium i går satte sig tungt på toppen af et stjernekapløb i verdens mest prestigefyldte prisuddeling for restauranter.

Der skulle gå lang tid, meget, meget lang tid … Læs mere

Gastromand på Stay-cation, del 2: Christianshavns Færgecafé

3. august 2021 |

Som tidligere nævnt her på Kanalen er Gastromænnerne taget på ferie under hjemlige himmelstrøg i år. Og i dagens afsnit lægger vi en maritim vinkel på sagerne og står til søs, sådan da, med en sand Christianshavner-original. Christianshavns Færgecafé – … Læs mere

Gastromand på stay-cation, del I: Restaurant Puk

26. juli 2021 |

Vi må sgu nok indse det, nu hvor den største jubel over rædselsåret 2020’s exit har lagt sig. Det blev sgu ikke meget bedre i 2021! Snarere tværtimod. Og nej, det er stadig de færreste af os, der kommer ud … Læs mere

ANNONCE