Gastromand x Champagne: Dom Perignon 2008 – Like a Hurricane

Dom Perignon 2008 er årtiets ubestridt største årgang fra Champagnegiganten i Épernay. Flaskerne er revet af hylderne, priserne har taget skyfart, og anmelderne ryster den ene høje karakter efter den anden ud af ærmet. I anledning af at vi på … Læs mere

Guide til Balkan – del 2: Fem Fantastiske Destinationer

For en uge siden kickstartede vi Gastromands guide til Balkan på vrangen med fem generelle betragtninger omkring Balkansjæl, madkultur og et par velmenende råd om alt fra heldagsdruk til sommerkjoler. I denne uge farer vi videre på vores Balkan-roadtrip og … Læs mere

Guide til Balkan, del 1 – En flæsketars bekendelser: Balkan Basics

Hvad sker der når man sender redaktionens største luksusdyr og manden med hang til overplanlægning på en 100 % spontan tur igennem udkants-Balkan?  Tag med manden med træskostøvlerne og de sorte t-shirts på en uortodoks rejse i tre afsnit når … Læs mere

Gastromand x Champagne: 2012 Mandois Blanc de Blancs – Blonde, Bad & Beautiful

De af jer, der har været i mit sted, ved præcis, hvad jeg taler om: Det er forbandet svært at holde balancen i forreste pit foran Centerstage til Rock Am Ring med et par fadøl i blodet og en ung, … Læs mere

Gastromand x Champagne: Dom Perignon 1996 – Stairway To Heaven

”Hvad synes DU, er den bedste sang nogensinde skrevet,” spørger hun henover et glas i øvrigt henrivende Bollinger La Grande Année fra det sagnsomspundne år 2002. ”Stairway To Heaven,” flyver det ud af mig hurtigere end jeg kan nå at … Læs mere

Copenhell 2019: Den grimme ælling er blevet til en smuk, sort svane

Festivalernes sorte ælling er blevet voksen. Mere rammende kan man vist ikke beskrive Copenhell efter festivalen i denne weekend kunne fejre sit 10 års jubilæum på Refshaleøens rå betonflader.

Da Gastromands – den gang lidt mindre tyndhårede udsendte – for … Læs mere

Gastromand x Champagne: André Roger – Eventyr for Begyndere

”Vi skal have flere indlæg om Champagne på Gastromand,” bedyrede Webmasteren en dag… ”og det skal være noget med spændende flasker, historier, følelser og meninger…. Og så skal vi fandme have gjort Champagne lidt mere rock ’n’ roll!”

Det blev, … Læs mere

En stjerne brænder ud: Sidste service på Restaurant Substans

Lørdag d. 27. april 2019 var en speciel aften på Aarhus’ et-stjernede Michelin-restaurant Substans. Det var uigenkaldeligt sidste service efter 14 år i restaurantens originale lokaler i Frederiksgade, og sidste service før et års selvvalgt vinterhi for restauranten inden en … Læs mere