Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 11. juli 2020

Scroll to top

Top

Nyheder

KOMMENTAR: Må jeg bede om en tallerken, tak

29. november 2016 | | En kommentar

Vi kender det alle sammen. Det med at sidde på endnu en restaurant, der er udskreget til det nye sort, avangarde, cutting edge. Find selv på flere. Maden er naturligvis toppen, råvarerne second to none, talentet i køkkenet uomtvisteligt. Og … Læs mere

KOMMENTAR: Provinsen og de våde Torvehalsdrømme

14. september 2016 | | 14 Kommentarer

I vil have Torvehaller og ferskvaremarkeder i lange baner. Og jeres lokalpolitikere hører jer og er villige til at smide kommunale grunker efter de kulinariske projekter som var det skulpturkunst til rundkørsler før finanskrisen. Men hvor meget vil I egentligt … Læs mere

Ekstremt nytårsforsæt: Dræb selv dit kød – i et helt år

7. januar 2016 | | 15 Kommentarer

Kan du fylde en tarm, du selv lige har trukket ud af grisen, og spise medisteren bagefter? Smager en rødtunge bedre, når du har dykket Kattegat tyndt i blæksort hav efter den – med din harpun som eneste ven? Lapin … Læs mere

Anmeldelse: Stjernekokke på DR2 – afsnit III, bagsiden af Michelinstjernerne

2. november 2015 | | 4 Kommentarer

De første 3:40 har vi set før. Men det er også det eneste negative der at sige om 3. og sidste afsnit af Stjernekokke på DR2!

 

Vi starter, hvor 2. afsnit sluttede – hos Wassim Hallal. Glædeligt er det, … Læs mere

Anmeldelse: Stjernekokke på DR2 – afsnit II, Smagen af Michelinstjernerne

26. oktober 2015 | | En kommentar

Anslaget er det samme som i premiereafsnittet, men det er også det eneste vi ser til René Redzepi i afsnit 2 af Stjernekokke, der i højere grad står i Wassim Hallal og de internationale stjernekokkes tegn.

Michael Ellis starter ud … Læs mere

Anmeldelse: Stjernekokke på DR2 – Drømmen om Michelinstjerner

19. oktober 2015 | | 5 Kommentarer

Fuck det der med nordisk tankegang! Ordene er René Redzepis og slår afsnit 1 af Stjernekokke igang. Med undertitlen in mente ligger det lige for at tolke Redzepis ord i retningen af, at det er vigtigere at få stjerner end … Læs mere

Gastromand og Les Bons Vivants præsenterer fælles webTV-projekt

20. juli 2015 | | En kommentar

Sidste år brød de to venner Jesper og Michael igennem den gastronomiske blogmur med deres ekstremt underholdende og yderst velproducerede videoblog Les Bons Vivants. Nu har vi slået kløerne i de to gæve gutter og overtalt dem til at producere en … Læs mere

Verdens bedste restaurant er ikke længere dansk

1. juni 2015 |

NOMA er stødt af tronen som verdens bedste restaurant. Det står klart efter at The World’s 50 Best Restaurants listen netop er blevet offentliggjort i London.

Den nye TOP 3 for 2015 ser dermed således ud…

 

El Celler de Can Roca … Læs mere

Thorsten Schmidt taler ud: Jeg kører jo ikke til Skagen for at røre en tatar

6. maj 2015 | | 2 Kommentarer

Som bosat i Nordjylland var det en trist dag da det ud af det blå blev annonceret at Thorsten Schmidt forlod Ruths Hotel i Skagen. Men mindst lige så stor var glæden da gastro for noget tid siden annoncerede at … Læs mere

D’OH! Alletiders dummeste fødevare-navne

30. april 2015 | | 12 Kommentarer

Hvis du kender dine gastromænd, vil du vide, at de til tider nok egentlig er mere gastrodrenge end mænd. Et af de tidspunkter, var da vi udarbejdede denne liste over de største katastrofer udi navngivning af fødevarer. Enjoy!

Pee Cola … Læs mere