ANMELDELSE: Restaurant Levi leverer fra dag 1

Man kan med rimelighed skrue forventningerne op, når man hører, at makkerparret Jesper Boelskifte og Peter Trauboth beslutter sig for at åbne en restaurant. Restaurant Levi har været en af de mest ventede restaurantåbninger i København i år.

Bag … Læs mere

Vegetarisk pasta bolognese – smager som den lækreste kødsovs

En vegetarisk bolognese? Altså pasta med kødsovs, men uden kød? Det kan man godt, og det smager tilmed virkelig godt – faktisk så godt, at du nærmest ikke kan smage forskel på denne og den italienske klassiker. Hemmeligheden er masser … Læs mere

Gastromands Store Påskefrokost

Sidste år slog vi et stort (surdejs)brød af en påskefrokost op. Man var jo lidt fortvivlede i forhold til corona, men man gik også med den følelse af, at til sommer var det sikkert væk. Og nu er vi her … Læs mere

Vinderen af Danmarks Bedste Bøfsandwich 2021 er fundet 🤎

Panorama Mad og Vin i Silkeborg genvinder Danmarks Bedste Bøfsandwich i 2021

For tiende år i streg uddeler De Brune Riddere prisen som Danmarks Bedste Bøfsandwich – og i år er der sket noget som kun er sket … Læs mere

Spændende retter fra de nominerede til Årets ret med fisk & skaldyr 2021

Alimentum, Alouette, Ancestrale og Fasangården er de fire restauranter, som har æren af at være nomineret til Årets ret med fisk & skaldyr, som finder sted for første gang i år. Der er lagt op til en spændende dyst … Læs mere

Domestic i Aarhus er nomineret til Årets ret med gris 2021

Annonce

Glad, bæredygtig gris på gaflen. Bjarke Jeppesen, køkkenchef på Domestic stiller op i dette års udgave af Årets ret med gris. Det gør han med en ret, der hylder de glade grise fra den nærliggende Troldgaarden, hvor … Læs mere

Restaurant Palægade er nomineret til Årets ret med gris 2021

Skal man bruge fortællingen om fabeldyret fugl Fønix, der genfødt rejser sig fra asken, er der næppe noget bedre eksempel på den danske restaurantscene end Restaurant Palægade.

Lige før den første nedlukning i fjor brændte restauranten, som ellers … Læs mere

Fru Larsen med nye forpagtere er med i Årets ret med gris 2021

Tidligere på året flyttede nye forpagtere ind på Hotel & Restaurant Fru Larsen i Laurbjerg, efter at Tommy Friis valgte at trække sig fra stedet.

Til især de lokales held deler de nye forpagtere den samme passion for … Læs mere

Stjernerestauranten Syttende deltager i Årets ret med gris

Rasmus Palsgård fra feinschmeckeren.dk bidrager her med endnu artikel om Årets ret med gris 2021. Hvis du er nysgerrig efter at følge ham, kan du også gøre det via hans Instagram-profil.

Syttende er på ægte sønderjysk manér … Læs mere

Pasfall er nomineret til Årets ret med gris 2021

I denne artikel skal vi en tur omkring Pasfall i Odense.

”Gris har så mange nuancer”

For Thomas Pasfall er det altid smagen, der vinder. Netop derfor er han begejstret for at lave mad med gris, som i … Læs mere