Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 4. december 2020

Scroll to top

Top

OmMadfotografen , skribent på Gastromand.dk

Madfotografen

Madfotografen

Eksiljyde udstationeret i Nordsjælland - tæt på skov og vilde råvarer, men alt for langt fra champagne, caviar og andre nordsjællandske lækkerier. Madjournalist, madfotograf, rejsejournalist og bare elsker af alt det gode.

Indlæg af Madfotografen

Vintersalat med andehjerter og confiterede andekråser

18. november 2020 |

Når vinteren nærmer sig, og regnens rusk tager til, så kan en grov salat få gastromandens smil frem. Især når den er spækket med smag og lækker andeindmad i form af både lynstegte andehjerter og andekråser confiteret i dejligt lang tid.Læs mere

Koan x Empirical: Gådefuld gourmet af allerbedste slags

18. november 2020 |

Koreanske mysterier, nordiske råvarer og velsmag af ypperste klasse. Det er konceptet hos Koan x Empirical, en pop-up-restaurant fra den tidligere 108-kok Kristian Baumann, der søger sine koreanske rødder i en betonhal på Refshaleøen.Læs mere

Perfekte røræg – lækre og cremede

13. november 2020 | | 3 Kommentarer

Glem alt om mælk, fløde og andet lir, når du skal lave de perfekte røræg, aka scrambled eggs. Det eneste, det kræver, er friske æg af god kvalitet og kontrol over varmen på dit komfur. Nå ja, og så selvfølgelig masser af revet trøffel, hvis du har det.Læs mere

Jagten på Danmarks luksusfestival: Højt hipster-niveau på Haven Festival

12. august 2018 | | En kommentar

Når Mikkeller, Claus Meyer og Desner-brødrene fra rockbandet The National sammen holder festival er der lagt op til luksus på alle fronter. Og det generelle luksusniveau var da også højt på årets Haven-festival, hvor mad, øl og det hele bare … Læs mere