Indlæg afLars Roest-Madsen , skribent på Gastromand.dk
RESTAURANT JAN: Trestjernet magi i München
22. januar 2024 | Lars Roest-MadsenRestaurant JAN i München skabte sidste år sensation, da restauranten gik fra 0 til 3 michelinstjerner efter at have haft åbent i blot fem måneder. I køkkenet regerer mesterkokken Jan Hartwig, og vi lod os friste til en tur til … Læs mere
Anmeldelse: Genial gastronomi og norsk luksus i Speilsalen
26. april 2023 | Lars Roest-MadsenFør var det laksen, der trak folk til Trondheim. I dag er det snarere stjernegastronomien. Gastromand tog turen til Trondheim for at smage på én af Trondheims førende restauranter: Speilsalen – Britannia Hotels gastronomiske flagskib med én stjerne i michelinguiden. … Læs mere
VÆMMELSE: En rådden aften på Alchemist
5. december 2022 | Lars Roest-MadsenGastromand var med, da Alchemist og Rasmus Munk fik besøg af kokkeikonet Andoni Luis Aduriz fra to-stjernede Mugaritz i San Sebastiàn. Det blev to dage med grænseløs gastronomi, kunst, velsmag og rådden mad. Kom med!
”I velsmagens diktatur … Læs mere
EKSKLUSIV CHAMPAGNE: 10 boblende kanonslag til Nytårsaften
19. november 2022 | Lars Roest-MadsenEn række af verdens mest eksklusive champagner var med i feltet, da vinhandleren L’ Esprit du Vin for nylig afholdt Top 20-(blind)smagning af den store årgang 2012. Læs med, og få vores 10 bud på smagningens største kanonslag til Nytårsaften. … Læs mere
Gastromands stjernekikkert: Her er Danmarks nye Michelin-stjerner
17. februar 2019 | Lars Roest-Madsen | 2 KommentarerVi skal til det igen. Den lille røde Michelin-guide er på trapperne, og mandag aften udløses spændingen i Musikhuset i Aarhus, hvor gastro-biblen for første gang nogensinde udgives uden for en hovedstad. Mandag aften vil kokke og restauratører over hele landet … Læs mere