Blinis – små, lækre og luftige med stenbiderrogn

Vinteren er kold, klam og mørk – lige indtil det magiske øjeblik, hvor din lokale fiskepusher siger de smukke ord “skal du have stenbiderrogn…?”

“Stik mig et kilo” hører du dig selv stamme inden du lukker øjnene og kører kortet … Læs mere

Ćevapi – opskrift på Balkans bedste streetfood

Har du som jeg rejst rundt på Balkan, har du nok indtil flere gange stiftet bekendtskab med Ćevapi eller Ćevapčići. Ćevapi er regionens svar på köfte kebab: små, velkryderede og hårdt grillede pølser af hakket kød serveret med brød, løg … Læs mere

Danmarks Bedste Bøfsandwich: Årets bedste brune brandit er fundet

Rasses Skovpølser i Skanderborg er landets bruneste komet og vinder Danmarks Bedste Bøfsandwich i 2019!

I Skanderborg Dyrehave er man vant til fornemme stjerner – fra Britney Spears over 50 Cent til Whigfield. Og ligesom i 2017, skal alle stjernerne nu igen … Læs mere

Sprøde vafler med stenbiderrogn og creme fraiche

Jeg går virkeligt op i at spise efter sæsonerne. Jeg synes man snyder lidt sig selv, hvis man ikke gør det. For resultatet er bare mere smagfuldt, når du nu får det mens det faktisk burde være godt. Ikke ligesom … Læs mere

Salget er 5-doblet: Disse alkoholfrie øl skal du smage!

Vi har testet en stribe af de bedste alkholfrie øl på markedet. Så her får i 6 alkoholfrie øl man SKAl smage! Der er ingen tvivl om, at alkoholfrie og alkohollette alternativer er på vej frem. Faktisk er det så … Læs mere

Øl-nørdernes dom: De 30 Bedste øl fra 2019

2020 er blevet skudt godt igang. Men inden vi tager helt hul på det kæmpe store ølår, som 2020 nok skal blive. Så er det tid til at se lidt tilbage. Her får i de 30 bedste øl fra 2019 … Læs mere

Jægerindens Dådyrfilet med jordskokkemos

Festlighederne er ovre, men den lækre mad forbliver!

December er indbegrebet at god mad – hvor der oftest ikke spares på herlighederne. Derfor er et klassisk nytårsfortsæt, at vi gerne vil spise sundere. Sund mad behøver bestemt ikke at være … Læs mere

Guide til Balkan, del 3 – Fem Balkan-retter, du SKAL smage!

Kære læsere, undskyld! Der er gået så lang tid siden, vi lovede jer den afsluttende del af Gastromands guide til Balkan på vrangen, at man næsten skulle tro, vi havde sat Eksilsønderjyden til at stå for udgivelsen! Men bedre sent … Læs mere

Brændende Kærlighed – opskriften på lykke

Brændende Kærlighed en klassisk og meget nem hverdagsret – som praktisk talt ikke kan fejle!

På trods af sit noget metroseksuelle navn dækker Brændende Kærlighed over en klassisk ret med rigelige maskuline elementer som bacon, ost kartoffelmos og ikke mindst … Læs mere

Pommes Anna – opskriften på en kartoffelklassiker

Hvis der skal være fest – og du har lyst til at arbejde lidt mere med din kartofler, så er Pommes Anna bestemt sagen!

Pommes Anna kan vel siges, at være flødekartoflens fornemme og forfinede storesøster, hvor fløden naturligvis må … Læs mere