Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 11. juli 2020

Scroll to top

Top

Hovedret

I denne kategori finder du alle vores hovedretter.

Remake af en klassiker: Stegt flæsk med persillesovs

27. maj 2015 | | 28 Kommentarer

Helle har trykket på den store røde valgknap. Slaget skal stå torsdag d. 18. juni. I Dagens anledning “genoptrykker” vi en omgang VALGFLÆSK!

 

Jimi & Rene – 80’ernes kloner af Nik & Jay og Justin Bieber – gjaldede det … Læs mere

Torsk med to slags rogn – det er jo sæson

21. februar 2014 | | 9 Kommentarer

Han er ung, han er livsnyder, han er glad for smør og så kan han lave mad så de fynske fugle synger – ja man kan vel nærmest kalde han en ung Adam Price. Giv den op for Martin Rigeligtsmør … Læs mere

Sjønnes gejlede Tournedos Rossini med ekstra Rossini!

9. maj 2013 | | 8 Kommentarer

Kristi Himmelfartsdag ja måske ligefrem ferie – det er naturligvis en fremragende undskyldning for endnu en lille fejring. I den anledning har vi overtalt en meget kompetent gæsteblogger – ikke nok med at han er fremragende i et køkken, han … Læs mere

Mac’n’Cheese – med 2 slags ost og chili

29. april 2013 | | 4 Kommentarer

Her en lille fortolket udgave af “Macaroni and Cheese” eller “Mac ‘n’ Cheese”, som de vil sige i sydstaternes USA.

 

 

Raspen giver virkelig retten et ekstra pift, og du må endelig ikke lade være med at lave … Læs mere

Friteret steak – på 24 sekunder

26. september 2012 | | 17 Kommentarer

I tidernes morgen valgte Webmasteren at gøre Heston Blumenthals 24 timers steak efter, hvilket var med til at starte hele “Gastromand-bølgen”. Alene det at nogen kunne finde på at smide et stykke oksekød i ovnen i 24 timer var noget … Læs mere

Remake af en klassiker: Carbonara med pocheret æg

3. juli 2012 | | 3 Kommentarer

Pastaretter er madverdenens svar på en single gastromand: Nemme at gå til, hurtige at få i hus og satans tiltrækkende!

Disse egenskaber gør pastaen til en hverdags-klassiker i store dele af verden, og een af de absolut største klassikere er … Læs mere

Fyldte pandekager – Asian Style

11. april 2012 | | 2 Kommentarer

Påsken er slut og der skal noget andet på menuen end traditionel dansk frokost og lam!

På trods af rigeligt indhold på siden, så synes jeg til tider, jeg mangler en opskrift med svinekød – ærlig talt; gris er da … Læs mere

Osso Buco, Risotto alla Milanese, Gremolata – en ærkeitaliensk klassiker

1. marts 2012 | | 60 Kommentarer

Jeg bliver altid lidt angst når foråret banker på – så er det jo i teorien slut med alle de tunge simreretter og tilhørende store kraftige vine. Jeg holder så inderligt af den kraftige simremad, hvor man allerede om formiddagen … Læs mere

Mexicansk Chiligryde – HOT

30. januar 2012 | | 22 Kommentarer

Denne ret er simpel, heftig og hamrende stærk. Som så mange andre står jeg ofte med en omgang hakket oksekød, og ender desværre lidt i de samme baner. Men denne er en frisk opringning om, at hakket oksekød ikke behøver … Læs mere

Curry med svin og kartofler

25. januar 2012 | | 5 Kommentarer

En curry er en generel betegnelse for en række retter i Sydøst Asien og en anglisering af det tamilske ord kari, som betyder sauce.

Min lillebror har i et par år efterhånden haft en tradition for at give mig delikatesser … Læs mere