Vin
VIN UDEN PIS: Vilde vine
14. november 2020 | VinhjernenJagtsæsonen er mildest talt i fuldt sving, bismuth- og stålhagl sendes i cigarformede sværme mod fasaner, ænder og gæs og oilskins-klædte mænd med riffel og kikkert sniger sig rundt efter hjortevildt. Knæk og bræk, derude. Men hvad skal du drikke, … Læs mere
VIN UDEN PIS: Flasken for det blinde øje
11. november 2020 | Vinhjernen | 2 KommentarerJeg elsker at blindsmage. For det første, smager man vinen helt uden at være farvet af egne fordomme om hvad man kan lide og ikke lide. For det andet får man skærpet sine sanser og lægger måske mere mærke til … Læs mere
VIN UDEN PIS: Det store amerikanske valgtema
27. oktober 2020 | VinhjernenDet er lidt som om, at det føles forkert at skrive om amerikansk vin lige nu. Altså, i den forstand, at det land har rigeligt at se til lige nu og at vinen måske i den sammenhæng er lidt mindre … Læs mere
VIN UDEN PIS: Sukkerchok
22. oktober 2020 | VinhjernenDenne gang kaster vi os sgu over de søde vine, der ikke har fået meget spalteplads. Men der findes jo altså et væld af søde vine derude, også hvis vi trækker al portvin fra. Stort set alle vinregioner laver en … Læs mere
VIN UDEN PIS: Go’ øko
19. oktober 2020 | Vinhjernen | En kommentarØkologisk vin, er det ikke gledet lidt i baggrunden som fænomen? Druknet i en sø af naturvin og biodynamiske kræfter, måske. Det kan da også godt være at det slet ikke er interessant. Jeg husker fra mine tidligste erfaringer med … Læs mere
VIN UDEN PIS: Ærkeklassisk!
12. oktober 2020 | VinhjernenHer på denne digitale matrikel er vi ikke kostforagtere. Slet ikke, når det kommer til vin. Anmelderganen her lægger gerne drøbel til alskens (megafedt ord, i øvrigt) vin fra alle verdens kanter og det kan være nok så øko, bio … Læs mere
VIN UDEN PIS: Jäkla Yecla!
22. september 2020 | VinhjernenSidste år var jeg på en presserejse til Spanien. Ikke til Ribera del Duero, ikke til Rioja, ikke til Priorat eller andre kendte spanske vindistrikter. Jeg var i Yecla. Er du med? Hvis ikke, er du ikke alene. Yecla er … Læs mere
Gastromand anmelder Danmarks bedste Alsace-vine
9. september 2020 | VinhjernenMåske kan du huske det fra sidste år? Vi smagte os igennem en ordentlig røvfuld vine fra Alsace, der alle var blevet kåret i begivenheden ”Best of Alsace Riesling 2019”. Et arrangement hvor en håndfuld dygtige sommelierer smager sig igennem … Læs mere
VIN UDEN PIS: Kølervæske
1. september 2020 | VinhjernenDe stinker, de anmeldelser her. 5 fede gastromænd til hver eneste vin? Hvis ikke jeg selv havde anmeldt, ville jeg sgu være en anelse skeptisk. Men altså, temaet er ”kølervæske”. Vi efterlyste vine, som du rent faktisk gider drikke, hvis … Læs mere
VIN UDEN PIS: Krise i Syditalien?
15. august 2020 | Vinhjernen | En kommentarDet her skulle have været artiklen om vinene fra syditalien og øerne. Du ved nok, de kraftige og krydrede vine på druer som negroamaro og primitivo. Vine, der i årevis har været danskerfavoritter, som tiltaler os med deres krydrede solmodne … Læs mere
