Find en grillpande og varm den godt op. Flæk dine baguettes og pensel dem med olie - rist dem til de har fået mærker fra panden.

Læg brødet til side.

Tør pande hurtigt af og varm den op igen og steg bøfferne til de er medium eller hvad nu din temperament er til - tilsæt lidt smør når de er halv færdige - husk salt og peber.

Hvis du har et mandolinjern, så finder du det nu, snit rødpeber og løg på det fineste trin. Stil det til side.

Skær nogle urimelig tykke skriver af ost, læg det til side.

Nu burde bøfferne være done, så dem lægger du i stanniol.

Når bøffen har trukket i ca. 5 min skal der bygges.

Nu smører du sennep på den nederste del, så rucola, så stykker af bøffen, peber, løg, ost og remoulade og toppen - uha det bliver godt det her!